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야생 버섯의 파라다이스, 윈난의 버섯 이모저모
푸드서울신문
야생 버섯의 파라다이스, 윈난의 버섯 이모저모
윈난에서 버섯은 큰 산업으로 자리잡았다. 2022년에만 31만 6000t의 야생버섯이 윈난에서 판매됐는데 약 4조 6000억원 상당이다. 가치가 높은 버섯은 송이버섯으로 샹그릴라 지역에서 절반 이상 생산된다. 워낙 종류가 다양하다 보니 서양에서 모렐버섯으로 부르는 곰보버섯, 트러플로 알려진 송로버섯도 ...
동해를 품은 울산의 바다 3
여행트래비 매거진
동해를 품은 울산의 바다 3
슬도등대가 있다. 섬에 점을 딱 찍은 것처럼 눈에 확 띈다. 등대 근처에 앉아 바다를 보는 것만으로도 여행이 된다. 낭만적인 일몰도 빠트리지 말아야 한다. 또 대왕암까지 이어지는 걷기 길도 있다. 참고로 슬도의 특징은 구멍 뚫린 돌이다. 섬 전체가 곰보돌로 덮여 있어 곰보섬이라고 불린다. 또 바다에...
스리랑카 테러용의자 13명 체포…사망자 228명으로 늘어
트렌드뉴시스
스리랑카 테러용의자 13명 체포…사망자 228명으로 늘어
대부분 자살폭탄테러…최소 8개국서 희생자 발생 스리랑카 경찰청장, 지난 11일 테러위험 경고 【네곰보=AP/뉴시스】21일(현지시간) 부활절 폭발테러가 발생한 스리랑카 네곰보 소재 성 세바스티안스 가톨릭 교회 내부에 희생자들의 시신이 눕혀져 있다. 2019.04.22. 21일(현지시간) 스리랑카에서 발생한 부...
10년 전에도 그리고 지금도, 빵집 인기 1위는 ‘이것’
푸드헤럴드경제
10년 전에도 그리고 지금도, 빵집 인기 1위는 ‘이것’
했다. 새로운 빵이 쏟아지고 있지만, 국내 빵집의 베스트셀러는 예상 외로 예전부터 있었던 익숙한 빵이다. 헤럴드경제가 국내 대표 베이커리점인 파리바게뜨와 뚜레쥬르 자료를 살펴본 결과, 지난해 가장 높은 판매량을 보인 ‘TOP 4’ 품목에는 단팥빵과 소보로빵(곰보빵)이 공통적으로 포함됐다. 더 흥미로...
먹으면 사망까지? 산에서 주의해야 할 야생 독버섯 10
라이프데일리
먹으면 사망까지? 산에서 주의해야 할 야생 독버섯 10
의한 중독을 예방하기 위해서는 애당초 산과 들의 수상한 버섯에 대한 채취나 식용 자체를 하지 않는 게 바람직하다. 아래에서는 손도 대지 않는 것이 현명할 수 있는 독버섯 10종을 소개하고자 한다. 1. 마귀곰보버섯 범상치 않은 이름처럼 생김새 역시 마귀의 사악함을 닮은 듯한 독버섯. 바로 마귀곰보...
쉽게 만들어도 쉽지 않은 맛…식당마다 천차만별, 마파두부
푸드한겨레
쉽게 만들어도 쉽지 않은 맛…식당마다 천차만별, 마파두부
참맛에 많은 이들이 매료되었다. 이는 중국이나 한국 모두 고추가 유입되기 전에 매운맛의 역할을 해왔던 오래된 향신료이다. 조선 시대 궁중이나 사대부 음식이 나오는 문헌에서 ‘천초’(川椒)라고 쓰여있는 것과 같다. 쓰촨 지역에서 마마 자국이 있는 여주인으로 인해 ‘곰보할매두부집’이라고 불리던 것에...
반려묘 88마리의 죽음 공포 확산...반려동물 사료 안전성 논란 반복 왜?
라이프경향신문
반려묘 88마리의 죽음 공포 확산...반려동물 사료 안전성 논란 반복 왜?
반려동물용 사료 관리를 위한 별도의 법제를 마련해야 한다는 지적도 나온다. 대한수의학회 관계자는 “사료관리법의 유해 물질 기준 등은 대부분 소, 닭 등 축산동물 기준”이라며 “종마다 다른 특성을 반영한 사료 관리 기준이 필요하다”고 말했다. 수의사인 최태규 곰보금자리프로젝트 대표는 “사료 유기농...
美 버섯 전성시대…마트 내 ‘버섯농장’까지 등장
푸드리얼푸드
美 버섯 전성시대…마트 내 ‘버섯농장’까지 등장
미국 농업통계국(NASS) 등에 따르면 미국에서는 주름버섯속에 속하는 버섯의 수요가 꾸준히 늘어나는 추세다. 지난해 12억2000만달러 어치의 버섯이 미국 내에서 팔렸고 이 가운데 약 58%가 주름버섯속에 속하는 버섯들이었다. ‘특수 버섯’으로 분류되는 차가, 곰보, 영지버섯을 찾는 소비자들도 꾸준히 늘...
잘 지냈어 푸바오? 중국 사천성을 다녀온 이유
여행트래비 매거진
잘 지냈어 푸바오? 중국 사천성을 다녀온 이유
마라(麻辣) 맛이 특징이다. 쓰촨의 맛을 제대로 느낄 수 있는 마파두부 마라탕과 훠궈, 탄탄면 등 다양한 쓰촨 음식 중에서도 ‘마파두부’가 가장 인상적이었다. 마파두부는 기름장수가 남긴 기름에 두부와 고기를 볶아 만든 음식으로, 마파두부를 만들던 노파 얼굴에 곰보 자국이 있어 곰보를 뜻하는 ‘마’자...
유럽에서 건조 버섯이 뜬다
푸드리얼푸드
유럽에서 건조 버섯이 뜬다
독일(18%), 프랑스(15%), 이탈리아(12%), 영국(11%) 순이다. 네덜란드는 표고버섯, 새송이버섯, 목이버섯 등 아시아산 버섯을 가장 많이 수입한다. 전통적으로 버섯을 이용한 요리가 발달한 프랑스와 이탈리아에선는 유럽산의 포치니버섯, 꾀꼬리버섯, 곰보버섯등을 주로 수입한다. 영국은 차가버섯, 노루버...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
프루팅
글 15
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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