있는 디저트 카페들이 무척 많은데요. 오늘은 그중 SNS에서 큰 인기를 끌고 있는 한식 디저트 카페를 소개하려고 합니다. 맛은 물론이고 더욱 건강한 디저트를 즐길 수 있는 곳들은 어디인지 살펴보도록 하죠. 김씨부인 서래마을 카페 ‘김씨부인’은 한식 디저트 카페로 유명한 곳입니다. 다양한 한과, 떡, ...

승화시키고 있는 ‘한식 카페’가 새로운 트렌드로 자리 잡았다. 우리에게 친숙한 한과, 떡, 전통 차 등을 세련된 맛과 비주얼로 재탄생 시키며 한식 디저트는 기성세대만 즐기는 간식이라는 편견을 없애고 젊은 층의 입맛까지 사로잡았다. 시선을 끄는 알록달록한 색감은 물론, 건강까지 생각한 맛 덕에 온 ...

외에도 티타임을 풍성하게 채워줄 디저트 카페를 준비했다. 어른들의 전유물로만 여겨졌던 양갱, 화과자부터 쉽게 볼 수 없는 전통 다과까지. 서울의 동양풍 디저트 카페 세 곳을 소개한다. 1. 김씨부인 어쩌면 교과서에서 더 자주 마주했을 전통 다과. 누군가에겐 자칫 과거의 무엇으로 기억될 전통 다과를...

럭셔리’ 인기 타고 한식 다과 젊은층 인기몰이 전통에 현대적 해석 더하며 셰프의 음식으로 탈바꿈 경복궁 생과방의 모습. 경복궁 생과방 누리집 갈무리 프랑스 정찬 요리의 끝은 디저트 뒤에 나오는 차와 프티 푸르다. 프티 푸르는 한입에 먹을 수 있는 작은 케이크와 과자 따위를 말한다. 직역하면 ‘작은 ...

전통 디저트다. 최근, 떡집에서 팔던 떡에서 벗어나 트렌디한 변신을 꾀하고 있는 곳들이 있다. 증편으로 선보이는 한국식 브런치를 시작으로 알록달록한 색감으로 눈을 즐겁게 하는 떡 케이크, 담백한 백설기에 다채로운 맛을 더한 곳까지! 화려하게 변신한, 떡 디저트 카페 BEST 5를 소개한다. 앙증맞은 ...

대표가 한국에서 에그드랍을 맛본 뒤 한국 본사에 역으로 프랜차이즈 권한을 요청해 진출한 사례이다. K-푸드 마스터 프랜차이즈를 운영 중인 A사는 KOTRA 방콕 무역관과의 인터뷰에서 “비빔밥, 삼겹살 같은 한식 외에도 한국식 브런치, 한국식 디저트 카페에 대한 수요가 증가하는 추세”라고 전했다. 이와 ...

Bar) ⓒ Rockefeller Center • 시간: (월-수) 오후 4시-익일 오전 12시/(목-토) 오후 4-익일 오전 2시/(일)오후 5시-익일 오전 12시 • 위치: 49번가 67 W 나로 NARO 나로는 한국인이라면 꼭 방문해야 할 뉴욕의 인기 한식 파인 다이닝 레스토랑이다. 미국 요식업계의 오스카상으로 불리는 '제임스 비어드상’...

‘우나스’ 파티시에 이은아씨 미술학도, 한식연구원 거쳐 카페 창업 ‘굴·호박·아보카도’ 디저트로 시선잡아 파티시에 이은아(40)씨에게 제과제빵은 도피처였다. 대학에서 순수미술을 전공한 그녀는 졸업 후 취업 전선에 나섰지만 쉽지 않았다. 막상 무엇을 하고 싶은지 조차 알지 못했다. 막연함 속에 유학길...

유행에 민감하고 신선한 것을 좋아한다. 약과를 활용한 디저트는 순식간에 베이커리샵, 디저트가게, 프랜차이즈 등으로 퍼져나갔고 더불어 기업들 또한 쑥이나 흑임자, 미숫가루 등을 활용한 '할매'틱한 음식들을 내놓는다. '설빙흑임자순희' 막걸리 /보해 보해양조는 디저트 카페 설빙과 컬래버레이션을 통해...

이는 같은 비용을 지불함에도 불구하고 (포만감으로 보나, 영양으로 보나) 한 끼 식사로서의 효율을 내지 못하기 때문이다. 하지만 키에리의 케이크는 비싸다며 입을 삐죽 내밀기보다는 기쁘게 제 값을 치루고 싶은 든든한 디저트다. 키에리는 홈메이드 스타일의 디저트 카페로 버터와 유화제 등을 사용하...