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시원하고 칼칼하고 개운한 국물… 고개 처박고 허겁지겁 퍼먹었네
푸드조선일보
시원하고 칼칼하고 개운한 국물… 고개 처박고 허겁지겁 퍼먹었네
국물을 먹을 때마다 혀 위 미뢰를 쪼개고 식도를 가르는 호쾌한 맛이 났다. 사리를 더하고 밥공기를 비운 끝에는 일 년에 몇 번 안 되는 드문 포만감에 큰 숨을 들이쉬었다. 자리를 강남으로 옮기면 고깃집에서 먹는 김치찌개의 전형을 보여주는 곳이 있다. 청담동 ‘현대정육식당’이다. 이 집은 소고기 차...