⑳ 동치미 메밀국수 시원한 동치미와 담백한 메밀면, 매콤한 양념장이 잘 어우러진 동치미 메밀국수. 사진 신혜원 춘천부터 평창, 양양에 이르기까지 강원도 전역에는 메밀을 활용한 요리들이 많아요. 전병부터 부침개, 국수까지, 강원도를 대표하는 요리는 모두 메밀이 주재료죠. 수 없죠. 이 중 시원한 동...

칡, 콩 등으로 국수를 만들어 세 끼를 먹을 만큼 국수요리가 발달했다. 그들에게 국수는 삶이다. 배고픔을 달래주는 구황음식이었고, 잔칫날 마음을 담은 축복음식이었다. 지금도 영월에선 특별한 국수가 사랑을 받고 있다. 얼큰하고 구수한 칡국수, 매콤새콤달콤한 동치미 국물에 쫄깃하게 말아내는 동치...

활용한 레시피 2가지를 제안했다. 시원한 동치미국수와 장마철에 즐기기 좋은 따뜻한 버섯두부전골 요리이다. ‘담백한 채소육수’는 대파, 양파, 무, 마늘 등 국산 채소 4종을 우려내 깊고 깔끔한 맛이 특징으로 탕이나 전골 등 따뜻하게 끓여먹는 온요리로 즐기기 좋다. ‘시원한 채소육수’는 제주 겨울 무, ...

한잔… '메이저리거들의 단골집' 별명도 이서진 : 북창동순두부 - LA 첫 끼로 꼭 순두부 먹어요… 24시간이라 아침 해장도 가능 된다 : LA 엽떡 - 한국 여성 관광객의 단골 코스… LA 엽떡서 레시피 역수입해야 이광수 : 길목 - LA서 만난 내 인생 동치미국수… 불고기 한 점 올려 먹으면 일품 지난 9일(현지 시...

슴슴한 맛에 살짝 당황도 양념장에 들기름향 고소한 비빔도 추천 끈적이는 더위에 지칠 때면 생각나는 메뉴가 있다. 냉면, 콩국수, 비빔국수처럼 거창하지 않고 앉은자리에서 금방 후루룩 먹을 수 있는 시원한 음식들 말이다. 성천 막국수의 물막국수는 제일 먼저 떠오르는 메뉴 중 하나이다. 1966년에 문을...

쌓인 장독 속 새콤하고 맛있게 익은 동치미를 기억할는지. 아무 국수에라도 그 동치미를 한 사발 부어 먹으면 겨울에만 맛볼 수 있는 진미에 이가 시리도록 욱여넣었다. 겨울 동치미의 쨍하고 깨끗한 맛을 보러 패딩을 집어들고 누들트립을 떠나보자. 서울에서 동치미 막국수로 이름난 BEST 5를 소개한다. 1...

정주영 회장의 원픽 막국수의 맛을 살펴보자. 정주영 회장의 추억이 고스란히 남아있는, '송정해변막국수' c_eun_jung님 인스타그램 [식신 TIP] ✔위치: 강원 강릉시 창해로 267 ✔영업시간: 매일 10:00 - 15:00 화요일 휴무 ✔메뉴: 물막국수 8,000원, 비빔막국수 8,000원, 메밀전 6,000원 송정해변막국수 실...

강원도 여행에서 막국수를 꼭 먹고 오는 분들이 많은데요. 슴슴하면서 담백한 메밀국수가 자극적이지 않고 맛있는 것 같아요. 다가오는 여름을 대비해서 양양, 인제에 위치한 강원도 메밀국수 맛집 3곳을 소개해드리려고 해요. 강원도 메밀국수 맛집 추천 3 1. 영광정메밀국수 2. 송월 메밀국수 3. 남북면옥...

반찬으로 나오는 초장 양념의 양배추 파채 무침과 곁들여 먹으면 좋다. 고기를 다 먹을 때쯤 시원한 ‘동치미 국수’를 시켜 따뜻한 온도의 고기 한 점을 올려 먹으면 일품이다. 진한 멸치 육수의 ‘잔치 국수’도 판매하고 있으니 든든하게 마무리할 수 있다. 식신TIP 위치: 충북 청주시 서원구 청남로2133번길 ...

돋워주는 새콤한 동치미 국수가 인원수에 맞게 제공된다. 대표 메뉴 ‘국내산 돼지갈비’는 갈빗살과 목살 두 가지 부위를 사용하는 것이 특징이다. 잘 구워진 갈비는 달달하고 짭짤한 맛 덕에 흰밥과 잘 어울린다. 식사를 마치면 시원한 식혜가 후식으로 제공된다. 식신TIP 위치: 서울 마포구 토정로 313-1 ...