푸드 | 검색결과 - ZUM 허브

도와 대장을 이롭게 하며 통증을 그치게 하는 효능이 있다고 했다. 특히 밀은 가슴이 막혀서 답답하고 열이 나서 괴로운 각종 스트레스와 불면증을 제거하는 데 많은 도움이 된다. 해외에서 떡볶이는 한국의 대표적인 길거리 음식으로 잘 알려져 있다. 최근에는 'K-푸드' 열풍으로 고급화, 다양화되고 있다....

한식의 대명사 불고기. /셔터스톡 불고기는 우리나라 고기 요리로 대한민국 '국민 음식' 가운데 하나다. 우리나라 사람은 원기가 떨어지거나 힘이 필요할 때 불고기를 찾곤 한다. 수천 년 전부터 먹어온 한식이며 외국에도 널리 알려진 한국을 대표하는 전통음식이다. 쇠고기를 얇게 썰어 양념장에 재웠다가...

어느새 김장의 계절이 다가오고 있다. 우리나라의 김치는 동서양의 식재가 어우러진 '위대한' 탄생이라 할 수 있다. 동양의 야채와 남미의 고추가 만나서 상생(相生)으로 이루어진 최고의 궁합이다. 보통 야채는 그 성질이 냉하지만, 고추는 뜨겁다. 한국에서 고추가 배추나 다른 야채와 함께 어울린 것은 불...

최근 전 세계의 전통 요리를 소개하는 크로아티아 매체 '테이스트 아틀라스'가 '세계 최고의 돼지고기 요리'를 1위부터 100위까지 선정했습니다. 1위는 콜롬비아에서 잔치 때 먹는 레초나입니다. 돼지 통구이 속에 양파와 양념을 넣고 오랜 시간 구워서 조리하죠. 2위는 멕시코의 삶은 돼지고기인 카르니타...

상추쌈 연합뉴스 자료사진 쌈을 싸서 먹는 것은 우리네의 오랜 전통이다. 얼마나 쌈을 즐기는지 꼭 먹어야 하는 날도 있다. 정월대보름의 복 쌈이다. 건강과 행복 풍년을 기원하는 커다란 의식이다. 마치 미국 추수감사절날 칠면조요리를 먹는 것과 같다. 지난 2022년, 영국 잉글랜드 프리미어리그(EPL)에서...

들이켜도 모자랄 만큼. 그런데 말이다, 느억맘이 그렇게 짜긴 짜도 참 앙칼지게 맛있다. 그게 문제다. 호이안에서는 밥을 먹을 때도 다음을 생각해야 한다. 이유는 아는데 그럴 수가 없다. 그게 또 문제다. ●Vietnam vs Hoi An Hoian Street Food Tours 베트남은 가늘고 길다. 남쪽에서 북쪽까지 길이가 무려 ...

외국인들의 입맛을 자극하며 빠르게, 또 폭넓게 그 영역을 확장하고 있는 K-푸드. K-컬처의 한 영역을 구축하며 새로운 기회를 노리고 있다. 문화란 한 나라와 사회의 발전 과정에서 서서히, 그리고 주변 분야와 동반해 진화한다. K-컬처도 예외가 아니다. 방탄소년단과 블랙핑크, 뉴진스의 활약이 축구선수...

[리얼푸드=육성연 기자] 미국의 반려견 사료 시장이 팬데믹(전염병의 전 세계적 대유행) 발생 이후 성장이 가속화되고 있다. 특히 프리미엄 제품의 시장이 성장하면서 지속가능성에 대한 소비자들의 요구가 높아지고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면, 2022년 미국의 반려견 사료 시장 규모는 전년대비 6.3% 성...

최근 암, 당뇨, 비만 등 각종 성인병이 과거에 비해 급증하고 있다. 여러 가지 요인들이 있으나 그중 가장 중요한 것이 잘못된 식습관이다. 잘못된 식습관은 음식의 잘못된 선택에서 시작된다. 우리는 먹고살기 위해서 매일 누군가와 싸우고 있다. 나와 나 자신부터 시작해 기업과 나라도 마찬가지다. '손자...

[리얼푸드=육성연 기자] 미래 농업부터 미래 식품과 식품 배달영역까지 도달한 푸드 테크(Food Tech, 식품업계의 기술혁신)가 유럽에서 여전히 업계의 큰 주목을 받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 푸드테크 전문조사기관인 디지털푸드랩의 보고서에 따르면, 지난해 전 세계 푸드테크 시장...