그릴 요리 | 검색결과 - ZUM 허브

요리할 때 ‘그릴’은 마술 같은 효과를 냅니다. 그릴에 구워내면 감칠맛이 더 살아나서죠. 이글대는 숯불 위에서 구운 고기를 사람들이 사랑하는 이유가 다 있죠. 물론 그릴은 오로지 고기의 전유물이 아닙니다. 채소나 과일도 이렇게 구워내면 풍미가 물씬 살아납니다. 반드시 ‘숯불 직화구이’가 아니어도 ...

다양한 요리를 간편하게! 전기그릴 제품 추천 집에서 고기를 굽는 날은 매캐한 연기를 각오해야 했다. 휴대용 버너에 고기를 올리자마자 '치익' 소리를 내며 사방으로 튀는 기름과 온 집안을 가득히 매워싸는 자욱한 연기 탓에 냄새가 퍼져 동네방네 고기 구워 먹는다고 소문내는 것처럼 창문을 활짝 열었다...

노스 팰리스, 베이징·산둥·네이멍구 등 중국 북부 전통 요리 고든 램지 펍 앤 그릴, 마카오 최초 고든 램지 레스토랑 화이양 가든, '중국 4대 요리' 중 '화이양 요리' 대가 손맛 런더너 마카오 '화이양 가든'의 저우 샤오옌 마스터 셰프(오른쪽)와 샤오 페이 수석 셰프 *재판매 및 DB 금지 마카오를 흔히 '...

[리얼푸드=육성연 기자]채식 요리에는 버섯이 많이 들어갑니다. 고기 대신 쫄깃한 식감을 즐기고, 저칼로리에 영양소까지 풍부하기 때문입니다. 버섯에는 각종 항산화물질이 많이 들어있으며, 비타민과 미네랄도 다량 있습니다. 몸안에서 ‘나쁜’ 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있어 성인병 예방으로 추천...

앰버서더 서울 풀만 호텔 후덕죽 셰프 신라호텔 팔선·르메르디앙 거쳐 둥지 중국 4대 요리 선보이는 정통 중식당 후배들에 기술 전수 성장 돕는데 집중 산해진미 들어간 ‘후불도장’ 시그니처 15가지 진귀한 재료 6시간 이상 고아내 매일 손님 피드백·특이사항 등 체크 “마음 깨끗해야 좋은 음식 전할 수 있어...

-그릴 메뉴 특화한 파스타, 샐러드 요리 선봬 -오픈 이벤트로 100% 당첨 스크래치 경품 응모권 제공 [리얼푸드=육성연 기자]외식 전문 기업 엘본더테이블 주식회사가 2월 26일 코엑스 스타필드에 ‘ebt(이비티)’를 오픈했다고 밝혔다. 이비티는 지난해 5월 이태리 코스 요리로 사랑받던 엘본더테이블을 한층...

-그릴 메뉴 특화한 파스타, 샐러드 요리 선봬 -오픈 이벤트로 100% 당첨 스크래치 경품 응모권 제공 [리얼푸드=육성연 기자]외식 전문 기업 엘본더테이블 주식회사가 2월 26일 코엑스 스타필드에 ‘ebt(이비티)’를 오픈했다고 밝혔다. 이비티는 지난해 5월 이태리 코스 요리로 사랑받던 엘본더테이블을 한층...

로스트(roast), 바비큐(barbecue), 그릴(grill), 브로일(poil)은 건식 열 조리법에 해당한다. 그릴과 브로일은 불과 고기가 직접적으로 닿은 상태에서 조리하는 방식인데 전자는 불이 고기 후자는 위에 위치한다는 점에서 차이가 있다. 우리가 즐겨 먹는 바비큐는 나무 장작을 태웠을 때 나오는 열기와 연기...

베이커리 카페 구성, ‘한 곳에서 모두 해결’ [리얼푸드=육성연 기자]서울시의 도시재생계획으로 새로운 문화거리가 조성되면서 ‘남촌’ 지역이 꿈틀거리고 있다. 특히 ‘요리’를 통한 도시 재생은 주목받는 사업으로, 남촌의 음식 경쟁력은 이미 회현동 밥집 골목 식당 등으로 확보된 상태지만, 다양성 측면과...

용산구 매니멀스모크하우스의 바비큐 요리. 대학 시절, 오븐은 요즘처럼 흔한 주방 기구가 아니었고 가격도 꽤 비쌌다. 몇몇 친구들 사이에선 일명 ‘오븐계’를 하여 결혼할 때 주고받는 선물 품목이 되는 경우도 있었다. 귀한 오븐으로는 거창하거나 생소한 요리를 해야 될 것만 같았다. 빵이나 쿠키를 굽고...