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파도 소리 반찬삼아… 생선구이의 고소함에 빠지다
세계일보
파도 소리 반찬삼아… 생선구이의 고소함에 빠지다
속이 참 편안하다. 문을 나서 숙소로 돌아가는 길 해물뚝배기의 그 개운함이 입안에 깊은 여운을 남긴다. 해물뚝배기 ◆ 해물탕 삼면이 바다인 우리나라는 해산물 요리가 특히 발전해 있다. 갓 잡은 식감 좋은 회나 양념에 버무려 끓인 생선조림, 반건조해 구워낸 생선구이, 지역적 특성을 잘 살린 얼리고 말...