모두부 :: ZUM 허브

방문한 아담한 가정집 분위기의 두부 요리집 호박나물 등 정갈한 반찬들 입맛 돋워 모두부의 묵직한 맛에 익숙해질 때쯤 냄비 가득 뭉게구름 같은 순두부 나와 순수하고 담백한 한입에 마음까지 충만 늦더위가 기승인 이번 가을, 아버지의 젊은 시절 기억을 더듬어 가며 방문한 두부 요릿집 앞마당 너머는 ...

제격. 두학동 중말 마을회관 맞은편 좁은 골목길에 자리한 시골순두부는 손두부로 유명한 식당이다. 매일 새로 만드는 모두부와 순두부, 두부찌개가 대표 메뉴다. 두부구이는 들기름이나 산초기름에 구울 수 있다. 고소한 들기름과 달리 산초기름은 약간의 매운맛과 독특하고 강한 향에 호불호가 갈리는 만...

가평 ‘송원’ 온 가족 단풍 나들이 후 집으로 돌아오는 길 따뜻한 잣두부와 슴슴한 전골로 情 더해 가평 특산물인 잣 넣은 큼지막한 모두부 간장 없이 한입 먹으면 고소함 입안 가득 김이 모락모락 올라오는 순두부에 보리밥 다른 곳선 누릴 수 없는 편안한 포만감에 푹~ 햇살 잘 드는 창가 앉아 드높은 하늘...

아침부터 두부를 빚어 모두부를 비롯한 전골, 조림, 부침 등 다양한 두부 요리를 맛볼 수 있다. 두부보쌈은 모두부와 잘 삶은 돼지고기 수육, 볶음 김치로 구성되어 있는 메뉴다. 세가지 재료를 잘 쌓아 한 입에 넣으면 녹진한 돼지 육즙과 새콤한 김치, 고소한 두부가 한데 어우러져 최고의 시너지를 낸다....

생각보다 맛이 좋아 이를 팔기 시작했다. 취두부는 점차 큰 인기를 얻어 황제의 식탁까지 올라가게 되었다. 털처럼 곰팡이를 피워 먹는 모두부 중국 후이저우에는 마이떠우푸, 일명 모두부를 쉽게 볼 수 있는데 여행객들은 특이한 모양새에 대부분 놀란다. 두부에 털이 폴폴 나 있기 때문. 이는 두부를 발...

0,000원)ㅣ야채두부비빔밥(10,000원) 식당정보 자세히보기 초당할머니순두부 ⓒ Daily, Instagram ID @soft.tofu_ 순두부 하면 빼놓을 수 없는 강릉의 맛집으로 수요미식회 순두부 편에도 출연한 곳이다. 순두부백반, 얼큰째복순두부, 모두부까지 메뉴는 단출하다. 이름이 특이한 얼큰째복순두부는 숙취 해소...

정도에 약간의 차이가 있을지언정 코스의 구성이나 내오는 순서는 어디라도 대동소이하다기에 한 바퀴 돈 후 발 닿는대로 들어가보았다. 먼저 나오는 것은 기본 찬 (김치류, 나물류)과 쌈채소, 그리고 모두부, 부침개와 삶은 계란이다. 토종닭이 낳은 것일까? 물어보지는 못했지만 달걀의 크기와 고소함 모...

마을에 들어서자마자 ‘원조 순두부’라고 쓰여 있는 간판이 사방에 보인다. 오래전부터 가업을 물려받아 해오는 노포가 많아 어느 식당이든 순두부 맛은 기본이다. 한참을 서성이다 ‘송정희 어머니 순두부’로 들어갔다. 이곳은 올해로 23년째 운영 중인 곳으로 순두부, 모두부, 해물두부가 주력인 가게이다. ...

마그네슘, 철, 등 다수의 무기질이 함유되어 있어 영양학적으로 손색이 없고, 콩 속 펩타이드 성분이 기초대사 저하를 막기 때문에 요요 없는 건강한 다이어트를 가능하게 한다. 두부 다이어트, 다양하고 맛있게 두부는 부드러운 형태로 모양의 변화가 다양하고, 모두부, 순두부, 연두부 등 조리법이 다양...

등지에서 재취한 깨끗하고 신선한 나물로 차려지는 ‘산채정식과 산채비빕밥’, 메기·쏘가리·피라미 등에 말린 시래기를 듬뿍 넣고 끓여낸 ‘민물매운탕’, 달고 시원한 국물이 일품인 ‘다슬기탕’, 매콤하고 짭조름하게 졸여낸 ‘참붕어찜’ 등이다. 원조화심순두부의 모두부 부드러운 순두부에 맛깔스럽게 양념...