봄에 더 맛있는 죽방멸치 먹으러 남해로 떠나자! 꼬물꼬물 봄이 움트고 있다. 여기저기서 터지는 꽃망울이 봄소식을 전한다. 봄의 전령은 또 있다. 추위를 이겨내고 새 생명의 기운을 담뿍 담아낸 음식이다. 겨우내 잃은 입맛을 돋우고 몸에 활력을 줄 제철 음식이 전국 각지에서 유혹한다. 모든 유혹을 떨...

득점왕에 등극했다. 28일 오후(현지시간) 카타르 알라이얀의 에듀케이션 시티 스타디움에서 열린 2022 카타르 월드컵 조별리그 H조 2차전 대한민국과 가나의 경기. 한국 조규성과 가나 아마티가 공을 다투고 있다. 연합뉴스 고교 시절 체중이 76㎏에 불과해 ‘멸치’라 불렸던 조규성은 작년에 군팀 김천 상무...

잔칫날이면 빼놓지 않고 나오던 녹두전은 쫀득쫀득하면서도 찰진 맛이 일품이죠. 하지만 녹두는 녹두전 외에도 일상 음식에서 다양하게 활용할 수 있습니다. 밥상에 자주 올라오는 멸치볶음에도 넣을 수 있는데요. 녹두의 깊은 고소한 맛과 연두빛 색상까지 더해져 식욕을 돋우는 반찬이 완성됩니다. 녹두는...

이번 멸치 미행(味行)은 우연히 본 단원 김홍도의 풍속화 <어살>이 결정적인 계기가 되었다. 그림에서 보여주듯 어살은 어전(漁箭)이라고도 하는데 수심이 얕은 바닷물에 가는 나무 말뚝을 담처럼 빽빽이 둘러서 물고기를 잡는 방식이다. 이 어살 주변에 물고기를 호시탐탐 노리는 물새들이 모여들고, 어살 ...

KBS 29기 공채 개그맨 이창호 ‘개그콘서트-헬스보이’ 출연해 얼굴 알려 힘든 과거 견뎌냈지만 개그콘서트 폐지 유튜브 시작 이후 부캐 열풍의 선두주자로 KBS2 ‘개그콘서트’ 공식 페이스북 Youtube@샌박의 부장들 개그맨들의 꿈의 무대라 불리는 ‘개그콘서트‘가 종영하고 많은 개그맨들이 유튜브로 이동해 ...

만들기는 쉽지만, 맛있게 만들기 어려운 요리 중 하나가 멸치 볶음입니다. 잘못 만들면 금세 딱딱해져 먹기 어려워지죠. 이미경 요리연구가는 양념과 멸치를 따로 만들어 마지막에 무치듯 조리하는 방법을 추천했는데요, 두고 먹어도 언제나 촉촉하게 먹을 수 있는 조리 비법이죠. 혹시, 요즘 불안과 짜증이...

담긴 사진과 현재의 건장한 모습을 비교하며 “이래서 운동을 해야한다”고 말하는 게시글들이 하나둘씩 올라오기 시작했다. 그가 몸을 키우게 된 사연은 이렇다. ‘어좁이’, ‘멸치’같은 단어로 놀림당하는 것이 싫었던 그는, 식사량을 늘리고 적당량의 운동을 시작한다. 그랬더니 몸이 붇긴 불었는데, ET처럼 ...

멸치는 작은 몸집에 비해 영양소가 풍부하죠 출처 : MBC 예능 <놀면 뭐하니?> MBC 예능 '놀면 뭐하니'에서 자칭 타칭 요알못이라 불리던 유재석은 밑반찬 만들기 미션을 했었는데요~ 비록 조리 시간은 오래 걸렸지만, 그럴듯한 장조림, 진미채, 콩자반을 만들어냈답니다. 여러분은 기본 밑반찬이라고 하면 ...

비린내 없이 맛, 식감, 향 3박자가 완벽 그 자체인 멸치회무침!

기장군 내륙만으로 몰려오는 햇멸치 갖가지 쌈채소에 매콤한 멸치찌개 '도망간 입맛 돌아와' 단단하면서 부드러운 멸치살, 비결은 깊은 수심 멸치찌개 [촬영 박성제] (부산=연합뉴스) 박성제 기자 = 날이 따뜻해지면 연안 가까이 내륙만으로 멸치들이 몰려온다. 가을에 남쪽마다 바깥으로 이동했던 멸치들이...