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[imazine] 내륙의 숨겨진 속살 ①
푸드연합뉴스
[imazine] 내륙의 숨겨진 속살 ①
요령이다. 마늘 떡갈비 [사진/성연재 기자] ◇ 마늘요리 먹지 않으면 손해 단양 육쪽마늘은 조직이 단단하고 미네랄 함유량이 많은 것으로 유명하다. 중성에 가까운 약산성의 석회질 토질이 많다. 단양 농부들은 타지역보다 일찍 마늘을 파종하지만, 수확은 대체로 늦은 편이다. 땅에서 자라는 기간이 타지역...
단양하면 <strong>마늘</strong>, <strong>마늘</strong>하면 <strong>마늘</strong>정식
여행이데일리
단양하면 마늘, 마늘하면 마늘정식
장다리식당 마늘정식 충북 단양의 지질은 석회암 지대로 약산성 토양으로 이루어져 있다. 여기에 큰 일교차가 더해져 마늘이 자라기 좋은 조건을 갖췄다. 단양마늘은 크기가 작지만 단단한 육쪽마늘로, 강한 맛과 향이 특징이다. 단단해서 저장하기 좋다. 단양 마늘의 명성이 이어져 탄생한 밥상이 마늘정식...
냉동 <strong>떡갈비</strong>를 5성급 호텔요리로 만드는 비법은 바로?!
푸드생활건강정보
냉동 떡갈비를 5성급 호텔요리로 만드는 비법은 바로?!
상 차리는 것도 부담되시죠? 그래서 오늘은 저렴한 가격으로 명절상을 풍성하게 만드는 냉동떡갈비 맛 내는 비법을 준비했어요. 이번 추석에는 맛있는 떡갈비 드셔보세요^^ 부담은 줄이고 가성비는 세우고, 그렇다고 맛을 포기할 수는 없겠죠! 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 냉동떡갈비를 한정식집 고급 떡...
단양<strong>마늘</strong>-구경 갈래, 오직 너만을 보러
푸드경향신문
단양마늘-구경 갈래, 오직 너만을 보러
(112) 단양 구경시장 토종 마늘인 한지형 마늘의 대표 산지답게 씨마늘부터 마늘보쌈까지 단양 시장 도처에 마늘이 있었다. 충청북도 단양, 마늘로 시작해서 마늘로 끝나는 동네가 아닌가 싶다. 시장을 가봐도 마늘, 마늘, 마늘만 보였다. 한식에서 마늘은 필수 요소. 그런데도 마늘을 강조하는 음식이 다른...
[酒먹방] 요리의 조연에서 주연으로 탈바꿈한 <strong>마늘</strong>
푸드연합뉴스
[酒먹방] 요리의 조연에서 주연으로 탈바꿈한 마늘
단양 향토 음식으로 자리 잡은 마늘약선요리 마늘정식 상차림 [사진/조보희 기자] 마늘은 한국의 4대 채소 중 하나다. 인삼, 은행과 함께 세계 3대 장수 식품이다. 그렇지만 주로 양념으로 쓰여서 음식의 '조연'에 불과했다. 단양 장다리식당에서 마늘은 요리의 '주인공'으로 다시 탄생했다. 건강에 좋은 마...
크리스마스,연말파티에 좋은 <strong>떡갈비</strong> 오픈샌드위치
푸드만개의레시피
크리스마스,연말파티에 좋은 떡갈비 오픈샌드위치
간단히 즐기는 부드러운 떡갈비와 바삭한 빵의 떡갈비 오픈샌드위치입니다. 주재료 쇠고기 다짐육 100g, 돼지고기 다짐육 200g, 빵(바게트, 식빵, 모닝빵 등), 샐러드채소, 치즈 양념 및 소스재료 소금, 후춧가루, 청주 고기 양념 간장 2큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술 1...
육즙 촉촉한 전설의 노포 만두 맛집 베스트 5
푸드식신
육즙 촉촉한 전설의 노포 만두 맛집 베스트 5
봉이만두 본점, 이천 온정손만두, 여주 보배네집, 포천 동이손만두, 천안 미미제면소, 광명만두, 공주 간식집, 당진 귀락당, 청주 정가네칼국수, 코끼리만두, 입이즐거운그만두, 신미만두, 고추만두국집, 옥수찐빵만두, 청주 용만두, 음성 또와유식당, 단양 단양마늘만두, 평창 남경식당, 춘천 왕짱구, 전...
전골도 <strong>떡갈비</strong>도 아닌, 숯향 가득 '언양 불고기의 맛'
푸드뉴시스
전골도 떡갈비도 아닌, 숯향 가득 '언양 불고기의 맛'
국물 없는 떡갈비 스타일, 특유의 육질·고소함으로 승부 울주에서 기른 신선한 미나리, 버섯 곁들이면 금상첨화 태화강 상류 맑은 물, 초지 많아 한우 사육 최적지로 꼽혀 언양읍 봉계리 한우 불고기특구 지정...16개 전문점 성업중 울산 뉴시스, 배병수 기자, 언양불고기는 전골처럼 익혀먹기보다, 떡갈비...
육즙이 살살~ 입안이 달달… <strong>떡갈비</strong> 앞에선 王체면 없네
푸드서울신문
육즙이 살살~ 입안이 달달… 떡갈비 앞에선 王체면 없네
일품 남도 떡갈비 3인방 달짝지근한 향기로 남녀노소를 통틀어 애간장을 녹이는 떡갈비는 갈빗살을 다져서 양념한 후 갈비뼈에 얹어 구운 요리다. 갈비에 붙은 살을 떼어 내 수십 차례 칼집을 넣어 다지고 양념하여 동그랗게 빚어 석쇠에 굽는다. 육즙이 풍부하고 부드러워 입안에서 살살 녹는다. 원래 궁중...
"아이랑 꼭 가보세요!" 전국 휴게소 BEST 3
여행도서출판 길벗
"아이랑 꼭 가보세요!" 전국 휴게소 BEST 3
중앙고속도로 단양팔경 휴게소 (부산 방향·춘천 방향) 출처: 한국관광공사 · 아이와 문화재 관람 가능! 국보 신라 적성비(춘천 방향), · 고려 고분 유적지(부산 방향) 탐방 · 아이와 잠시 쉬어 가기 좋은 야외 공원 · 아이도 좋아하는 마늘 왕돈가스(춘천 방향)와 단양 마늘 · 수제 떡갈비(부산 방향) 추천 ...

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現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
재무제표 읽는 남자
글 61
現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 31
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.