미꾸라지 | 검색결과 - ZUM 허브

우리나라 속담 중 동물과 관련된 속담이 참 많은데요. 그러나 동물의 습성이나 행동과 얽힌 속담 중에는 잘못된 속담도 있습니다. 우리, 동물들의 오해 좀 풀어줍시다 디자인: 박종규hosae1219@asiatoday.co.kr 아시아투데이 백수원 기자

잔에 곰탕 한 그릇이면 속이 든든해진다. 주소 서울 중구 명동9길 12 추어탕 : 용금옥 ⓒ 용금옥 불포화지방산이 풍부한 미꾸라지는 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추고 지친 몸을 회복하는 데 효과적이다. 특히 추어탕은 미꾸라지를 뼈째 넣기 때문에 칼슘이 풍부한 식품으로 꼽힌다. 용금옥은 1932년부터 명...

월매네 남원추어탕./사진=1코노미뉴스 점차 무더워지는 날씨 속 원기회복을 위해 방문한 음식점이 있다. '월매네 남원추어탕' 서소문점이다. 예로부터 미꾸라지는 강장 및 강정 식품으로 유명하다. 미꾸라지는 각종 비타민을 비롯해 칼슘과 단백질, 철분 등의 영양분이 풍부해 원기회복에 도움이 되는 것으...

영양소 보충과 눈 건강에 좋은 8월의 제철 식재료 블루베리, 참나물, 미꾸라지 본격적인 여름 더위가 이어지는 8월에는 그 어느때보다 기력 보충에 좋은 제철 음식의 섭취가 중요해진다. 고칼로리 기름진 음식 대신 식물성 식품이나 해산물을 이용하면 소화가 잘 되면서도 자연이 주는 천연 영양소를 얻을 ...

털레기가 있는데, 본가에서 버섯털레기를 자주 맛봤다고. 고양은 조금 다른데, 미꾸라지가 주재료다. 미꾸라지탕에 국수나 수제비, 채소를 듬뿍 털어 넣고 끓여낸 매운탕으로, 얼큰하고 진한 국물이 일품이다. 우리가 일반적으로 만나는 추어탕과 달리 민물매운탕에 가까운 형태다. 고소한 추어튀김도 곁들...

90년간 세월의 풍파를 견디며 손님들과 교감을 나눠왔다. '추탕'은 여름철 지친 기운을 북돋기 위해 누구나 부담없이 찾는 음식이다. 남도식이 대중에게 널리 알려져 있다. 전북 남원 '추어탕'이 대표적이다. 미꾸라지를 갈아 넣은 터라 생선의 형태를 알 수 없지만 그러려니 하고 먹는 경우가 많다. 반면 ...

심한 계절, 온기(溫氣)보다 한기(寒氣)에 대비해야 한다. 이런 가을에 우리 조상들이 즐겨 먹었던 보양식이 있다. 이중 4가지를 소개한다. ① 추어탕 미꾸라지로 만든 '추어탕'이 대표 가을 보양식이다. 추어탕의 '추(鰍)'는 미꾸라지 추다. 가을 추(秋)와는 다른 한자어이지만 한자 속에 포함돼 있고, 발음...

제일은 예부터 서민들이 즐겨 먹던 추어탕이다. 주재료인 미꾸라지는 대한민국 강과 도랑에서 손쉽게 구할 수 있다. 벼가 노랗게 익고 논에 물을 빼는 9~10월쯤이면 농촌 마을 조무래기들이 함지박을 들고 논으로 나간다. 도랑의 진흙을 손으로 파내면 여름 내내 먹이 활동으로 살이 통통하게 오른 미꾸라지...

국물맛을 살린 참게 메기 매운탕이다. 수북하게 쌓아 올려주는 미나리가 인상적인 비주얼을 자랑하는데, 메기살, 쫄깃한 수제비와 진득한 국물이 소주를 부르는 맛이다. 미꾸라지와 참게, 민물새우를 튀긴 섞어튀김도 인기가 많다. ▲위치: 서울 중구 을지로 99 ▲영업시간: 매일 10:30-22:00, 매주 일요일 휴...

[세상을 바꾸는 생각] 미끌미끌한 미꾸라지 피부의 점액 분비 구조서 착안 카이스트 연구진, 윤활 표면 고안해 물살 마찰 줄여 카이스트 연구진이 물살 마찰력을 크게 줄일 수 있는 선체 표면의 윤활 구조를 고안해냈다. 픽사베이 물살을 가르며 앞으로 나아가는 배는 물과의 마찰력을 이겨내기 위해 많은 ...