풍국면 :: ZUM 허브

우리나라에서 가장 오래된 국수 회사 ‘풍국면’의 대표 최익진 씨입니다. 1933년 대구에서 설립된 풍국면은 본래 ‘환길제면’이란 상호로 국수를 생산했는데요. 이는 삼성의 모태인 삼성상회에서 이병철 회장이 별표국수를 제조한 것보다 5년이나 앞선 것이라고 합니다. 시간이 흘러 별표국수는 1960년대 역사...

번에 두 명씩, 다섯 팀만 입장 가능. (세 명 이상은 대기가 길어질 수 있음) 대구 풍국면 앞산케이블카점 풍국면 앞산케이블카점 대구 남구 앞산순환로 454 앞산케이블카 2층 출처=한국관광공사 풍국면은 80년 역사를 자랑하는 국수 회사다. 전국에 프랜차이즈 식당도 운영 중이라 어디서든 품질이 동일한 ...

쾌적한 앞산케이블카 내부는 사면이 유리로 되어있어 산 아래 풍광을 굽어보기 좋습니다. 앞산케이블카로 847m의 거리를 편도 5분가량 탑승하면 빼어난 산악 경관이 펼쳐집니다. 대구 시가지 풍경도 조망할 수 있습니다. 산정승강장에 도착해 왼쪽 출구로 나오면 식당 풍국면과 카페 커피명가가 있는 건물이...

▶뜨겁지도 차갑지도 않은 ‘미지근한 국수’=국수는 뜨겁게 먹거나, 차가운 냉국수로 먹는다는 고정 관념을 깬 국수도 인기를 끌고 있다. SNS를 통해 맛집으로 인기몰이 중인 ‘풍국면’은 뜨겁거나 차가운 국물 대신 40도에 맞춘 국수를 판매한다. 대구의 국수 맛집으로 유명한 ‘국수마을’도 사계절 내내 미지...

대구는 분식의 도시다. 한국전쟁을 겪으면서 미군 구호물자가 풀린 덕도 봤고, 박정희 정부의 분식 장려 정책을 솔선수범한 결과라고 볼 수도 있다. 하나 대구의 국수 사랑은 훨씬 오래됐다. 전국 최초로 제분·제면 기계를 갖춘 ‘풍국면’이 대구에 설립된 게 1933년이었고, 서문시장 근처에서 1938년 문을 연...

잔치국수는 40도가 최적… 차면 비리고, 뜨거우면 맛 못 느껴 하루 묵혀 먹는 ‘일본식 카레’·아귀찜도 뜨거운 밥과 차게 곁들이면 별미 음식에 얽힌 고정관념 깨면 더 색다르고 맛있게 즐길 수 있어 풍국당 대표 메뉴 ‘별표국수’. /풍국면 하얀 김이 살그머니 피어오르는 잔치국수 국물을 한 숟가락 떠서 입...

풀고 아귀·홍합·콩나물·칼국수를 넣어 끓인다. 테이블에 내기 전 고춧가루를 한 번 더 뿌려서 벌겋지만 많이 맵지는 않다. 국물이 흥건하지 않기 때문에 면을 먼저 건져 먹는 것이 좋다. 시원하면서도 걸쭉한 국물 맛이 잘 스며든 면은 1933년 창업한 대구의 풍국면이다. 구룡포 스타일로 모리국수를 즐기고...

손님 모두 빨리, 맛있게 팔고 먹을 수 있는 음식이었기 때문이다. 특히 시장 1지구와 4지구 사이 줄지어 선 20여개 국수 노점들이 장관을 이룬다. 대구는 국수 소비량이 전국에서 가장 많은 ‘국수의 도시’. 1933년 설립해 전국에서 가장 오래된 국수 회사(풍국면)가 있다. 원도심인 중구 교동, 삼덕동만 해...