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<strong>매실청</strong> 담글 때 조심하세요
푸드리얼푸드
매실청 담글 때 조심하세요
시안화합물 함량이 높은 과일로, 씨앗을 그대로 먹었을 경우 어지러움, 두통, 구토, 두근거림 등의 증상이 나타날 수 있다. 매실의 경우 매실의 씨앗 뿐 아니라 덜 익은 매실의 과육에도 시안화합물이 들어있기 때문에 날 것으로 날 것으로 먹지 말아야 한다. 매실주나, 매실청, 매실 장아찌 등 술을 담그거...
1년에 딱 한 번…천연 소화제 매실, 보다 건강하게 만들려면?
푸드리얼푸드
1년에 딱 한 번…천연 소화제 매실, 보다 건강하게 만들려면?
매실에 함유된 피크린산이 음식에 들어있는 독성물질 분해를 돕는 것으로 알려져 있다. 조선시대 의서 동의보감에는 ‘(매실이) 기를 내리고 가슴앓이를 없앨 뿐 아니라 마음을 편하게 하고, 갈증과 설사를 멈추게 하며 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다’고 기록돼 있다. 매실청, 보다 건강한 단 맛 내려면 설...
한정식처럼 고급스럽게…‘무채 흑임자 샐러드’
푸드리얼푸드
한정식처럼 고급스럽게…‘무채 흑임자 샐러드’
▶재료 주재료: 무 400g 부재료: 설탕 100g, 식초 140g, 소금 30g 샐러드소스: 흑임자가루 60g, 설탕 15g, 식초 15g, 매실청 30g, 참기름 15g, 잣 10g ▶만드는 법 1. 무는 필러를 이용해 껍질을 제거한 후, 얇게 채를 썰어 준다. 2. 설탕, 식초, 소금으로 무절임 소스를 만들어 ①의 무를 재워둔다. 3. 흑임자...
“수수 넣어 말아줘~” 봄 도시락엔 수수떡갈비 김밥
푸드리얼푸드
“수수 넣어 말아줘~” 봄 도시락엔 수수떡갈비 김밥
김(7장), 다진 소고기(200g) 부재료: 단무지(40g), 우엉(40g) 밑간: 설탕(1큰술), 전분(1큰술), 간장(2큰술), 청주(1큰술), 다진 마늘(1작은 술), 다진 파(1큰술), 다진 생강(0.5작은술), 참기름(1작은술) 양념: 식용유(2큰술), 매실청(1큰술), 소금(1작은술), 참기름(약간), 참깨(약 간) 만드는 법 1. 수수...
카페서나 보던 비주얼…‘식용꽃 에이드’
푸드리얼푸드
카페서나 보던 비주얼…‘식용꽃 에이드’
드릴 레시피는 식용꽃을 이용한 ‘식용꽃 에이드’입니다. 아름다운 색감과 새콤한 맛이 봄철에 어울리는 음료입니다. 가정에 매실청이 없다면 레몬청, 오렌지청, 자몽청으로 대체하거나 탄산수 대신 사이다를 넣어도 됩니다. 탄산음료를 좋아하지 않는다면 오미자 시럽이나 건오미자를 냉차로 만들어 식용꽃...
스타들의 몸매 비법? “연예인들이 알려주는 해독주스 레시피”
푸드아시아투데이
스타들의 몸매 비법? “연예인들이 알려주는 해독주스 레시피”
된다) 효과 피부건강, 변비예방, 노화방지 ▲권미진 해독주스 재료: 양배추1/4+브로콜리1/2+당근1/2+바나나1/2+사과1/4+토마토1개+키위1개+매실청1/2컵(소주잔) 1. 모든 재료를 깨끗이 씻은 뒤 깍둑썰기로 썰어준다 2. 물에 양배추, 브로콜리, 토마토, 당근이 잠길 듯 넣어준 뒤 10분간 삶아준다 3. 삶은 채...
5분이면 뚝딱! 아삭아삭 고추된장무침
푸드만개의레시피
5분이면 뚝딱! 아삭아삭 고추된장무침
먹어도 좋지만~ 그냥 밥반찬으로 먹어도 맛나답니다! 재료 재료 아삭이고추 10개 양념재료 된장 1스푼, 고추장 1스푼, 참기름 1스푼, 마늘 1/2스푼, 매실청 1스푼, 깨 1스푼 아삭이고추의 효능 변비해소, 다이어트, 피부미용, 감기예방 조리순서 1. 재료: 아삭이고추 10개 / 양념재료: 된장 1스푼, 고추장 1...
‘우린 제법 잘 어울려요’ 된장소스 만난 딸기
푸드리얼푸드
‘우린 제법 잘 어울려요’ 된장소스 만난 딸기
100ｇ 된장소스: 된장 60g, 다시마물 100g, 맛술 100g, 청주 15g, 매실청 15g, 설탕 10g ■만드는 법 1. 딸기를 씻어 소쿠리에 담아 물기를 제거하고 꼭지부분을 잘라 낸다. 2. 브로콜리와 컬리플라워를 알알이 떼어 흐르는 물에 씻고, 껍질콩은 4㎝로 썰어 데쳐준다. 3. 두부는 물기를 제거한 뒤 2×1×4㎝ 길...
이찬원은 ‘트로트 요리왕’으로도 불린다
푸드마음건강 길
이찬원은 ‘트로트 요리왕’으로도 불린다
불닭 액상 소스를 넣어준다. ◆달걀부추짜박이 KBS '신상출시 편스토랑' 방송 1. 부추, 양파, 대파, 홍고추, 청양고추를 썰어 한 곳에 담는다. 2. 다진마늘도 적당량 넣고, 모든 재료가 조금 잠길 정도로 간장을 넉넉히 붓는다. 3. 올리고당, 참기름, 매실청, 멸치액젓도 조금씩 넣어준다. 4. 반숙란의 껍질...
새빨간 진미채와 구수한 조밥의 어울림…‘조밥 진미 식해’
푸드리얼푸드
새빨간 진미채와 구수한 조밥의 어울림…‘조밥 진미 식해’
물을 적게 붓고 취사해 지어도 됩니다. 조밥 진미 식해 [농촌진흥청 제공] 재료 (7~8인분) 주재료 : 조(2컵), 무(250g), 진미채(4줌=160g) 부재료 : 굵은 소금(1t), 엿기름가루(1/4컵) 양념 : 고춧가루(2/3컵), 까나리액젓(3T), 매실청(3T), 다진 마늘(2T), 다진 생강(1t), 물엿(1T) 만드는 법 1. 김이 오른...

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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
The DUDE
글 36
現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
프루팅
글 15
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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