씨가 운영하는 더치커피 전문점이다. 주문을 하려고 보니 아메리카노, 카페라테, 바닐라라테 세 가지 메뉴가 전부다. 망설이는 사이 들려오는 목소리. “시음해보시겠어요?” 그는 매일 마시는 커피라도 그날 컨디션에 따라 느껴지는 맛이 달라질 수 있다면서 시음을 권했다. “손님들이 더치커피가 어떤 맛을 ...

000원) 식당정보 자세히보기 경산 카페900 ⓒ Daily, Instagram ID @cafe900 요즘 코코넛이 들어간 음료를 선보이는 곳을 간혹 찾을 수 있지만 차가운 물로 천천히 내린 더치커피와 코코넛의 조합은 카페900에서만 맛볼 수 있다. 아담하지만 안락한 느낌의 이곳에서는 달콤하지만 무겁지 않은 코코넛우유와 ...

식사 대용식인 시리얼에 커피를 넣은 제품으로, 모닝커피대신 시리얼에 우유를 부워 먹으면 카페라떼를 먹는 듯한 느낌도 즐길 수 있다. 주류와 커피의 조합으로 탄생한 제품들도 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 인기있는 커피 종류는 단연 콜드브루이다. 콜드브루(coldbrew)는 곱게 간 원두를 찬물이나...

Jeju Coffee Arboretum & Cafe Sea and Blue 카페 씨앤블루에서만 맛볼 수 있는 제주카노. 1 커피에 빠져 하루를 분주히 보내는 김영한 대표. 2 사계해안을 바라보며 마시는 커피 한잔. 3 이곳에서만 만날 수 있는 제주몬순 원두와 더치커피, 다양한 원두를 구입할 수 있다. 4 하얀 커피꽃이 피었다. 재스민...

통통거리는 낡은 배를 타고 바다를 가로질러 핑크 돌고래를 만나러 가는 모습이나, 낡고 부실해보이는 다리로 아슬아슬 위태위태하게 서 있는 수상가옥에 앉아 그리 맑아보이지 않는 물가를 내다보며 더치커피를 마시는 모습은 어딘지 모르게 묘하게 언밸런스 하다. 빠른 걸음으로 둘러보기만 한다면 1시간...

만들어진 고소하고 짭조름한 오리지널 소금빵(3200원), 돌산 갓과 거문도 쑥이 들어간 ‘갓, 쑥소금빵’(3500원), 잠봉 햄이 들어간 잠봉뵈르(5300원)는 큰 나무 통에 가득 담겨 고소한 냄새가 진동한다. 빵보다 더 인기 있는 바다 소금라떼(6000원)는 더치 커피 원액에 초코, 옥수수, 딸기 등 수제 시럽을 더...

[리얼푸드=육성연 기자]콜드브루(더치커피)보다 일반 커피의 항산화작용이 더 우수하다는 연구가 나왔다. 콜드브루는 몇년전부터 큰 인기를 모으고 있는 저온추출방식의 커피이지만 뜨거운 물과 증기로 추출하는 기존의 고온추출 방식이 건강에는 더 이롭다는 결과이다. 최근 미국 필라델피아 대학과 토마...

추출시간이 카페인 함량에 가장 큰 영향을 미친다고 볼 수 있다”며 “보통 25~30초에 추출되는 에스프레소보다는 1분~2분정도 소요되는 드립커피가 카페인 함량이 더 높다”고 설명했다. 드립커피를 마실 경우에는 하루 2잔 이하로 마시는 것이 좋다. ‘더치커피’(Dutch coffee)로 불리는 콜드브루(Cold Brew) ...

토핑이 매력적인 카페, 괜스레 이미지 출처: 식신 '소영' 이미지 출처: 식신 '소영' 위치: 대구 중구 대봉동 5-3 영업시간: 일,월,화,목,금,토 12:00 ~ 22:00, 정기휴무-매주(수) 가격: 에스프레소 3,500 원, 아메리카노 4,000 원, 더치커피 4,500 원 후기(식신 소영): 대표메뉴인 미숫페너는 흔한 미숫가루...

슈가 친형의 가게로 알려져 있다. 낡은 냉동 창고를 손봐 지난해 5월 갤러리와 카페로 열었다. 부산 대연동에는 지민의 부모가 운영하는 카페 ‘메그네이트’가 있다. “지민이 아빠가 커피 주셨다” 같은 후기가 소셜미디어에 영웅담처럼 올라온다. 코코넛 샤벳 위에 더치 커피를 부어먹는 ‘아일랜드(6500원)’...