‘1995 그로세리아’ 황요한 셰프 방송 직업 프로그램 보고 셰프 꿈 키워 국내 첫 ‘그로서란트’서 콜드 푸드 담당 육즙 가득 두툼한 스테이크가 시그니처 내장 이용 전복 파스타도 꼭 먹어봐야 고객과 약속 지킨다는 마음으로 요리 “음식·공간만으로 좋은 기억 주고 싶어” 한동안 TV를 틀면 셰프들의 모습과 ...

따끈한 죽으로, 쫄깃한 찜으로, 고소한 구이로~ 다양하게 즐길 수 있는 하얀 속살의 전복으로 여름철 보양 준비를 시작해 볼까요? 오늘은 전국 전복 맛집 5곳을 소개합니다! 1. 믿고 먹는 싱싱함, 여수 중앙동 ‘삼합싸다구’ 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처: roze_free님 인스타그램 이미지 출처: roze_fre...

및 식사를 판매한다. 잘 손질해 숙성시킨 소대창과 등심을 넣어 얼큰하게 끓여낸 ‘한국식 모츠나베’와 전복 내장의 고소하고 녹진한 맛을 살린 ‘전복 크림 파스타’는 저녁 메뉴로 인기를 끌고 있다. 식신TIP 위치: 서울 마포구 백범로24길 5-5 영업시간: 매일 11:30 – 00:00, B/T 14:00 – 17:30, 일요일 휴...

남해 특산물로 만든 요리를 맛볼 수 있다. 싱가포르에서 요리한 남해 청년이 젊은 감각으로 남해산 농수산물을 이용해 퓨전식 파스타와 요리를 내는 곳이라고. 제철 재료로 계절마다 다른 요리를 낸다. 1인 셰프가 운영하는 곳으로 주문 즉시 조리를 하기에 약간의 기다림은 필요하다. 대왕 새우 버터구이, ...

ounho님 인스타그램 이미지출처 : shh0318님 인스타그램 창 넘어 펼쳐지는 푸른 바다의 전망이 인상적인 ‘후거키친’. 텃밭에서 직접 재배한 채소를 활용한 덴마크 가정식을 만나볼 수 있다. 대표 메뉴는 오일로 볶아낸 파스타면 위에 전복 내장 소스와 통 전복 구이를 올려낸 ‘전복 게우 파스타’. 탱글한 면...

님 인스타그램 이미지 출처: gaehwadang_restaurant님 인스타그램 식신TIP 위치: 전북 군산 신평안길 64 영업시간: 매일 12:00 – 22:00, B/T 15:00 – 17:30, 일요일 휴무 가격: 뵈프 부르기뇽 24,000원, 전복 크림 파스타 20,000원 후기(식신 화분과아이컨텍): 군산 핫플! 프렌치 파는 곳이 군산에는 드문 ...

바지락술찜이다. / 양수열 영상미디어 기자 ‘시금치 파스타’ ‘냉이 바지락탕’ 남해産 봄맛 ‘남해 여행’ 하면 ‘멸치 쌈밥’이라는 공식도 깨지고 있다. 귀촌, 귀향인들이 남해 구석구석에서 특색 있는 맛과 볼거리를 제공한다. ‘남해유배문학관’에서 10분 거리 남해읍 절믄나매(055-864-7577)는 남해 출신 김...

국내 대표 기업들의 구내식당 메뉴. 어떤 회사의 점심 메뉴일까? 정답은 기사 말미에. /이건송 영상미디어 기자·이신영 영상미디어 기자·이미지 기자 지난 21일 점심, 삼성전자 수원사업장의 한 구내식당. 직원들은 고민에 빠져 있었다. 월급날을 맞아 나온 전복트러플파스타, 장어 한 마리 덮밥 같은 여섯 ...

‘미식’에도 진심인 갤러리스트 갤러리현대의 ‘두가헌’ 저염 한식… ‘에밀리오’는 이탈리아식 밀고나가 국제갤러리의 ‘카페@더 레스토랑’… 한식-일식-양식 메뉴 다양성 갖춰 1910년대 만든 한옥을 개조한 레스토랑(위쪽 사진) 두가헌과 전복구이. 갤러리현대 제공 오래된 한옥 건물 지하를 와인 저장고로 개조...

고민이 들 정도다. 여기에 상차림이 한 단계 올라갈 때마다 전복이나 갈비찜, 신선로 등이 추가된다. 대부분 음식이 화학조미료를 사용하지 않아 맛이 담백하고 깔끔하다. 전이나 생선구이도 바로 조리해 주기 때문에 따끈하게 먹을 수 있다. 적당히 삭힌 홍어도 감칠맛을 돋워주며 식욕을 자극한다. 신선한...