레트로요리 | 검색결과 - ZUM 허브

[리얼푸드=육성연 기자]레트로(Retro, 복고풍) 트렌드가 문화와 식품을 넘어 우리의 밥상까지 올라오고 있다. 특히 팬데믹(전염병의 전 세계적 대유행)으로 마음의 위로를 주는 ‘컴포트푸드(Comfort Food)’가 부각되며 레트로 감성의 음식도 관심을 받고 있다. 컴포트푸드란 우리에게 안정을 주는 음식, 또...

‘레트로 감성’이 트렌드로 자리잡은 지 오래. 여행에서도 예외가 아니다. 누군가에게는 이름도 낯선 경북 군위는 레트로 감성을 자극하는 여행지로 인기몰이 중이다. MZ 세대에게는 신선함을, 40대 이상에게는 추억을 선사할 경북 군위로 출발! 레트로 감성이 가득한 군위 여기서는 나도 ‘혜원’, 영화 <리틀...

영업이 금지되기도 했다. 초기 많은 식당들은 낡고 버려진 차를 개조해 다녔고, 허름한 전차의 저렴한 음식과 노동자들의 많은 방문으로 인해 좋은 평가를 듣진 못했다. 철도 차량을 개조한 다이너 /flickr 다이너는 산업 지역 근처에 위치해 몇 안 되는 종류의 요리를 제공하는 작고 저렴한 곳들이 많았다....

[리얼푸드=육성연 기자]복고라는 뜻의 ‘레트로’ 트렌드가 좀처럼 사그러들지 않으면서 편의점이나 식당에서도 큰 인기를 끌고 있다. 레트로 열풍은 어느덧 집에서 만드는 밥상까지 올라왔다. 어린시절 어머니가 만들어준 추억의 밥상이다. 시골밥상처럼 소박하지만 정겨운 손 맛이 묻어있으려면 건강한 제철...

서양 음식을 간단하게 만든다 하여, 가벼운 서양 요리라는 뜻을 지닌 ‘경양식(輕洋食)’. 일본 메이지시대에 서양 요리를 현지 스타일로 풀어내며 탄생했다. 일본에서 ‘화양식’으로 불리다, 일제 강점기 시절 국내에 들어오며 경양식이라는 이름으로 널리 퍼지게 되었다. 망치를 고기를 납작하게 두드려 얇게...

경동시장 내에 위치한 스타벅스 경동1960점과 복합문화공간 '금성전파사' /윤미지 기자 서울의 전통시장이 변화하고 있다. 과거 어른들의 삶의 터전이었던 장소들은 이제 레트로 감성으로 되살아나 MZ의 관심을 끈다. 이들은 시장을 찾아 새롭게 형성된 복합문화공간에서 ‘인생샷’을 건지고 먹거리를 즐긴다...

할머니 탐정 마플의 차 문화로 눈 뜬 손뜨개 세상 66년생 캠핑카 '울트라 캠퍼 밴' 탄 미국 30대 여성 일본의 젊은 층이 푹 빠진 카세트테이프 레트로 문화를 특별하게 즐기는 사람들이 있다. 그 시대의 인기 상품을 직접 사서 사용하거나 수집하기도 하고, 직접 만들어 보기도 한다. 신종 코로나바이러스 ...

따뜻한 온기를, 순수한 울림을 선사한다. 사회 곳곳에서 대중적인 인기를 끌고 있는 레트로 감성은 단지 유행에 반응한 것이 아닌, 추억이 낡은 기억으로만 치부되기에는 너무도 소중하다는 것을 깨닫게 한 촉매제로 자리하고 있다. 잔잔히 흐르는 클래식한 분위기, 손때 묻은 추억의 깊이가 있는 곳들은 쉽...

녹차의 향과 맛을 직접 경험할 수 있거든요. 전망대에는 야메차 소프트아이스크림, 말차 라떼, 프라페 등을 맛볼 수 있는 카페도 있어요. 유명한 JR큐슈의 나나츠보시를 디자인한 미토오카 에이지가 설계한 열차, 코토코토. 열차 내부에서는 정통 프랑스 요리가 제공돼요. 이 요리는 2019년 미슐랭 1스타를...

1인 가구가 늘어나면서 맛과 간편성을 추구하는 트렌드가 가속화되자 간편형 소스 시장이 급성장하고 있다. 간편하면서도 요리의 즐거움과 맛을 동시에 확보할 수 있는 특장점을 갖춰 소비자들의 수요는 더욱 높아질 전망으로, 관련 식품업계도 앞 다퉈 간편형 소스 제품을 쏟아내고 있는 모습이다. 잘 활용...