반죽 속에 잘게 썬 문어를 넣고 동그랗게 구워내는 일본의 대표 음식 ‘타코야키’. 일본 여행을 가게 되면 꼭 먹고 오는 먹킷리스트이자 요즘같이 추워진 날씨엔 더욱 생각나는 길거리 음식입니다. 타코야키의 본고장인 일본 오사카의 경우 가정에서도 타코야키 전용 조리 기구를 흔히 찾아볼 수 있을 정도로...

다닌다. 작고 귀여운 빨간 타코야키 트럭을 언제 만날지 모르기 때문이다. 카드 결제가 어려운 트럭을 만나도 무리 없이 타코야키를 시켜 먹기 위한, 덕후의 철저한 준비력이랄까. 그런데, 요즘에는 타코야키 트럭이 자취를 감췄다. 코로나19의 여파인지, 길거리를 아무리 지나다녀도 도통 보이질 않는다. ...

분위기가 좋다. 다코야끼를 길거리 트럭에서만 맛봤다면 반드시 이곳에서 단 1개라도 맛봐야 한다. 얇은 반죽 안에 오동통한 문어가 실하게 들어 있고 감칠맛 확 도는 양념 소스가 어우러져 진정한 다코야끼에 대한 맛을 알게 될 것이다. 가게 이름처럼 가장 인기가 많은 메뉴는 단연 다코야끼지만 많은 사...

수입은 지난 10월까지 누적 판매금액이 전년 동기 대비 28% 상승했다. 냉동조리식품(가정용 쌀밥·면류 제외) 시장은 전년대비 약 10% 확대한 것으로 예상된다. 주력 카라아게(일본식 닭튀김), 만두뿐 아니라 가정에서 간편히 먹을 수 있는 피자, 오코노미야끼, 다코야끼, 반찬류의 성장도 두드러진다. 시장...

바로 너!! 오사카는 물론 일본에 가면 꼭 맛봐야 하는 음식 중 하나가 바로 타코야끼인데요. 대표 음식답게 도톤보리 강 주변에도 정말 많은 타코야끼 가게들을 만나보실 수 있답니다. 이 가운데서도 추천할 만한 다코야끼 집은 유명한 이치란 라멘 바로 옆에 위치한 앗찌찌 타코야끼인데요. 도톤보리에서도...

유튜브 채널 ‘동네친구 강나미’에 ‘강나미네 철판 일본 진출?! 타코야키로 오사카 평정하고 왔습니다’라는 제목의 영상을 게재했다. 앞서 강남은 타코야키를 만드는 실력에 자신만만해하는 모습을 보여와 “쓸데없는 말을 했더니 오사카까지 일하러 왔다”라며 구시렁댔다. 타코야키 만드는 법부터 배운 강남...

(왼쪽부터) AINX, BRUNO, Doshisha 가전제품 해당 제품은 2022년 11월 출시됐다. 평소에는 오븐토스터로 사용하나 본체 상부를 180도 열면 그릴 조리가 가능한 핫플레이트로 사용할 수 있다. 부속 플레이트 4종류를 사용해 고기를 굽거나 타코야키 등의 조리가 가능하다. 브루노(BRUNO)업체 또한 같은 해 1...

일본 음식 종류를 미리 공부해가자. 타코야키(たこ焼き) 일본의 대표적인 길거리 음식인 ‘타코야끼’. 일본 오사카 지방의 간식으로, 밀가루나 쌀가루 등을 이용해서 먹는 코나몬 문화를 보여주는 음식 중 하나다. 일본뿐만 아니라 우리나라에서도 자주 볼 수 있는 타코야키는 밀가루 반죽 안에 문어를 넣고...

불리는 대형 건어물은 사실 남아메리카에서 잡히는 ‘훔볼트오징어’의 다리다. 대왕오징어로 알고 있는 경우도 많지만 둘은 다른 종이다. 한국은 이 훔볼트오징어의 최대 수입국이며, 진미채, 가문어, 대왕발 등의 제품으로 가공되어 팔린다. 특히 길거리 인기 간식인 타코야키에도 문어 대신 자주 사용되고 ...

차지하는 비율은 50%가 넘는다. 중식 패스트푸드는 흔히 중국 길거리에서 쉽게 먹을 수 있는 만두, 각종 꼬치 등을 말한다. 과거엔 개인들이 작은 점포나 포장마차를 차려놓고 판매하는 수준이었으나, 최근엔 프랜차이즈 형태로 발전한 전문점들이 인기다. 더불어 타코야키, 케이크 등 다른 아시아 국가나 ...