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푸드
전성기
과메기는 술 안주? 고혈압 예방 최고
겨울
보양식
성인병까지 중년에게 최고로 좋은
보양식
이다. 11월 중순 이후, 과메기의 계절이 시작되었다. 과메기는 호불호가 확실한 발효 식품이다. 비릿한 냄새만 맡아도 질색하는 사람이 있는가 하면, 과메기 없는
겨울
은 상상도 못한다며 입맛을 다시는 이도 있다. 첫 맛은 비릴 수 있지만 씹을수록 고소한 과메기의...
푸드
중앙일보
꿩으로 엿을 만든다고?…
겨울
철
보양식
으로 먹는 '꿩엿'
꺼병이라고 한다. [사진 강병욱] 꿩의 산란기는 4월 하순에서 6월까지이며, 10개 정도의 알을 낳는다. 포란 기간은 약 21일이며, 알에서 막 깨어난 새끼는 곧 스스로 활동하고 먹이를 찾는 조숙성 조류다. 산란기를 거쳐
겨울
철에 가장 살이 찌고 영양이 풍부해 제주 사람들은 이때 꿩을 잡았다. 농한기인 ...
푸드
식신
마음까지 채워주는,
겨울
철
보양식
맛집 5곳
찬바람이 옷 속으로 숭숭 불어오는 완연한
겨울
날씨가 찾아왔다. 추운 날씨와 일교차가 크게 벌어지는 날이 반복되며 건강을 위협하고 듬뿍 들어간 전골부터 들깨의 향긋함으로 풍미를 더한 삼계탕, 제철을 맞아 살이 통통하게 오른 굴로 선보이는 굴찜까지! 마음까지 채워주있다. 면역력이 가장 중요한 순...
푸드
식신
힘이 불끈!
겨울
철
보양식
장어 맛집 BEST 5
보양식
의 강자로 불리는 ‘민물장어’. DHA, 오메가3, 불포화지방산 등 성분의 함유량이 많아 뇌 건강, 기억력 향상에 효과적이라고 알려져 있다. 민물장어는 다양한 조리 방법으로 맛볼 수 있지만 본연의 풍미와 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 방법은 구이로 먹는 것이다. 노릇하게 잘 구워진 장어는 씹으면 씹...
푸드
SRT매거진
아따, 나주 하면 곰탕이제
기다리고 있다. 한때 목포항에서 영산강을 따라 내륙까지 연결되었던 옛 영산포구는 영산포 홍어거리로 변신해 11월부터 4월까지 제철 맞은 홍어요리를 선보이고, 바닷물과 민물이 만나는 구진포는 장어거리가 형성되어 힘이 불끈 솟는
겨울
보양식
을 내놓는다. 이번 여행의 주인공은 곰탕이다. 추운
겨울
,...
푸드
연합뉴스
쌀쌀한 날 뜨끈한 대구탕…깔끔·담백
입맛도 영양도 잡은
겨울
생선 대구, 오동통한 살이 쫄깃한 식감 개체수 줄어 과거엔 귀한 대접…어자원 보호위해 1∼2월은 금어기 대구 맑은탕 [촬영 박성제]
겨울
철 칼바람이 불어올 때면 따뜻한 국물로 속을 든든히 채우고 싶을 때가 있다. 그럴 때마다 생각나는 음식이 바로
겨울
생선 '대구'다. 대구는 ...
푸드
한겨레
장어는 여름
보양식
?
겨울
에도 스테디셀러! [ESC]
기력보강용으로 늘 우선한다. 민물장어 유통업계 사람을 만나니, 장어는 더 이상 여름
보양식
이 아니고 계절을 떠난 스테디셀러 음식 재료가 되었다고 한다. 냉면은 본래
겨울
음식으로 만들어졌지만, 외식용 냉면은 여름이 성수기였다. 그래서 냉면 전문점은
겨울
엔 살아남기 메뉴를 따로 만들어야 했다. ...
푸드
연합뉴스
국물이 일품, 애주가의
보양식
'복어'
지리·탕수·샤부샤부 다양한 요리…회는 접시가 비칠 정도로 얇 복지리 [차근호 기자] 복어는
겨울
철이나 환절기
보양식
으로 사랑받는다. 몸의 피로가 쌓이고 처지는 느낌이 올 때 어르신들의 발걸음은 복국집으로 향한다. 양념을 넣지 않고 말갛게 끓이는 뜨끈한 국물을 한입 넣으면 얼었던 몸이 사르르 녹는...
푸드
리얼푸드
제철 맞은 굴 요리가 더욱 특별해지는 곳들
[리얼푸드=고승희 기자] 클레오파트라와 나폴레옹이 사랑했던 ‘굴’이 가장 맛있어지는 계절이 찾아왔다. 동서고금을 막론하고 사랑받은 굴은 추운
겨울
풍부한 영양소를 응축하는 대표적인 해산물이다. 서양에선 알파벳 ‘R’자가 들어간 달(9월부터 4월, SeptembeR, OctobeR, NovembeR, DecembeR, JanuaRy, Feb...
푸드
마음건강 길
가을에 꼭 먹는 전통
보양식
4
천고마비(天高馬肥)의 계절 가을. 생리적으로는 여름철 땀 흘리고 잃은 원기를 충전하고, 엄동설한
겨울
에 대비하여 면역력과 에너지를 비축해야 한다. 또 아침 저녁 일교차가 심한 계절, 온기(溫氣)보다 한기(寒氣)에 대비해야 한다. 이런 가을에 우리 조상들이 즐겨 먹었던
보양식
이 있다. 이중 4가지를 ...
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The DUDE
글 0
現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
프루팅
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
앨런
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가장 쉽고 편리한 AI 에이전트, 자기생산성 극대화 파트너 앨런입니다.