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향긋하게 입안 채우는 <strong>봄</strong>내음, 서울 <strong>미나리</strong> 맛집 5곳
푸드식신
향긋하게 입안 채우는 봄내음, 서울 미나리 맛집 5곳
어느새 봄꽃들이 하나 둘 꽃망울을 터트리기 시작한 요즘, 봄의 기운을 한껏 느낄 수 있는 미나리도 제철을 맞았다. 향긋한 맛과 아삭한 식감이 일품인 미나리는 다양한 요리에서 존재감을 뽐낸다. 탕에 넣어 먹거나 전으로 부쳐내거나, 고기와 함께 먹어도 맛있는 미나리. 이번 주는 제철 맞은 미나리 맛집...
지금이야! 파릇파릇 <strong>봄</strong>을 식탁으로 초대할 시간
푸드경향신문
지금이야! 파릇파릇 봄을 식탁으로 초대할 시간
산에 들에 피어나는 꽃들이 봄소식을 알려오는 3월, 밥상에 봄기운을 불어넣는 건 향긋하고 쌉싸름한 봄나물이다. 겨우내 얼어붙었던 땅을 헤치고 나와 싹을 틔운 푸성귀. 자연의 생기를 가득 담은 제철 봄나물은 보약보다 좋은 명약이라고도 했다. 데칠까, 튀길까, 생으로 먹을까. 지금 맛봐야 하는 제철 ...
<strong>봄</strong>을 부르는 아삭아삭 청도 한재<strong>미나리</strong>
푸드대한민국 구석구석
봄을 부르는 아삭아삭 청도 한재미나리
충분한 일조량과 청정 지하수를 흠뻑 먹고 자라 연한 줄기에 은은한 향이 그윽한 한재미나리다. 아삭한 식감의 쌈채소로 사랑받는 한재미나리는 노릇하게 구운 삼겹살과 먹거나 담백한 수육과 함께 곁들일 때 일품이다. 신선한 미나리전과 미나리비빔밥까지 먹고 나면 입안에 향긋한 봄이 찾아온다. 지금 ...
제철 맞은 바다의 보약, <strong>봄</strong> 주꾸미 맛집 5곳
푸드식신
제철 맞은 바다의 보약, 봄 주꾸미 맛집 5곳
봄이 오면 꼭 맛봐야 할 식재료 중 하나인 ‘주꾸미’. 칼로리는 낮으면서도 필수 아미노산과 타우린이 풍부하게 들어있어 봄철 활력 증진에 이만한 음식이 없다. “제철 음식은 그야말로 보약”. 잃어버린 입맛을 찾게 해 줄 주꾸미 맛집을 소개한다. 1. 씨알 굵은 제철 주꾸미 철판볶음, 마포 ‘소문난쭈꾸미’...
화제의 <strong>미나리</strong>, 덮밥에 올리면 <strong>봄</strong>향기 가득 영양밥
푸드리얼푸드
화제의 미나리, 덮밥에 올리면 봄향기 가득 영양밥
[리얼푸드=육성연 기자]영화 ‘미나리’로 유명세를 얻고 있는 미나리는 아삭 씹히는 맛과 독특한 향을 가진 봄철 별미입니다. 비타민과 무기질, 식이섬유가 풍부한 알칼리성 채소의 대표주자이기도 한데요. 우리 몸의 혈액을 맑게 만들어주거나 중금속 배출에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 화제의...
<strong>봄</strong> 내음 따라 갔지만 너 땜에 더 설렜지
푸드경향신문
봄 내음 따라 갔지만 너 땜에 더 설렜지
(102) 김해 오일장 봄을 알리는 ‘초벌’ 부추. 잎 길이가 짧지만 단맛과 향이 좋다. 김해는 멸치국수다. 김해를 생각하면 공항도, 부산도 생각나지 않는다. 그저 멸치국수만 생각난다. 전국 팔도를 다녀도 음식 생각이 먼저 나는 곳이 드물다. 김해 출장 잡히면 멸치국수 먹을 생각이 먼저 난다. 그렇게 김해...
쌈으로 즐기는 제철 <strong>미나리</strong>, ‘<strong>미나리</strong>오징어젓갈무침과 쌈’
푸드리얼푸드
쌈으로 즐기는 제철 미나리, ‘미나리오징어젓갈무침과 쌈’
[리얼푸드=육성연 기자]봄은 각종 산해진미를 즐길 수 있는 시기입니다. 날이 따뜻해지는 3월부터는 제철 봄나물과 미나리, 주꾸미, 도다리등이 봄철 입맛을 더욱 돋워주는데요. 특히 미나리는 특유의 알싸한 향과 아삭한 식감을 가지고 있어 대표 봄나물로 인기가 많습니다. 이번에 소개해드리는 레시피는...
4월에 먹는 ‘<strong>미나리</strong>ㆍ식용꽃’, 영양도 향긋함도 으뜸
푸드리얼푸드
4월에 먹는 ‘미나리ㆍ식용꽃’, 영양도 향긋함도 으뜸
[리얼푸드=육성연 기자]봄철 밥상에는 향긋한 봄나물들이 등장한다. 그중에서도 미나리는 독특한 향을 지녀 오랫동안 사랑을 받아온 봄철 채소이다. 미나리는 학명(Oenanthe)에도 ‘좋은 향기가 나는 식물’이라는 뜻이 담겨있다. 기분좋은 향뿐 아니라 아름다운 색감을 과시하는 식용꽃도 인기다. 최근들어 ...
[길따라 멋따라] 주목받는 <strong>미나리</strong>, 외면받는 <strong>미나리</strong>
푸드연합뉴스
[길따라 멋따라] 주목받는 미나리, 외면받는 미나리
(군위=연합뉴스) 성연재 기자 = 최근 영화 미나리 덕분에 한국인들에게 친숙한 미나리라는 채소가 외국에도 알려지기 시작했다. 알카리성을 띤 미나리는 혈액의 산성화를 막고 정화하는 효능이 있는 것으로 알려졌다. 특히 신선한 채소를 접하기 쉽지 않은 이른 봄에 만날 수 있어 많은 사랑을 받아왔다. ...
<strong>봄</strong>은 언제나 너무 짧아… 근심 털고 꽃물결 속으로
여행동아일보
봄은 언제나 너무 짧아… 근심 털고 꽃물결 속으로
모습이다. 동아일보DB ‘다시 한 번만 사랑하고/다시 한 번만 죄를 짓고/다시 한 번만 용서를 받자/그래서 봄이다.’(나태주 시인의 ‘꽃1’ 중에서) 드디어 봄이다. 따뜻한 남쪽부터 매화, 진달래꽃 등이 앞다퉈 모습을 드러내며 새봄을 알리기에 바쁘다. 긴 겨울 추위를 이겨내고 딱딱한 껍질을 깨고 피어나는...

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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
The DUDE
글 0
現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
인사이트는 새롭고 톡톡 튀는 뉴스로 독자들과 소통합니다.
인사이트
글 16
인사이트는 새롭고 톡톡 튀는 뉴스로 독자들과 소통합니다.
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.