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'<strong>냉동 보관</strong>'해도 되는 의외의 식품들
라이프마음건강 길
'냉동 보관'해도 되는 의외의 식품들
알려주었다. 1. 달걀 냉장 보관이 기본이지만 냉동 보관을 하면 3~5주 정도 두고 먹을 수 있어 편리하다. 계란을 조리한 음식도 마찬가지로 냉동실에서 3~5주까지 보관이 가능하다. 하지만 달걀을 그냥 냉동할 경우 껍질 때문에 잘 얼지 않아 달걀을 깨서 흰자와 노른자를 섞어 용기에 부은 채로 냉동 보관...
<strong>냉동보관</strong>은 피해야 하는 식품들
라이프리얼푸드
냉동보관은 피해야 하는 식품들
남은 음식을 장기간 보관하려면 냉동보관을 이용하는 경우가 많다. 아몬드와 같은 견과류가 대표적이다. 실온에서 장기간 보관하면 건강한 지방들이 산패되기 쉬우므로 밀폐용기에 담아 냉동보관하는 것이 더 좋다. 맛이나 식감을 위해 냉동보관할 수도 있다. 두부의 경우 얼린 두부를 사용하면 찌개나 조림...
수산물의 <strong>냉동보관</strong> 방법과 유통기한
라이프머니투데이
수산물의 냉동보관 방법과 유통기한
냉동실에 보관중인 어패류의 유통기한은 얼마나 될까? 어패류의 냉동은 품질을 좋게 만드는 것이 아닌, 냉동시점의 품질이 유질 될 뿐이라는데... 생선, 어패류, 새우등 많이 접하는 주요 어패류의 올바른 보관방법을 알아보자. 함혜강 MT해양 MT해양에디터 @, 유연수 디자이너
몸에 좋은 피칸, <strong>냉동 보관</strong>해야 하는 이유
푸드리얼푸드
몸에 좋은 피칸, 냉동 보관해야 하는 이유
때문에 실온 보관은 피하는 것이 좋다. 피칸을 가장 잘 보관하는 방법은 냉동 보관이다. 다른 음식의 냄새를 흡수하지 않도록 밀폐용기에 담아 냉동보관하는 것이 좋다. 껍질을 제거하지 않은 피칸은 물론 제거한 피칸 모두 밀봉 포장해 영하 0℃ 이하에서 냉동하면 2년 이상 신선하게 보관할 수 있다. 껍질...
'<strong>냉동보관</strong>'하면 영양소가 6배되는 식품이 있다?
푸드문화뉴스
'냉동보관'하면 영양소가 6배되는 식품이 있다?
두부 냉동보관…단백질 6배 증가? 팽이버섯, 두부, 브로콜리, 블루베리는 냉동보관 추천 일상 속 대부분의 채소와 과일은 냉장보관을 하지만 그중 일부는 냉동보관을 해야 영양소가 더 풍부해지는 식품이 있다. 대표적인 4가지 식품을 소개한다. 사진=사진=GS Fresh Mall 홈페이지 팽이버섯 팽이버섯 안에는 ...
얼리니 영양가 높아진다? '의외로' <strong>냉동 보관</strong>하면 좋은 음식
라이프데일리
얼리니 영양가 높아진다? '의외로' 냉동 보관하면 좋은 음식
사람들에게 큰 도움이 될 수 있다. 미국 농업 식품 협회의 이야기를 따르자면, 브로콜리는 얼린 후 조리해 먹었었을 때 그냥 섭취했을 때보다 비타민 C와 B의 함유량이 훨씬 커진다. 대신 생으로 얼리지 말고 뜨거운 물에 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라 냉동 보관하는 것이 좋다. 4. 방울 양배추 동전...
삶은 국수가 남았다면? <strong>냉동 보관</strong>까지 가능! 불지 않는 국수 보관법 (feat 파스타면)
라이프이슈톡
삶은 국수가 남았다면? 냉동 보관까지 가능! 불지 않는 국수 보관법 (feat 파스타면)
안녕하세요. 밥심이에요~ 여러분 혹시 면 요리 좋아하시나요? 요리 초보라면 면을 삶을 때 양 조절 실패로 냄비 한가득 국수와 팬 한가득 파스타를 먹기도 하는데요! 그럴 때 무리하게 전부 먹지 않고 보관할 수 있는 방법을 알려드릴게요. 이 방법대로라면 적어도 2-3일까지는 탱글 한 면을 드실 수 있어요...
고민되던 두부 포장 속 물, 알고보니…
푸드헤럴드경제
고민되던 두부 포장 속 물, 알고보니…
냉장 상태로 소비기한은 23일 끓인 물에 소금 넣어 보관해야 냉동 보관하면 맛·질감 달라져 두부. [123RF] 두부는 예상보다 소비기한이 길다. 어떻게 보관하느냐에 따라 활용도 달라진다. 어떻게 하면 두부를 온전하게 보관할 수 있을까. 먼저 포장지를 벗겨낸 두부는 쉽게 상한다. 그래서 포장 상태인 두부...
"커피 아직도 냉장고에 넣고 드세요?"
라이프마음건강 길
"커피 아직도 냉장고에 넣고 드세요?"
냉동실에 보관해 때에 따라 꺼내어 먹곤 한다. 그러나 냉동 보관 시 오히려 맛과 영양분을 잃게 되는 등 장점보다 단점을 키우는 경우가 있다. 냉동 보관하면 오히려 독이 될 수도 있는 음식에는 무엇이 있을까. ◇ 냉동 보관하면 안 되는 음식 6가지 1. 감자 감자를 생으로 냉동실에 얼리면 유해 성분인 아...
주방에서 ‘종이호일’ 활용법 6
라이프마음건강 길
주방에서 ‘종이호일’ 활용법 6
꺼낼 때 종이호일 자체를 들어내면 되니까 훨씬 편리하다. 또한, 음식이 찜기에 붙을 걱정도 없다. 조리 후에 찜기에 잘 붙어 꺼내다가 터지기 쉬운 만두는 종이호일을 이용해서 찌는 것이 특히 좋다. 6. 냉동보관 버터나 빵, 생선, 고기 등 한 번씩 꺼내 먹을 양으로 소분하여 그 사이사이에 종이호일을 껴...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 0
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.