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뉴스1
[카드뉴스][건강N쿡]
마가린
과 무슨
차이
?…'
버터
' 제대로 알고 고르기
(서울=뉴스1) 박라경 에디터 =
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는 고소하고 풍부한 향을 가지고 있어 음식의 풍미를 살릴 때 사용되는 식재료다. 특히 집에서 빵이나 쿠키를 만드는 홈베이킹이 유행하면서
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의 수요 또한 꾸준히 증가하는 추세다. 다음 소개하는 '
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의 종류'와 '
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과의
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점'을 기억해둔다면 진열대 앞에서...
푸드
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와
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, 어떻게 다를까
혼동되기 쉬운
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와 ‘
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대용품’
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는 '동물성' 유제품,
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은 ‘식물성’ 기름
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는 포화지방,
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은 트랜스지방으로 악명 제조과정 따라 제품별
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커, 성분 확인 필요 가장 좋은 방법은 ‘건강한’ 오일로 대체
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와
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은 스테이크나 토스트를 구울 때 또는 볶음밥 등의 다양한...
푸드
리얼푸드
‘저염
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·AOP 인증’ 요즘 주목받는
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들
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제조 방식 따라 저지방ㆍ가염ㆍ무가염 나뉘어 우유 생산지에 따라 맛도
차이
셰프들이 애용하는 프랑스
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· AOP 인증도 주목 [리얼푸드=육성연 기자] 한식에서도 활용도를 넓혀가는
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는 그 종류와 제품이 다양해지고 있으나,
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는 모두 비슷하다는 고정관념이 강한 식품이기도 하다.
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는 우...
라이프
리얼푸드
크로플에 소금빵, 앙
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…유행빵들의 불편 요소들
대상’이 아니기 때문이다. 즉 빵에 어떤 성분을 얼만큼 넣었는지 소비자에게 공개하지 않아도 된다는 이야기다.
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,
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처럼 포화지방·트랜스지방이 많은 재료들은 빵을 바삭하고 고소하게 만들기 때문에 업주 입장에서는 욕심나는 성분이기도 하다. 식지 않는 인기 ‘앙
버터
·크로플’…포화지방 ↑ 꾸준한...
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리얼푸드
‘포화지방·트랜스지방 모두 높아’ 가장 악명높은 기름은?
-
버터
, 포화지방과 트랜스지방 모두 높은 수준 -들기름, 모든 불포화지방산 골고루 들어있어 [리얼푸드=육성연 기자]포화지방과 인공 트랜스 지방. 모두 악명높은 기름에 들어있는 골칫덩어리들이다. 불과 몇 년전 체중감량에도 도움이 된다며 유행을 이끌던 코코넛오일이나 가공 식품업계에서 혁명적인 필...
라이프
리얼푸드
다이어트의 최대 적은 왜 빵일까
포화지방ㆍ당분의 과도 섭취, 각종 질환의 위험 요소
버터
, 설탕 등이 많은 빵 섭취는 주의 필요 포화지방ㆍ트랜스지방 높은 빵은 앙
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와 크루아상 숙명여대 김병희 교수팀 연구결과 [리얼푸드=육성연 기자]한국인은 빵을 한 끼 식사로 먹는 서구와 달리 디저트용으로 즐겨 먹는다. 그래서 더 달콤하고 바...
라이프
리얼푸드
느끼한 음식, 더 건강하게 만드는 간단 교체법
[리얼푸드=육성연 기자]피자와 크림파스타, 라자냐, 케이크, 머핀 등 여성들이 좋아하는 서양식 음식들은 대부분 칼로리가 높으면서 지방이 많습니다.
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마가린
, 기름, 크림 등이 들어가기 때문입니다. 맛있는 음식을 포기하지 않으면서도 포화지방이나 트랜스지방을 낮추고 체중감량에 도움이 되는 방...
라이프
리얼푸드
종류별로 다른 지방, 하루에 얼마나 먹어야 할까…
[리얼푸드=육성연 기자]다이어트의 적으로 불리는 지방, 하지만 지방은 신체가 에너지를 생성하고 세포와 호르몬을 생성하는 데 필수적인 성분이다. 다만 지방의 종류에 따라서는 큰
차이
가 있다. 먹을수록 몸에 해로운 지방, 과도하게 섭취할 시 부정적인 영향을 미칠 수 있는 지방, 그리고 몸에 이로운 지...
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제시카
글 0
現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
The DUDE
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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)