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메뉴가 된 ‘집밥’…정성스레 대접하는 ‘쟁반 한식’
푸드한겨레
메뉴가 된 ‘집밥’…정성스레 대접하는 ‘쟁반 한식’
이러한 사회적 인식은 더욱 확고해졌다 . 우리 전통 상차림을 찾아보면 갑오 (1894년 ) 이전에는 외상이 기본이었다는 기록을 외국 사신의 접대나 의례 등 상류층 음식 자취를 기록한 그림이나 책에서 찾아볼 수 있다 . 일제강점기를 거치고 현대에 오면서 함께 먹는 겸상 , 혼상이 생활화 됐다. 물론 신분...