냉면 | 검색결과 - ZUM 허브

Instagram 'choi.hongman' 그는 4월 3일 자신의 소셜미디어에 "가끔 생각나는 맛있는 면 유튜브 해야 하나?"라는 글과 함께 영상을 게시했다. 영상 속에서 한 여성은 두 손으로 냉면 그릇을 가지런히 잡고 내려놓는 모습이었고, 이어 최홍만은 한 손으로 냉면 그릇을 들어올려 놀라움을 자아냈다. 이를 본 ...

김인복 셰프가 운영하는 ‘광평’의 순메밀냉면. 광평이란 이름은 제주의 최대 메밀 산지에서 따왔다. ‘소사면옥’의 비빔냉면의 모습으로 소사면옥에는 대한민국 한식대가가 있다. 다른 계절엔 그리 동하지 않지만 이상하게도 여름만 되면 ‘냉면’이란 단어를 들을 때 마음에 묘한 파문이 인다. 도대체 육수인...

떠 있는 냉면입니다. 쫄깃한 면을 몇번 씹다가 그릇을 들고 달콤새콤한 육수를 시원하게 들이키면, 잠시동안 더위가 저 멀리 떠나간 듯한 기분이 들죠. 또 냉면은 유독 매니아가 많은 메뉴이기도 합니다. 많은 한국인들이 각자 냉면에 대한 확실한 기호와 취향을 갖고 있죠. 이런 데에는 다 이유가 있습니다...

함흥냉면은 함흥 지방의 향토 음식으로 녹말가루로 만든 국수에 가자미나 홍어 등의 생선을 이용한 회무침을 고명으로 올려낸 음식이다. ‘함흥냉면’이라는 용어는 함흥 지방에서 실제로 사용되었던 것은 아니며 녹말의 사투리인 ‘농마 국수’라 불렸다. 생선회를 올려 내기 때문에 ‘회냉면’이라고도 불린다....

냉면은 딱 두 가지야. 맛있는 냉면과 맛없는 냉면. 중간에 애매한 건 없어. 맛있는 냉면에 입맛이 길들면 맛없는 건 못 먹지. 타협을 불허하는 맛이라고나 할까. 냉면이라는 게 화려하게 꾸미거나 새로 개발한 양념으로 전에 없던 맛을 내는 게 아니잖아. 전통과 권위가 살아 있는 맛이 무엇인지 가장 잘 ...

여름하면 뭐니뭐니해도 냉면~ 집에서도 시원하게 냉면 한그릇 먹으면 여름 더위가 싹 가시는 느낌인데요. 냉면을 제대로 드시려면 얼음 넣지 마세요. 대신 이렇게 해서 드셔보세요^^ 집에서 먹는 냉면맛은 육수에 달려있다고 해도 과언이 아니죠. 특히 육수가 시원하면 별다른 고명 없어도 맛있게 먹을 수 ...

1인 1닭도 대수롭지 않은 시기에 1일 3냉면이 대수냐며 삼복더위에 친구와 약속을 잡았다. 첫 시작은 이었다. 을지면옥은 을지로 노포 투어의 시작과 끝 사이 어디에 위치해도 이상하지 않은 냉면집이다. ‘을지, 필동에서는 제육이 필수인데.’ 끓어오르는 제육의 욕망을 누르고 삼차까지 이어질 냉면을 위해...

가장 자주 찾는 메뉴는 다름아닌 평양냉면이다. 내가 어느 정도로 평양냉면을 좋아하는지 간단하게 설명하자면, 일단 서울 시내에서는 안 가본 평양냉면 전문점이 하나도 없다. 심지어 생긴지 얼마 안된 곳도 분점들까지 다 체크해서 반드시 먹어보고는, 그 후기를 페이스북에 올리곤 한다. 그렇다고 해서 ...

시원하게 먹는 탄탄면! 고소하고 매콤한 맛의 중화냉면을 만들어 보세요! [주재료] 면 1인분, 양상추, 오이, 새우 5마리, 표고버섯 2개, 배 약간, 계란 1개 [양념 및 소스재료] (밥수저계량) 간장 1, 물 100ml, 설탕 2, 땅콩버터 1, 식초 2, 두반장 2 1. 간장 1, 물 100ml, 설탕 2, 땅콩버터 1, 식초 2, 두반...

드디어 평양냉면의 계절이 돌아왔습니다. 아무 맛도 안 나고 밍밍한 평양냉면은 그 밋밋하고 심심한 맛에 나도 모르게 중독되는 것이 특징인데, 올여름 성공적인 첫 평양냉면을 원한다면, 혹은 평양냉면 도장 깨기를 할 예정이라면 아래 맛집들을 체크해보는 건 어떨까요? 평양냉면, 서브문화에서 중심으로...