남도보양음식 | 검색결과 - ZUM 허브

‘9품’이라는 건강 식재료와 ‘9미’라는 육·해·공 보양미식을 가진, K-남도푸드의 중심지이다. 9미에는 장흥삼합이 선봉에 선다. 다른 지역 삼합은 홍어·김치·삶은돼지고기 구성이지만, 장흥삼합은 한우·키조개·표고버섯 구성으로 좀더 고급스럽다. 비옥한 갯벌에서 자란 키조개 관자와 참나무에서 자란 표고버...

골프 인구 젊은층 대거 유입 된장짜장·에그베네딕트… 퓨전·트렌디한 음식 늘어 남도 골프장 특산품 활용 짱뚱어·전복갈비탕 등 다채 파인비치 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태로 호황을 맞은 분야 중 하나는 골프다. 해외 여행을 가지 못하는 인구가 골프장으로 대거 몰리는 것은 매일의 뉴스를...

서해 지역의 식당들은 다른 곳에서는 먹어보기 어려운 요리들을 내는 향토 음식점들도 많은데, ‘젓국’, ‘우어회무침’, ‘게국지’, ‘박속낙지’, ‘꽃게 살만 발라내어 무치는 꽃게무침’, ‘붕장어 양념 볶음’ 등이 그러하다. 싱싱한 해산물로 만드는 지역의 향토 음식을 맛보며 미식의 스펙트럼을 넓혀 보길 바란...

휴식과 보양, 일석이조 장흥 여행 맛의 고장 장흥의 9미 중에서도 요즘은 굴이 제철이다. 싱싱함을 즐기는 데는 굴구이가 제격이다. 맹추위의 기세에 대부분 움츠러들지만, 여행을 좋아하는 사람들에게 겨울은 신나는 계절이다. 한적함을 즐기는 진짜 휴식과 제철 먹거리로 입맛을 돋우는 보양 여행이 가능...

무더운 여름을 이겨내는 보양 음식 하면 흔히 삼계탕이나 장어를 떠올리는 사람이 많다. ‘민어’는 조선 시대부터 맛과 영양을 인정받아 임금님 수라상에 오르면서 사대부 양반들이 즐겨 먹는 음식으로 자리 잡았다. "복더위에 민어찜은 일품, 도미찜은 이품, 보신탕은 삼품"이라는 말이 있을 정도로 여름철...

찾는 것도 좋지만 전국의 제철 별미를 맛보는 것도 빼놓을 수 없는 즐거움 중 하나다. 보양식을 겸한 여름 별미를 꼽았다. 송글송글 맺힌 이마의 땀을 식혀 줄 음식들이다. 새콤 달달한 여름의 맛… ‘물회’ 물회. 물회 하면 역시 포항물회다. 하도 유명해 거의 보통명사처럼 굳어졌다. 포항물회는 고기 잡느...

알려져 있다. 철망 속에 가두어 두면 철망에 계속 머리를 박기 때문에 일반 새장보다 크고 자연적인 풀이나 나뭇가지 등을 넣어서 자연과 유사하게 만들어 줘야 한다. 야생에서 꿩을 만나면 그냥 숲속에 머리를 박고 꼼짝 않는 모습을 볼 수 있는데, 제 머리만 숨기면 남도 보지 못할 줄 아는 것이다. 머리 ...

되었다. ‘쓰러진 소도 일으켜 세운다’는 낙지에는 타우린과 히스티딘이 풍부해 피로에 지친 사람들에게는 최고의 보양강장 음식으로 꼽힌다. 서해 갯벌의 영양을 듬뿍 간직한 세발낙지와 연포탕, 탕탕이, 낙지호롱 그리고 그 유명한 갈낙탕 등 낙지 요리는 독천 5일 시장을 따라 줄줄이 이어진 낙지거리에서...

씹을수록 고소했다. 닭고기란 원래 이런 맛이구나 싶었다. 우리가 흔히 먹는 닭튀김이나 닭갈비, 닭볶음탕으로 만난 닭과는 전혀 다른 맛이었다. 고기를 다 먹어갈 때 즈음, 닭 뼈 찜과 닭 녹두죽이 나왔다. 토종닭 특유의 구수한 맛이 돋보였다. 첫 끼니부터 제대로 보양한 기분이었다. 당골식당 김문섭(45...

올갱이국(8,000원)ㅣ올갱이무침(3,000원) 식당정보 자세히보기 2. 강원도 춘천시 – 부안막국수 ⓒ Daily, Instagram ID @gisu325 ⓒ Daily, Instagram ID @jh_fooooood 춘천하면 떠오르는 대표적인 음식 막국수. 대표 음식인 만큼 막국수를 전문으로 하는 음식점이 가장 많이 위치한 곳이 바로 춘천이기도 하다...