[리얼푸드=육성연 기자]로제 소스는 토마토 소스에 우유와 크림을 섞은 소스입니다. 토마토 소스의 시큼함과 크림 소스의 느끼함을 싫어하는 이들에게 호응도가 높아 최근 인기를 모으고 있죠. 로제소스는 대부분 이탈리아 요리에 사용되지만 최근 국내에서는 떡볶이는 물론 찜닭 요리에 활용되고 있는데요....

넣고 1분 30초간 돌리면 끝. 장인라면 로제파스타(얼큰) 장인라면 로제파스타(얼큰) 지난해부터 열풍을 이어가고 있는 ‘K-로제’는 기존의 토마토소스 대신 고추장이나 고춧가루로 만드는 로제소스이다. 자칫 느끼할 수 있는 크림소스보다 부담이 적으면서도 일반 로제 소스보다는 살짝 얼큰한 맛도 있어 한...

같은 시뻘건 양념이 아닌, 매콤한 양념에 크림을 넣어 부드러운 맛을 자랑하는 로제 떡볶이의 시대가 도래했다. 로제 떡볶이에 사용되는 소스는 이탈리아 요리에서 사용되는 로제 소스와는 다르다. 본래 로제라는 것은 토마토소스에 우유와 크림 등을 넣어 파스타 조리 시 사용하는 것인데, K-로제 소스는 ...

-로제소스 열풍, 토마토 대신 고추장 들어간 ‘K-로제’도 탄생 -매콤하면서도 덜 느끼한 맛, 라면·떡볶이·치킨 등 활용도 높아 -'K-소스' 인기에 따라 SNS 및 ‘먹방’ 통해 외국인들도 관심보여 [리얼푸드=육성연 기자]로제소스이지만 로제가 아니다. 국내에서 유행인 ‘K-로제’는 토마토가 빠진 대신 한국의 ...

‘로제’ 키워드에 주목해 마련한 신개념 화덕피자다. ‘로제 쉬림프 피자’ [양유 제공] 기존 파스타와 떡볶이 등에 국한되어 있던 로제 소스를 피자에 처음으로 접목시킨 제품이다. 빅데이터 상에서 ‘로제’ 키워드와 ‘새우’ 키워드의 연결점이 두드러진 점에 착안해 레시피에 두 식재료를 동시에 넣은 것도 ...

재료 본연의 맛이 느껴지는 담백함이 인상 깊습니다. 그 덕에 아이, 어른 나이에 관계없이 맛있게 즐길 수 있는 맛입니다. 에디터가 가장 맛있게 먹은 메뉴는 딱새우 로제파스타(18,000원). 제주도 하면 떠오르는 딱새우가 먹음직스럽게 올라간 파스타로, 로제 소스와 궁합이 좋아서 한 입도 남기지 않고 ...

크림이 만난 ‘K로제’ ‘떡볶이 5.0’은 최근 폭발적 인기인 ‘로제 떡볶이’가 되지 않을까 싶습니다. 로제 떡볶이는 떡볶이 양념에 크림·우유를 넣어 만든 로제 소스(rose sauce)에 버무린 떡볶이입니다. 로제 소스는 본래 서양음식에서 왔지요. 토마토 소스와 크림을 섞으면 발그스름한 주홍빛이 됩니다. 이걸...

선호하는 MZ세대를 겨냥한 신메뉴 3종(로제떡볶이, 트리플닭튀김, 겉바속촉교자)을 새롭게 선보인다고 밝혔다. [백스비어 제공] 이번 신메뉴는 로제소스, 닭껍질튀김 등 최근 젊은 세대들에게 인기를 얻고 있는 레시피를 백스비어만의 스타일로 재해석해 선보인 것으로, 백스비어 시그니처 주류 ‘원시맥주’...

시중에 파는 프랜차이즈 떡볶이보다 걸쭉했어요. 떡 사리의 맛도 궁금하지만 이 로제 소스의 맛도 기대가 되네요. 본격 시식을 위해 젓가락으로 집어 봤는데 다시 봐도 이름값 제대로 하네요 ㅎㅎ. 이 정도면 이게 국수인지 떡볶이인지 가늠이 안 갈 정도에요 ㅎㅎ. 기대에 벅찬 마음으로 한 입 먹어봤는데,...

정량의 파스타를 집에서 즐길 수 있도록 기획됐다. [프레시지 제공] 원팬 파스타 신제품은 로제부터 봉골레까지 다양한 파스타 유형으로 구성됐으며 ▷ 아스파라거스와 신선한 새우의 식감과 마늘과 허브의 풍미가 어우러지는 ‘쉬림프 알리오올리오 파스타’ ▷ 달짝지근한 로제 소스와 탱글한 새우의 식감이 ...