북엇국 | 검색결과 - ZUM 허브

[이데일리 박지혜 기자] 배우 김학철이 고(故) 신격호 롯데그룹 명예회장의 장례식장에서 북엇국을 먹는 모습 등을 유튜브 영상으로 올려 눈길을 끈다. 김학철은 지난 21일 자신이 운영·진행하는 유튜브 채널 ‘김학철 TV’에 ‘신격호회장장례식장롯데신격호문학청년’이라는 제목의 영상을 게재했다. 해당 영...

무교동북어국집의 북어해장국. 백문영 제공 아침 식사를 집에서 하고 나오면야 좋겠지만, 바쁜 아침이라면 그마저도 녹록하지 않을 터다. 이럴 때 아침밥을 파는 식당이 얼마나 고마운지 경험해 본 이라면 안다. 서울 직장인들이 좋아하는 아침밥 맛집 두 곳에 다녀왔다. 서울시청과 광화문 인근 직장인이라...

그 중 무교동 골목길의 '북어국집'을 소개한다. 부자가 3대를 가기 힘들 듯이 오래 살아남은 식당은 살아남은 이유가 있다. ‘글 쓰는 요리사’로 유명한 박찬일이 시간과 공간을 지켜온 그 맛의 비밀을 찾아 나섰다. 무교동 골목길의 '북어국집' 무교동 ‘북어국집’은 원래 ‘터줏골’이라는 이름의 한식당이었다...

조리해야 한다. 국은 되도록 채소로 맛을 내고, 양념은 최대한 적게 국을 만들 때는 소금이나 설탕, 간장 등과 같은 조미료를 넣는 것보다 채소나 다시마, 조개, 멸치 등으로 국물을 내는 것을 추천한다. 채소 국물을 이용해 열량이 적고 담백한 콩나물국이나 미역국, 북엇국 등을 만드는 것이 좋고, 국의 ...

콩나물국, 북엇국, 선지 해장국의 공통점은 무엇일까? 바로 한국인이 사랑하는 해장 음식이라는 것이다. 이외에도 우리나라엔 해장 음식의 종류가 많지만 보통 뜨끈한 국물로 쓰린 속을 달래는 경우가 많다. 하지만 다른 나라의 경우 꼭 그렇지는 않다. 느끼한 수프로 해장하는 나라가 있는가 하면 추로스를...

[리얼푸드=육성연 기자] 술자리가 잦은 연말, 다음날 해장하기 좋은 식사로는 콩나물국이나 북엇국, 조갯국등이 손꼽힌다. 북엇국은 메티오닌 성분이 유해산소를 없애주고, 조갯국은 타우린이 간세포 재생을 촉진하기 때문이다. 그 중에서도 콩나물국은 오랫동안 해장국으로 애용된 음식이다. 숙취해소에 좋...

집순이에요. 처녀 때부터 참 집을 좋아했는데 두 아이들과 남편 생기고 더 더 집이 좋아졌어요"라는 글을 남겼다. 이어 "그걸 닮았는지 두 아이들도 집순이 집돌이. 오늘도 아이들과 집에 콕 박혀 놀고먹고 링피트도 하고 뽀뽀도 하고. 속 안 좋게 출근한 남편을 위해 북엇국 끓여놓고 늦은 출근하고 와 보니...

무교동에는 1968년부터 북엇국을 파는 집이 있다. 식당 이름도 그냥 ‘북어국집’(옛 이름은 ‘터줏골’이었다)이다. 술이 좋아 술을 마시고 그 분위기가 좋아 함께했던 술자리, 무교동 주변에서 일하던 사람들의 쓰리고 허한 속을 달래고 풀어주던 음식이 북엇국이다. 세월이 흐르면서 외국인 등 ‘북어국집’을 ...

서울 용산구 백범로 87길 40 한남북엇국 북엇국&한식 해장국 찾다 산해진미에 빠지는 집 간판은 ‘북엇국’ 집이지만 정작 북엇국은 사이드 메뉴로 분류될 정도로 산해진미가 가득한 집이다. 물론 북어와 두부로 시원하고 깔끔하게 맛을 낸 북엇국도 최고의 맛이다. 또 다른 시그니처 메뉴인 1인 도시락 한상...

구수함이 온전히 느껴지는, 서울 여의도동 ‘장원북어국’ 이미지 출처: i_am_jdh님 인스타그램 이미지 출처: your_youngchul님 인스타그램 ‘장원북어국’은 여의도역 5번 출구 인근에 위치하고 있다. 대표 메뉴는 북어를 참기름에 볶아, 10시간 이상 푹 삶아낸 육수를 사용하여 사골처럼 진득한 맛이 일품인 ...