안녕하세요. 밥심이에요~ 여러분 혹시 면 요리 좋아하시나요? 요리 초보라면 면을 삶을 때 양 조절 실패로 냄비 한가득 국수와 팬 한가득 파스타를 먹기도 하는데요! 그럴 때 무리하게 전부 먹지 않고 보관할 수 있는 방법을 알려드릴게요. 이 방법대로라면 적어도 2-3일까지는 탱글 한 면을 드실 수 있어요...

식재료를 오래 보관하는 것보다 중요한 건 ‘올바르게’ 보관하는 것이다. 단순히 ‘얼리면 오래간다’라는 관점에서 탈피해보자. 진공포장과 냉동보관이 늘 정답은 아니다. 식재료별 보관법을 숙지하면 본연의 풍미를 지킬 수 있고, 신선함도 더 오래간다. 이런 재료로 만든 요리는 맛의 신세계로 우리를 데려...

알의 대파보관법. 냉장, 냉동 그때그때 달라요. 냉장고를 열어보니 대파가 똑떨어졌네요. 서둘러 모바일 장보기로 식재료와 대파 한단을 구입했습니다. 손질을 해야 하는 번거로움이 있지만 저는 항상 손질이 안된 대파를 구입합니다. 이유는 깐 대파 가격이 비싸니까요! 대파보관법 다들 비슷하게 하실 것...

손질을 했어야 했는데 추석 보내랴 생일 보내랴 바빠서 한참이 지나서야 꺼냈답니다. 게으른 주인을 원망하듯 시름시름 썩어가고 있는 양파도 있고, 성이 단단히 나 싹이 삐죽 올라온 놈도 있네요. 싹 난 놈은 가차 없이 댕강 잘라 안쪽의 싹을 제거하고 제일 먼저 요리 재료로 씁니다. 깨끗한 양파속만 남...

지을 수 있다. 현미, 묵은쌀, 배아미 등은 쌀을 충분히 불린 후 압력밥솥을 사용하는 것이 좋다. 햅쌀의 경우엔 점성이 지나치게 높아질 수 있으므로 전기밥솥을 사용하는 것을 추천한다. 쌀밥 보관법 좋은 쌀을 골라도 보관을 잘못하면 쌀의 품질이 저하되어 맛있는 밥맛을 내기가 어려워질 수 있다. 따라...

차이가 날 수 있습니다. ?일주일 반찬 레시피 중 선별한 일부 레시피를 공개하며, 모든 레시피는 도서 <만원으로 집밥 만들기>에서 볼 수 있어요! "주 재료를 소개합니다!" 출처도서 <만원으로 집밥 만들기> 중 얼큰한 국물에 밥 비벼 슥! '닭볶음탕' 만들기 ▼ 출처도서 <만원으로 일주일 집밥 만들기> 재료...

쓰고 버리기 아까울 정도인데요. 투명하기 때문에 소품 정리에도 유용하죠. 하지만 역시 지퍼팩이 가장 많이 쓰이는 곳은 주방입니다. 그런데 지퍼팩에 대해 잘못 알고 위험하게 사용하는 경우가 많은데요. 지퍼팩 사용에 대한 주의점과 음심물 쓰레기 줄이는 식재료 보관 법에 대해 알려드리겠습니다. "주...

온음료 시장에 자리를 잡은 상태이다. 코코넛 음료 브랜드 코코만점은 신제품으로 온장고용 무설탕 코코넛 우유를 출시했다. 위엔치썬린은 가을, 겨울 타깃 음료로 따뜻한 밀크티 미니 패키지를 출시했으며, 내열성과 안정성이 우수한 재료로 포장도 개선했다. 편의점들은 온음료의 보다 안전한 제공을 위해...

이들을 위해 준비했다. 자취할 때 꼭 알아야 할 보관 노하우를 전한다. 시원한 국물을 만드는 파 보관법 요리를 할 때 반드시 필요한 재료, 파. 하지만 대량으로 구매하면 금방 시들거나 상해서 먹지 못하게 되기 마련이다. 이럴 땐 냉동실을 이용하는 것이 좋다. 파를 먹기 좋은 크기로 썬 후 밀폐 용기나...

기본 재료 손질법은 필수! 양파 써는 모든 방법 공개! 재료 양파 적당량 양파 손질법 뿌리 부분은 잘라내고 대를 자른 부분에서부터 갈색의 마른 껍질을 벗긴 후 용도에 따라 썰어서 사용 동영상 조리순서 1. 양파 기본 손질 : 뿌리와 싹을 잘라내고 겉껍질을 벗겨낸다. 겉껍질은 육수 사용 2. 물에 깨끗이...