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항산화 물질 풍부한 ‘<strong>과일</strong>의 다이아몬드’…새콤달콤 체리의 계절
푸드중앙일보
항산화 물질 풍부한 ‘과일의 다이아몬드’…새콤달콤 체리의 계절
지금이 제철 ‘미국북서부체리’ 체리가 여름철 인기 과일로 자리 잡고 있다. 붉은 과즙이 입안에서 터지는 맛이 특별한 풍미가 있고, 작고 동글동글한 모양은 귀엽다. 체리는 신석기 시대에 소아시아에서 재배되기 시작해 유럽으로 전파된 것으로 알려져 있다. 미국에는 1600년대에 유럽에서 건너온 이주민에...
중년 여성이라면…이 <strong>과일</strong>은 꼭!
라이프헤럴드경제
중년 여성이라면…이 과일은 꼭!
노화지연·항염 작용 플라보노이드 함유 중년 여성의 고혈압·피부 관리 등에 도움 [123RF] 다양한 과일 중에서도 베리류는 중년 여성에게 좋은 과일로 손꼽힌다. 노화 지연, 항염, 피부 미용 등 중년 여성에게 도움이 되는 영양 성분이 풍부해서다. 이런 기능은 대부분 베리류가 가진 항산화물질에서 비롯된다...
<strong>과일</strong> 먹어야 할까? 말아야 할까?
푸드맥스큐
과일 먹어야 할까? 말아야 할까?
과일마저 마음껏 먹지 못한다면 우리는 정녕 어떻게 해야 할까? TOTAL 헬스N피트니스 미디어-맥스큐 2017년 9월호(84호) 이런 질문을 하는 사람들은 대부분 과일에 함유된 과당을 걱정한다. 사실 근거 없는 두려움은 아니다. 실제로 인체는 우리가 가장 많이 섭취하는 단당류인 갈락토오스나 포도당을 과당...
<strong>과일</strong>가게 사장님이 공개한 꿀복숭아 고르는 비법 알려드릴게요!
라이프생활건강정보
과일가게 사장님이 공개한 꿀복숭아 고르는 비법 알려드릴게요!
과일가게 사장님이 공개한 꿀복숭아 고르는 비법 알려드릴게요! 복숭아는 잘만 고르면 맛과 향 어느 하나 빠지지 않는 과일인데요. 잘못 고르면 속이 썩었거나 당도가 떨어져서 별 맛이 안나기도 해요. 그래서 오늘은 복숭아 철이 다가오는 만큼 과일가게 사장님이 공개한 꿀복숭아 고르는 비법을 알려드릴게...
“하이볼에 넣어요” MZ도 담그는 ‘만능 <strong>과일</strong>청’, 이건 조심
푸드리얼푸드
“하이볼에 넣어요” MZ도 담그는 ‘만능 과일청’, 이건 조심
유리병에 담고 냉장보관 [123RF] 젊은 층 사이에서 수제 과일청 만들기가 주목을 끌고 있다. 열풍인 하이볼(위스키에 소다수를 섞은 음료) 제조에 넣을 수 있으며, 각종 에이드와 티, 요리 소스 등 활용성이 높아서다. 사회관계망서비스(SNS)에서는 이미 ‘만능 과일청’이란 수식어도 붙었다. 정성이 필요하...
‘제로 열풍’에 <strong>과일</strong>도 저당 시대…당류 낮은 TOP5?
푸드헤럴드경제
‘제로 열풍’에 과일도 저당 시대…당류 낮은 TOP5?
넘어 천연과일에도 나타나고 있다. 단맛이 강한 과일을 좋아하는 한국인들도 저당 과일을 찾고 있다. 과일은 항산화물질과 비타민, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하다. 그러나 채소보다 당류가 높다. 특히 종류별로 당류 함량의 차이가 크다. 과일을 먹은 후 우리 몸에서 혈당이 상승하는 속도도 다르다. 학...
<strong>과일</strong>도 세척 방법이 있다? 제대로 된 <strong>과일</strong> 세척법
라이프혼족의제왕
과일도 세척 방법이 있다? 제대로 된 과일 세척법
세척만 하면 먹을 수 있는 과일 별다른 멸균 작업이 없기 때문에 과일 위생에 대한 걱정이 더 들 수 밖에 없는데요 껍질에 남아있을 잔류 농약과 세균으로부터 보호하기 위한 과일별 세척법에 대해 알아봤습니다 포도 물에 식초와 베이킹 소다를 넣어 섞은 용액에 포도를 넣어 1분간 담가 줍니다 물이 산성...
치열한 여름<strong>과일</strong> 전쟁, 확 달라진 우리 <strong>과일</strong>들
푸드리얼푸드
치열한 여름과일 전쟁, 확 달라진 우리 과일들
전통 여름과일들, 신품종으로 외국산과 경쟁 기존의 단점 보완해 개발 시지 않은 천도복숭아, 하트모양 자두, 칼로 깎는 수박 등 [리얼푸드=육성연 기자]여름은 유독 맛있는 과일이 많이 나오는 계절이다. 향기로운 외국산 과일들과 우리의 전통 과일은 소비자의 손길을 두고 치열한 경쟁을 벌인다. 외국산...
<strong>과일</strong>은 좋아도, 식후 <strong>과일</strong>은 안 좋은 이유
라이프하이닥
과일은 좋아도, 식후 과일은 안 좋은 이유
신선한 과일과 채소를 섭취하는 것은 암 예방을 위한 권고사항에도 들어갈 정도로 건강에 중요한 역할을 한다. 비타민 C, 루테인, 라이코펜 등의 항산화 영양소가 풍부해 세포 손상을 자극하는 활성산소를 없애주고, 발암물질의 작용을 억제한다. 또 다양한 피토케미컬이 항산화 작용과 더불어 면역력을 좋...
100% <strong>과일</strong>주스도 위험하다고? 뱃살 찌우는 식품들
푸드헤럴드경제
100% 과일주스도 위험하다고? 뱃살 찌우는 식품들
감자칩, 열량·지방 많아 섭취량 주의 과일주스 대신 껍질째 먹는 생과일 권장 [123RF] 축 늘어진 뱃살은 보기 싫은 외형보다 우리 몸에 위협을 가하는 건강상 문제가 더 심각하다. 오범조 서울시보라매병원 가정의학과 교수는 “배가 나온 젊은 사람은 바깥쪽인 피하지방이 늘어나는 경우가 많지만, 중년은 ...

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황금별의 부자노트
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부로마블
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타락천사
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