겨울 음식 | 검색결과 - zum 허브

굴구이·간재미무침에 한잔하고 물잠뱅이탕으로 해장 천북 굴구이 [보령시 제공. 재판매 및 DB 금지] "겨울 제철 음식 먹으러 미식도시 보령으로 오세요." 충남 보령시가 7일 대표 겨울 음식을 추천하며 관광객 입맛 사로잡기에 나섰다. 찬 바람이 불기 시작할 때 보령 겨울 별미 중 첫 번째로 꼽히는 것은 ...

[리얼푸드=고승희 기자]미국 겨울 음식 트렌드로 '따뜻한 국물'이 떠올랐다. 마시는 것만으로도 한 끼 식사를 대신하는 '국물 요리'가 인기다. 한국 농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국에선 겨울이 오면 따뜻한 수프와 같은 국물 요리의 인기가 치솟는다. 특히 최근엔 뜨거운 물만 부어 마실 수 있는 수...

양식 굴 [연합뉴스 자료 사진] 겨울바람이 바다 위를 스치기 시작하면, 한국의 해안은 굴의 계절을 맞는다. 찬물 속에 몸을 담근 채 바위와 줄에 단단히 매달려 자라는 굴은 차가운 바다를 마시며 서서히 살을 채운다. 겨울 동해와 남해를 훑고 지나온 바람 속에는 소금기와 미네랄, 그리고 보이지 않는 생...

추운 날씨에 몸이 축 처질 땐? 이 음식 드세요 게티이미지뱅크 갑자기 찬바람이 불기 시작하면 몸이 쉽게 으슬으슬하고 피로감이 몰려온다. 특히 환절기에는 체온 조절이 어렵고 면역력이 떨어지기 쉬워 감기나 몸살이 잦다. 이럴 땐 따뜻한 음식으로 속을 데우고 기운을 보충하는 것이 좋다. 제철 재료를 ...

겨울이 되면 빼놓을 수 없는 먹거리가 있습니다. 바로 시래기와 우거지인데요. 과거에는 먹을 것이 없어서 먹었지만 지금은 찾아서 먹는다는 시래기와 우거지. 얼마나 좋기에 찾아서 먹는 걸까요? ◇ 시래기 = 시래기는 무청을 그냥 말리거나 삶아서 말린 것으로, 식이섬유가 매우 풍부합니다. 식이섬유는 변...

11월부터 2월까지가 가장 향긋하고, 통통한 굴을 맛볼 수 있는 제철이다. 그래서 겨울철 하면 가장 먼저 떠오르는 수산물이기도 하다. 굴은 굴전이나 굴국밥 등 여러 요리에 이용되지만, 그냥 초장과 함께 생식으로도 많이 소비된다. 따라서 신선도나 유통기한을 더 신경 써서 먹어야 한다. 어류 전문 칼럼...

아침저녁 찬바람이 부는 요즘 같은 날씨엔 따끈한 국물 요리가 마구 당기기 마련. 국수, 찌개, 국, 탕 등 조리법은 달라도 떨어진 입맛을 돋우고 원기를 회복하는데 이만한 게 없다. 오늘 저녁 뭘 먹을지 고민 중이라면 다음 소개하는 음식들을 참고하자. 따끈한 국물로 허기진 몸과 마음을 든든히 채우고 ...

12월에 맛보는 제철 식재료 피로회복·소화에 좋은 밤 항암효과로 유명한 브로콜리 겨울 방어, 기름진 맛 뛰어나 [123RF] 겨울이 시작되는 12월에는, 날씨가 추울수록 맛있어지는 제철 식품들도 다양하게 나온다. 농산물 중에서는 밤·브로콜리가, 수산물로는 방어가 가장 맛있는 계절이다. 밤·브로콜리는 피...

알싸하며 달큰한 무 겨울에 달달함 정점 곰탕에 결들인 깍두기 시원한 동치미 깔끔한 소고기뭇국 부드러운 갈치조림 달다구리한 무 케이크… “음식 주인공은 바로 나” 한국인들이 가장 즐겨 먹는 채소 중 하나인 무. 알싸하면서 달큰한 무 특유의 맛은 계절에 따라 조금씩 다르다. 가을에 심어 김장철에 수확...

비타민 풍부, 저지방 고단백 식품으로 영양도 만점 무침·회·비빔밥 등 요리법 다채…"쫄깃한 식감 최고" 꼬막 [촬영 박성제] 겨울이면 드넓은 갯벌에서 차가운 바닷바람을 맞으며 꼬막을 캐는 이들을 쉽게 볼 수 있다. 굽은 허리의 아낙들이 갯벌을 누비는 이유는 이맘때 나는 꼬막이 가장 맛있기 때문이다. ...