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관심 커지는 ‘저속 노화’…전문가들은 “이것부터 끊어라”

헤럴드경제

관심 커지는 ‘저속 노화’…전문가들은 “이것부터 끊어라”

"단순당· 정제곡물부터 줄여야" 영양제 대신 채소·과일로 섭취 식물성·동물성 단백질 1:1 구성 전문가들은 ‘저속 노화’ 식단의 핵심으로 정제당과 정제곡물의 섭취 제한을 꼽는다. [123RF] ‘저속 노화’에 대한 관심이 뜨겁다. ‘저속 노화’란 신체 노화 속도를 천천히 늦추는 것을 의미한다. 현대 과학기술로...

"아침에 빵 먹으면 못생겨져"…연구 결과 나왔다

파이낸셜뉴스

"아침에 빵 먹으면 못생겨져"…연구 결과 나왔다

/사진=연합뉴스 정제 탄수화물 위주의 아침 식사가 이성적 매력을 떨어뜨린다는 연구 결과가 나왔다고 영국 일간 가디언이 6일(현지시간) 보도했다. 佛연구팀 "정제 탄수화물 섭취, 이성적 매력 떨어뜨려" 이에 따르면 프랑스 몽펠리에 대학 연구팀은 이날 과학잡지 '플로스 원'(Plos One)에 게재한 연구논...

‘공공의 적’은 <strong>탄수화물</strong> 아닌 ‘텅빈 <strong>탄수화물</strong>’

‘공공의 적’은 탄수화물 아닌 ‘텅빈 탄수화물’

[리얼푸드=육성연 기자] 다이어트를 할 때 가장 피해야 할 대상으로 흔히 언급되는 것은 탄수화물이다. ‘다이어트의 적’으로 불릴만큼 탄수화물은 체중감량 식단에서 가장 빠르게 없어지는 영양소다. 하지만 제거해야 할 대상은 엄밀히 말해 탄수화물이 아니다. 탄수화물 앞에 ‘정제된’이라는 조건이 들어가...

백색푸드 대적할 ‘<strong>탄수화물</strong> 인듯 <strong>탄수화물</strong> 아닌’ 식품

백색푸드 대적할 ‘탄수화물 인듯 탄수화물 아닌’ 식품

밀가루 등의 정제 탄수화물, 혈당 높이고 영양소 부족 -탄수화물처럼 요리하는 식품들, 다이어트와 혈당관리로 인기 -콜리플라워, 두부면, 곤약이 대표적 [리얼푸드=육성연 기자]자세히 봐야 안다. 김밥 속 콜리플라워(cauliflower)얘기다. 언뜻 보면 쌀밥 같지만 엄연히 브로콜리의 사촌쯤 되는 채소과 출...

건강한 <strong>탄수화물</strong>, 뭘로 먹어야 하지?

건강한 탄수화물, 뭘로 먹어야 하지?

빼려면 탄수화물을 제한해야 한다는 인식이 높아짐과 함께 탄수화물을 피하는 키토제닉(Ketogenic diet. 케톤식)식단이 전 세계적 열풍을 몰고 있다. 탄수화물이 다이어터들의 ‘적’으로 인식되면서 모든 탄수화물이 기피 대상으로 변해가는 분위기다. 하지만 체중감량 뿐 아니라 각종 질환 예방을 위해 전...

<strong>탄수화물</strong> 줄인다면 밥 양보다 이것부터…

탄수화물 줄인다면 밥 양보다 이것부터…

[리얼푸드=육성연 기자] 탄수화물 섭취가 조기 폐경을 초래할 수 있다는 영국 리즈대학의 연구가 최근 발표됐다. 하지만 이번 연구에서 중요한 것은 파스타나 흰 쌀과 같은 정제 탄수화물을 지나치게 많이 섭취했다는 것이다. 탄수화물은 우리 몸이 제대로 기능하기 위한 필수 성분이므로 무조건 탄수화물 ...

‘저<strong>탄수화물</strong> 식단에 딱~’ 일상에서 활용하는 연어 조리법

‘저탄수화물 식단에 딱~’ 일상에서 활용하는 연어 조리법

건강하고 맛있는 노르웨이산 연어, 일상 식단 조리법 토스트부터 타르타르·스테이크까지 다양한 활용 가능 [리얼푸드=육성연 기자] 체중감량이나 웰빙 라이프를 위해 핫한 식이요법으로 떠오른 것은 ‘저탄수화물 식단’입니다. 핵심은 평소보다 정제 탄수화물 낮추고 불포화지방과 단백질 함량을 높이는 건데...

“나이 들수록 고기 꼭 챙겨 먹어라?"

마음건강 길

“나이 들수록 고기 꼭 챙겨 먹어라?"

섭취해도 몸에서 자연적으로 합성을 조절할 수 있어 걱정하지 않아도 된다. 이런 이유로 수년 전, 미국 식생활 지침 자문위원회는 콜레스테롤 하루 300mg으로 제한하던 권고조항을 삭제했다. 또한 건강 전문가들은 고기보단 과자, 빵 같은 '정제 탄수화물'을 더욱 조심해야 된다고 말한다. 정제 탄수화물을 ...

치매 위험 높이는 간식 특징

치매 위험 높이는 간식 특징

혈당의 급상승, 치매발병의 큰 위험요소 오후에 먹는 정제 탄수화물 간식, 치매 발병 높여 정제 탄수화물 적은 간식으로 대체해야 [리얼푸드=육성연 기자]현대인이 가장 무서워하는 질환으로는 암이 대표적이었으나 ‘100세 시대’를 맞이하면서 최근에는 치매에 대한 두려움이 커지고 있다. 뇌 건강은 우리가...

“양반 말고 머슴처럼 먹어라” 이유가?

헤럴드경제

“양반 말고 머슴처럼 먹어라” 이유가?

건강식으로 주목받는다. 쌀밥의 부드러운 식감과 고기 육즙은 입을 즐겁게 해주지만 과다 섭취가 문제다. 이미 현대인은 일상에서 정제된 탄수화물과 붉은 육류를 많이 먹고 있다. 김형미 동덕여자대학교 식품영양학과 교수는 “쌀밥 중심의 식문화는 탄수화물 과다 섭취 우려가 있다”며 “과거보다 활동량이 ...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.