다시마 | 검색결과 - ZUM 허브

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<strong>다시마</strong>의 고장 완도 금일도
이데일리
다시마의 고장 완도 금일도
목을 축였다. 김치맛이 일품이다. 비결을 물어보니 전라도 지역에서 많이 쓰는 젓갈 대신에 생새우를 갈아 넣는다고 했다. 계속되는 비는 막걸리 집에 일행을 잡아두는 명분이 되었다. ‘소랑’은 소라의 사투리다. 소라처럼 생겼다고 붙여진 섬 이름이다. 소랑도 또한 다시마 농사를 한다. 소랑도를 나와 금...
새롭게 떠오른 '<strong>다시마</strong> 맛' 트렌드
리얼푸드
새롭게 떠오른 '다시마 맛' 트렌드
[리얼푸드=육성연 기자]미국에서 '동양적인 맛'이 인기를 누리면서 최근에는 매운 맛에 이어 우마미(umami)로 불리는 '다시다 맛'까지 새로운 맛 트렌드로 떠오르고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 식품업계에서는 아시아의 이국적 맛이 확장되는 추세를 주목하고 있으며, 미국의 요리 전...
‘<strong>다시마</strong>·대추야자 주목’ 美 홀푸드가 내다보는 ‘2023 트렌드’
리얼푸드
‘다시마·대추야자 주목’ 美 홀푸드가 내다보는 ‘2023 트렌드’
업사이클링 푸드, 동물복지 닭고기 포함 [리얼푸드=육성연 기자] 푸드 트렌드는 식품업계의 혁신이 어떤 방향으로 이뤄지고 있으며, 소비자들이 어떤 제품을 선호하는가를 알려주는 흥미로운 분석이다. 엔데믹(풍토병화) 시대에 맞이하는 오는 2023년의 푸드 트렌드로는 다시마와 대추야자, 아보카도 오일 ...
라면 속 <strong>다시마</strong> 먹어도 될까?… 음식들 TMI 공개!
SBS
라면 속 다시마 먹어도 될까?… 음식들 TMI 공개!
세상엔 두 부류의 사람들이 있습니다. 너구리 라면 다시마를 먹는 사람들과 먹지 않는 사람들. 라면 다시마, 진짜 먹어도 되는 걸까요? 라면 다시마 뿐만 아니라 먹어도 되는지, 안 되는지 논쟁이 되는 음식들이 있습니다. 찌개 거품, 상추 끝, 달걀 속 흰 막, 우유 막, 바나나 흰 줄 한두 가지가 아닙니다....
36년 상생으로 지켜온 너구리의 맛… <strong>다시마</strong> 생산지 ‘금일도’
쿠키뉴스
36년 상생으로 지켜온 너구리의 맛… 다시마 생산지 ‘금일도’
작은 섬마을 부둣가에는 검은 다시마들이 눈앞 가득 펼쳐져 있었다. 켜켜이 포개진 그것들에게서는 짙은 바다내음이 났다. 숫자가 적힌 모자를 쓴 한 무리의 사람들은 다시마를 꼼꼼히 살피다가, 호루라기 소리가 나면 손에 들린 작은 수첩에 숫자를 적어 내밀었다. 한쪽에서는 낙찰된 다시마가 트럭에 실려...
냄비 하나로 차린 완벽한 한 끼...명란냄비밥 간 맞추는 법
중앙일보
냄비 하나로 차린 완벽한 한 끼...명란냄비밥 간 맞추는 법
명란냄비밥. 사진 홍여림 “냄비나 솥밥을 지을 땐 밥에 간을 해야 해요. 쌀을 불릴 때 다시마와 액젓으로 미리 간을 해주고 버섯과 마늘을 같이 넣어 볶아줍니다. 또, 뜸 들일 때 달걀노른자를 하나 얹으면 반찬이나 국 생각이 나지 않는 근사한 한 그릇 요리가 완성됩니다.” 재료 준비 명란은 버터에 구워...
여름엔 보리와 열무…푹 익은 열무김치로 만든 ‘보리열무지짐’
리얼푸드
여름엔 보리와 열무…푹 익은 열무김치로 만든 ‘보리열무지짐’
좋습니다. ▶재료(2인분) 주재료 : 보리(2/3컵), 열무김치(400g=2줌) 부재료 : 다시마(1장=5cmX5cm), 국물용 멸치(7마리), 다진 마늘(1/2T), 된장(1T), 들기름(1T) ▶만드는 법 1. 보리는 물에 헹군 뒤 끓는 물(6컵)에 넣어 15분간 삶아 건진다. 2. 열무김치는 찬물에 헹궈 물기를 짠다. 3. 팬에 열무김치, 다...
돼지고기·참치 없어도 괜찮아...'김치찌개' 맛있게 끓이려면
중앙일보
돼지고기·참치 없어도 괜찮아...'김치찌개' 맛있게 끓이려면
멸치와 다시마를 진하게 우린 깔끔한 맛의 멸치육수에 잘 익은 김치를 넣고 끓이는 게 정석입니다. 만약 육수 내는 일이 번거롭다면 시판 육수팩이나 동전 모양의 육수 엑기스도 괜찮아요. 보통 엄마들은 시장이나 산지에서 산 육수용 멸치나 디포리를 구해 멸치 머리와 똥을 제거해 팬에 바짝 볶아 쓰죠. ...
‘달큰하면서 구수하네’ 통째로 찐 ‘배추 된장찜’
리얼푸드
‘달큰하면서 구수하네’ 통째로 찐 ‘배추 된장찜’
전 채식)인도 먹기 적합한 식물성 요리입니다. 열량도 낮아 식단 조절이나 혈당 관리를 하는 이들에게도 좋습니다. ▶재료 알배기배추(1/4포기)200 g, 풋고추1 개, 다시마 1 장, 된장1.5 테이블스푼, 소금 ▶만드는 법 1. 알배기배추는 다듬어 씻어 뿌리가 떨어지지 않도록 통째로 세로로 2~4등분한다. 풋고추...
‘버거패티로 스낵으로…’ 차세대 슈퍼푸드로 떠오른 해조류
리얼푸드
‘버거패티로 스낵으로…’ 차세대 슈퍼푸드로 떠오른 해조류
단백질도 포함돼있다. 또한 나트륨이나 칼로리를 추가하지 않고도 음식의 감칠맛을 낼 수 있기에 인공감미료를 대체할 수 있다. 포만감과 단백질도 높아 다이어트 식단에 활용하기에도 좋다. ▶고정관념 없이 폭넓게 활용…다시마 패티버거, 드레싱, 스낵 등 (왼쪽부터) 다시마 피자 시즈닝, 다시마 비비큐 소...

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글 6
최저가 보장되는 전 세계 숙소 가격비교 플랫폼
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
엔터샷은 미디어 및 마케팅 전문가들이 모인 미디어&마케팅 전문 기업입니다.
게임샷
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