잿방어 | 검색결과 - ZUM 허브

고혈압이나 심장질환, 뇌졸중, 동맥경화 등 성인병 예방 효과도 가진다. *출처=인어교주해적단 4. 잿방어 3대 방어에는 방어, 부시리(편방어), 잿방어가 있다. 잿방어는 여름에서 가을까지 제철을 맞이하고, 일반인들에게는 잘 알려지지 않은 고급 어종에 속한다. 하지만 일본에서는 가장 인기 높은 초밥 재...

가고시마는 후쿠오카가 있는 일본 규슈의 남쪽에 위치한 도시로, 활화산(사쿠라지마), 온천, 음식이 유명해요. 멋진 자연 풍경과 좋은 날씨 덕에 골프 여행, 온천 여행, 휴양지로도 사랑받고 있어요. 가고시마는 미식 여행지로도 유명한데요. 바다와 접해있는 덕에, 잿방어, 장어 등 해산물이 맛있기로 유명...

한꺼번에 받는 ‘아루히’. 냉동고를 따로 구비해 두지 않고 그때그때 신선한 생선들로 스시를 만든다. 대표 메뉴 ‘오마카세 디너’는 2~3가지의 츠마미, 스시, 튀김, 후토마키, 후식의 구성으로 이루어졌다. 샥스핀과 목이버섯으로 풍미를 살린 차완무시를 시작으로 잿방어, 참치, 참돔, 줄무늬 전갱이, 가리...

공수한 신선한 해산물들을 판매하는 실내포차 '남해바다마차'. 매일 해산물을 구매하기 때문에 메뉴가 매번 변경된다. 조갯살로 육수를 낸 시원한 미역국이 기본으로 제공된다. 인기 메뉴 '선어회'는 잿방어회와 아나고회, 방어회로 구성되어 있다. 선홍빛 색깔에 적당히 숙성되어 달큰한 감칠맛과 고소함이...

양반다리를 하고 편하게 먹어도 됩니다. 편하게 노래를 부르셔도 되고 먹다가 자리에서 주무셔도 됩니다. 이곳을 찾는 분들이 웃고 떠들며 행복해야 제가 행복할 수 있죠. 그게 어지간한 보약이나 돈보다도 귀하고 소중합니다.” EAT 제철을 맞아 기름기가 올라 고소한 잿방어. 사진 김성현 매번 스무 가지가...

또 갈 것 같아요. 매장정보 바로가기 4. 신선한 해산물의 향연, 마포 ‘기노’ 이미지출처 : hdk_chef님 인스타그램 이미지출처 :ji_neee_33님 인스타그램 ‘기노’는 스시시로 출신 쉐프가 운영하는 자그마한 재패니즈 다이닝 펍이다. 대표 메뉴는 잿방어, 참치, 줄전갱이 등 제철을 맞이한 생선을 두툼하게 썰...