속이 참 편안하다. 문을 나서 숙소로 돌아가는 길 해물뚝배기의 그 개운함이 입안에 깊은 여운을 남긴다. 해물뚝배기 ◆ 해물탕 삼면이 바다인 우리나라는 해산물 요리가 특히 발전해 있다. 갓 잡은 식감 좋은 회나 양념에 버무려 끓인 생선조림, 반건조해 구워낸 생선구이, 지역적 특성을 잘 살린 얼리고 말...

50년 넘은 우림시장 터줏대감 맛집 해물찜·해물탕 건강한 매운맛 일품 미나리·콩나물 푸짐하게 넣은 해물찜 아삭한 식감·걸쭉한 농도 입맛 잡아 서비스로 나오는 굴무침·석화 별미 오래된 시장엔 그 역사만큼 오래된 맛집들이 있다. 서울 중랑구 용마산로 우림시장에서 30년간 자리를 지킨 해물요리 전문점 ...

달걀찜, 다른 쪽에는 해물탕이 함께 담겨 나오는 ‘오향 보쌈’. 해물탕을 끓이면서 증기가 뿜어져 나와 마지막까지 보쌈을 따뜻하게 먹을 수 있다. 마지막엔 해물탕에 칼국수 사리를 추가해 든든하게 마무리하기 좋다. 식신TIP 위치: 서울 강남구 남부순환로355길 13 영업시간: 평일 11:00 – 22:00, 주말 11:00...

용두암 해안도로변 살아있는 삼성혈해물탕 “해물탕” 천편일률적인 제주 토속음식에서 살짝 벗어나 색다른 메뉴를 맛보고 싶다면 얼큰하면서 시원한 국물맛이 일품인 해물탕을 적극 추천한다. 키조개, 전복, 소라, 관자, 딱새우, 새조개, 산낙지 등 커다란 전골냄비 넘치듯 해물이 수북이 담겨져 나와 보기만...

중 하나에요! 무엇을 주문해도 상상 그 이상의 맛을 자랑하는 '사는맛먹는맛'에서 즐거운 한 끼 되세요! 사는맛먹는맛: 제주특별자치도 제주시 애월읍 가문동남길 63 1층 그마니네식당 애월 해물탕 맛집으로 소문이 자자한 '그마니네'의 대표 메뉴! 사장님 양손 무겁게 나오는 전복해물탕스페샬! 알찬 구성의...

해물가득 착한 식당, ‘어촌 싱싱 회해물탕’ 출처: 인스타그램ID_bom_2514 출처: 인스타그램ID_ddung_donggi 통영 바다가 한눈에 보이는 해안가에 있는 해물탕 전문점, ‘어촌 싱싱 회해물탕’. 대표 메뉴는 문어, 전복, 꽃게, 각종 조개 등 싱싱한 해물을 냄비가 넘칠 정도로 제공되는 ‘해물탕’이다. 살아있는...

해산물로 끓인 돌문어해물탕이 대표 메뉴이다. 전복 소라, 가리비, 딱새우, 꽃게, 홍합, 돌문어까지 푸짐하게 들어가 있어 국물 맛이 끝내주며 사계절 내내 보양식으로 각광받고 있는 음식이다. 또 하나의 대표 메뉴는 회가 듬뿍 들어간 회국수! 각종 신선한 야채와 쫄깃한 소면, 두툼한 회를 매콤한 초장 ...

챙겨 먹어야 하는 제철 식재료 중 하나다. 꽃게의 키토산은 혈관을 건강하게 만들어주고 칼슘 성분이 많아 중장년층의 골밀도 형성에도 좋다. 게의 종류는 대게, 참게, 털게 등 다양한데 오동통한 속살과 알이 꽉 찬 꽃게는 게 중에서도 으뜸으로 꼽힌다. 얼큰한 해물탕, 해물찜이나 게 튀김, 게살 볶음밥 ...

쌀쌀해지는 9~10월에 맞춰 제철인 게는 한국인이 가장 많이 소비하는 해산물 중 하나다. 게의 종류는 대게, 참게, 털게 등 다양하지만 오동통한 속살과 알이 꽉찬 꽃게는 게 중에서도 제일이다. 게는 얼큰한 해물탕, 해물찜이나 게 튀김, 게살볶음밥 등 다양한 요리로 활용되지만 전국민의 밥을 훔치는 밥도...

연구가 한국식품과학회지(2014)에 실린 바 있습니다. 들기름의 사용이 다소 제한적이라면 각종 요리에 들깻가루를 넣어 먹는 방법을 추천합니다. 간편하게 뿌려주기만 해도 불포화지방산의 영양을 보충할 수 있으며 음식의 고소한 풍미도 더해줍니다. 미역국이나 칼국수, 해물탕 등에 주로 사용되지만 김치...