냉채 | 검색결과 - ZUM 허브

첨가해도 되며, 나물무침에 뿌려도 좋습니다. 더운 여름철에는 냉채와도 잘 어우러집니다. 오이와 토마토, 어린잎채소를 넣은 냉채에 들깨가루를 넣어 소스로 만들면 시원하면서도 고소한 ‘들깨 냉채’가 완성됩니다. 냉채소스는 미리 만들어 숙성하면 맛이 더 잘 어우러집니다. 무더위로 지친 시기, 오늘 ...

☆미슐랭 선정 리얼 맛집 민스키친! ☆ 맛있어서 위장박동이 두근거린다.. 이렇게 맛있어도 되나? 역대급 콩나물 냉채 레시피 입수!!! 설날에 남은 재료로 만들어 먹어야겠당.. ☆ * 콩나물 냉채 재료 콩나물 300g 소고기(불고기용) 100g 칵테일새우 100g 데친 문어다리 1개 건 표고버섯 1개 전복 1개 식용유 ...

가끔 전 냉채를 잘 만들곤 해요~ 아무래도 알싸한 겨자소스 맛이 좋아서 그런지 가끔씩 별미로 먹게 되는 것 같아요. 이번엔 족발을 이용해서 냉채를 만들어 봤어요. 냉채족발이 부산에서 시작된 건지는 잘 모르겠지만 널리 전국에 퍼져서 참 좋은것 같아요. 그래서 오늘 메뉴는 냉채족발! 시원하게 소스는...

잘 어울린다. 왠지 마늘종만 먹기는 좀 아쉽다면 삶아 식힌 닭고기나 돼지고기(주로 다릿살. 삶은 뒤 얼음물에 담가 식히면 살코기는 부스러지지 않고 비계는 부드럽게 굳어 맛이 한결 업그레이드 된다), 스테이크처럼 구운 쇠고기와 버무려 보자. 맥주에 잘 어울리는 냉채가 된다. 마늘종만으로 심심하다면...

기름기가 많다는 점. 약재를 넣은 물에 고기를 넣고 푹 삶으면 느끼함은 줄고 약성은 강해집니다. 여기에 부추, 대파, 파프리카 같은 신선 채소를 곁들여 돼지고기를 더 담백하고 건강하게 즐길 수 있습니다. 여름의 초입에 먹기 좋은 ‘돼지족발 냉채’ 레시피를 소개합니다. <‘돼지족발 냉채’ 만들기> #필요...

쓰촨식 마라양념을 넣은 오향장육. 박찬일 제공 젤라틴 많은 부위 삶으면 제맛 냉채류에 후끈한 고량주 궁합 돼지 족발보다 우육 사태가 대세 이국적이라는 말은 내가 어렸을 때는 중국식을 말한다고 봐도 좋았다. ‘외국인’은 화교 말고는 볼 수 없던 시대였다. 아, 서울 광화문에 강제동원되어 태극기를 ...

: 식초(2T) 냉채소스 : 설탕(1t), 연겨자(1/2T), 식초(1T), 간장(1/2t) 만드는 법 1. 볼에 물(2컵), 식초, 참외를 넣어 5분간 담갔다 건져 깨끗이 헹군다. 2. 치커리는 흐르는 물에 헹궈 자르고, 참외는 속씨를 긁어낸 뒤 채 썰고, 파프리카도 채 썬다. 3. 오이는 감자칼로 길게 깎는다. 4. 중간 불로 달군 ...

식재료이기 때문에 스트레스를 받고 기력이 저하되었을 때 도움이 될 수 있다”고 전했다. 삼겹살 수삼냉채 [농촌진흥청 제공] 인삼과 삼겹살은 불판에 함께 구워도 좋고 ‘대패삼겹살 인삼말이’와 ‘삼겹살 수삼냉채’ 등 요리로 즐겨도 좋다. 대패삼겹살 인삼말이는 얇게 썬 대패삼겹살 위에 손가락 굵기와 크...

제공] 특별한 날, 다양한 메뉴를 맛보고 싶은 고객을 위해 만추안은 가성비 높고 풍성한 스페셜 런치 세트 메뉴 두 가지를 선보인다. A 코스는 마라 향을 입혀 맛을 낸 가시 오이 샐러드, 게살 스프, 라조기, 그리고 흑초 탕수육이 제공된다. B 코스에는 해산물 냉채, 게살 스프, 류산슬, 제주 전복찜, 칠리...

기자]갑작스럽게 더워진 날씨때문에 음식 또한 시원한 식재료가 인기를 끌고 있다. 오이는 수분 함량이 많고, 채소중에서도 차가운 성질을 지닌 식재료로 더위가 시작되는 5월에 먹기 좋은 제철식품이다. 우선 오이는 95% 이상이 수분으로 구성돼 있어 갈증 해소에 좋다. 특히 냉채 등 시원한 요리에 잘 어...