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백종원 아저씨 따라서 강원도 맛집 탐방 가자
푸드주톡
백종원 아저씨 따라서 강원도 맛집 탐방 가자
역사를 알면 맥주 <strong>맛</strong>이 보인다
푸드덴 매거진
역사를 알면 맥주 맛이 보인다
좋은 맥주 안주가 있을까? ⓒ shutterstock 맥주 맛은 재료가 아닌 역사에서 나온다 맥주는 크게 네 가지 원료를 사용해 여덟 단계를 거쳐 만든다. 재료 경작부터 숙성까지 인고의 시간을 지나야만 비로소 우리가 아는 맥주 맛이 탄생한다. 하지만 맛을 결정하는 데 재료와 과정보다 더 깊이 관여된 것이 바...
뉴트로 예산시장의 <strong>맛</strong>
여행트래비 매거진
뉴트로 예산시장의 맛
67개 점포 중 32개 매장이 노란색으로 표시되어 있다. 백종원 대표의 솔루션을 받아 한층 더 맛있어진 점포들이다. 지도를 보며 먹고 싶은 음식점을 찾아가 보자. 은은한 불빛, 오래된 간판, 벽에 붙은 포스터, 어디선가 풍겨 오는 맛있는 냄새. 시장 안 골목길은 60년대를 추억하기에 딱 좋다. 어떤 맛있는...
‘지중해식 식단’의 필수품… 음식의 <strong>맛과</strong> 향 좌우
푸드세계일보
‘지중해식 식단’의 필수품… 음식의 맛과 향 좌우
피자를 먹을 때마다 ‘이상한 맛’으로 느껴져 올리브만 골라 버리던 기억이 있다. 어른이 된 지금은 내 요리에 빠질 수가 없는 감초가 됐다. 통조림 올리브만으로도 음식을 재미있게 만들 수가 있다. 또 올리브 오일은 어떻게 활용하느냐에 따라 음식의 풍미를 결정짓는다. 오늘 함께 만들 요리는 올리브 오...
각별한 <strong>맛</strong>, 울산
푸드SRT매거진
각별한 맛, 울산
코흘리개 시절 추억을 소환하는 분식, 자연을 품은 특산물까지. 오직 울산에서만 경험할 수 있는 맛을 찾아. 간절곶 가는 길에 만난 빨간 등대. 바다와 접한 울주군·북구·동구에서는 쫄깃한 식감이 일품인 자연산 돌미역이 생산된다. 조선시대 임금님 수라상에도 올랐다고 전해질 만큼 귀한 대접을 받는 ...
쉽게 만들어도 쉽지 않은 <strong>맛</strong>…식당마다 천차만별, 마파두부
푸드한겨레
쉽게 만들어도 쉽지 않은 맛…식당마다 천차만별, 마파두부
반찬을 모아 고추장에 참기름 넣어 쓱쓱 비벼 먹는 비빔밥이 ‘냉털식’의 대표 격이며 일본은 카레가 갖은 자투리 채소들을 살리는 구원투수 역할을 한다. 중식에서 이에 못지않게 손쉽게 응용되는 음식이 바로 마파두부다. 이 음식들은 모든 재료를 아우르며 핵심적인 맛을 내는 소스의 역할이 크다는 공통...
<strong>집</strong>밥의 정겨운 <strong>맛</strong>, 백반 맛집 BEST 5
푸드식신
집밥의 정겨운 맛, 백반 맛집 BEST 5
손가락만 몇 번 움직이면 집 앞까지 가져다주는 배달 문화가 발달해 있지만 다 먹고 나면 어딘가 모르게 헛헛한 기분이 든다. 이런 순간이면 어머니가 차려주던 따스한 집밥에 대한 그리움이 피어난다. '백반'은 갓 지은 쌀밥과 정성스레 만든 반찬을 한 번에 맛볼 수 있어 집밥을 떠올리는 사람들이 즐겨 ...
생선살에 녹아 든 감칠<strong>맛</strong>… 기다림도 담백해지네
푸드세계일보
생선살에 녹아 든 감칠맛… 기다림도 담백해지네
나왔습니다” 소리에 우르르 생선구이 기름 냄새 코끝 간지럽혀 노릇한 껍질·하얀 속살 게눈 감추듯 칼칼한 맛 일품인 고등어 김치찜도 숙소의 퇴실 시간에 맞춰 방문한 파주의 맛집, ‘심학산 생선굽는마을’은 누구나 다 같은 생각이었을까. 분명 일찍 출발했다고 생각했지만 이미 주차장부터 문전성시를 이...
삼겹살 <strong>맛</strong>의 핵심이라지만… 비곗덩어리는 싫어요
푸드조선일보
삼겹살 맛의 핵심이라지만… 비곗덩어리는 싫어요
흑돼지 저도 비계 테러 당했어요’라는 글이 같은 곳에 올라왔다. 게시글은 소셜미디어를 타고 광속으로 퍼졌다. 사태가 심각해지자 오영훈 제주지사는 지난 2일 기자간담회에서 “돼지고기 음식점을 지도 감독하겠다”고 밝혔다. 그런데 오 지사가 “식문화에 차이가 있을 수 있는 점도 참작돼야 한다”고 덧붙인...
강화도 밴댕이 <strong>맛</strong>도 잡았다…위스키 제친 국산 증류주의 정체
푸드중앙일보
강화도 밴댕이 맛도 잡았다…위스키 제친 국산 증류주의 정체
3월에 다른 일로 강화도를 찾았다가 오랜만에 강화풍물시장을 방문했는데 2층 식당가가 몰라볼 만큼 깔끔해졌다. 밴댕이 회·무침·구이 등 세트를 저렴한 가격에 맛볼 수 있어 관광객들에게 인기 있는 곳으로, 그 중에서도 가장 업력이 오래된 곳 중 하나인 ‘만복정’을 추천받아 방문했다. 혼자였음에도 세트...

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現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.
서정렬
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現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
프루팅
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.