두부보관법 | 검색결과 - zum 허브

정도는 안전하다. 조개는 모래를 토해내면 신선도를 잃게 되므로 될 수 있는 한 구입한 즉시 보관해야 한다. 해감을 토하게 한 것은 소금물에 담가 냉장실에 보관하지만 바로 요리하지 않을 경우에는 종이봉투에 넣어 냉동실에 둔다. ▶달걀과 두부 두부의 경우 물에 담궈서 보관하는 것이 좋다. 두부를 살짝...

식재료를 오래 보관하는 것보다 중요한 건 ‘올바르게’ 보관하는 것이다. 단순히 ‘얼리면 오래간다’라는 관점에서 탈피해보자. 진공포장과 냉동보관이 늘 정답은 아니다. 식재료별 보관법을 숙지하면 본연의 풍미를 지킬 수 있고, 신선함도 더 오래간다. 이런 재료로 만든 요리는 맛의 신세계로 우리를 데려...

섭취할 수 있다. 장시간 변질 없이 보관 시에도 냉장 보관보다 유리하다. 두부는 얼려서 보관하면 밀도가 높아져 더 많은 단백질을 섭취할 수 있다. 클립아트코리아 제공 ◆ 얼린 두부, 생두부보다 단백질 섭취 용이해져 얼렸을 때 영양소를 효과적으로 섭취할 수 있는 대표적인 식품은 두부다. 생두부에 포...

두부는 콩의 정수를 굳힌 훌륭한 식물성 단백질 섭취원인 데다 질감과 밀도가 다양한 가치 있는 식재료이다. 게티이미지뱅크 마트나 백화점에 가면 두부 매대가 항상 가장 많이 애를 먹인다. 새로운 제품이라도 발견해 집어 들고 자잘한 글씨의 정보(재료, 영양소 등)를 집중해 찬찬히 읽으려 들라치면 판촉...

문화 등 생활 곳곳에서 만나는 깨알정보에서부터 "나만 몰랐네" 싶은 알짜정보까지 매주 이곳에서 꿀 한 스푼 담아가세요. [꿀팁백서] 유통기한과 소비기한은 달라…보관법도 중요 사진 속 우유와 두부는 밀봉된 상태로 냉장보관한다면 유통기한보다 오래 보관할 수 있다./사진=이미지투데이 #냉장고 청소를 ...

많은 가정에서 남은 음식의 보관 방법에 대한 애로사항도 적지 않게 느끼고있다. 맛있게 만들어 놓은 음식을 잘못 보관했다 결국 변질되는 경우가 많기 때문이다. 각각의 식재료나 완성된 요리는 저마다 보관 방법은 다르다. 다음은 많이 남기게 되는 음식들의 현명한 보관법이다. 1. 밥 먹다 남은 밥을 장...

줄기가 너무 크거나 두껍지 않은 것이 좋다. 전체적으로 힘이 있고 탄력 있는 것을 구입하는 게 좋다. 손질법 흐르는 물에 깨끗이 씻어 뿌리 쪽 이물질을 최대한 제거한다. 부춧잎 끝 쪽 짓무른 부분은 제거하고 쓴다. 너무 바락바락 문지르면 풋내가 나니 주의하자. 보관법 신문지에 싸서 냉장 보관한다. ...

굵은 것은 좋지 않다. 뿌리와 잎이 시들지 않고 싱싱한 것이 좋으며, 누런색을 띤다면 피하는 것이 좋다. 손질법 및 보관법 손질법▶ 달래는 잡풀과 흙이 섞여 있을 수 있으므로 깨끗이 다듬어 흐르는 물에 한뿌리씩 흔들어 씻어내는 것이 좋다. 지저분한 밑동은 잘라내고, 둥근 알뿌리에 붙은 검은 실과 껍...

저하에도 도움을 준다. 아울러 소화 기능을 돕고, 쌉싸름하면서도 향긋한 풍미가 입맛을 돋우어준다. 구입 요령 냉이는 뿌리가 너무 굵지 않고, 잎의 색이 짙은 녹색인 것이 좋다. 잎과 줄기가 작으며, 향을 맡았을 때 냉이의 향이 진하게 나는 것이 좋다. 손질법 및 보관법 먼저 냉이는 잔뿌리에 묻은 흙을...

5℃인 것으로 나타났다. 안전팀에선 두부, 김밥 등 사람들이 일상적으로 섭취하는 식품에 대해 세균 증식 실험을 진행했다. 국내 법적 냉장 유통 온도는 10℃이며, 냉장고 적정 표준 온도는 냉장실 5℃ 이하, 냉동실 영하 18℃ 이하로 규정하고 있다. 실험에선 이를 비롯한 다양한 온도에서의 세균 번식력을 비...