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풍부한 치즈와 다양한 소스의 묘한 매력…'알돈' 치즈카츠
푸드1코노미뉴스
풍부한 치즈와 다양한 소스의 묘한 매력…'알돈' 치즈카츠
손님을 위한 일자 테이블과 2인, 4인으로 구성했다. 내부는 생각보다 다소 협소하다. 제공되는 메뉴는 만남의카츠, 특등심카츠, 치즈카츠가 한정메뉴로 제공된다. 이외에는 등심카츠, 안심카츠, 김치카츠나베(저녁한정)가 있다. 키츠네우동, 냉모밀, 왕새우냉우동, 육사시미소바 등 면요리도 있으며, 치킨...
그리운 맛 서산
푸드SRT매거진
그리운 맛 서산
그중에서도 아는 사람만 아는 ‘숨은 맛집’ 길손호프로 향했다. 대여섯 개 남짓한 테이블이 놓인 아담한 내부와 육사시미·육회·막창전골·막창수육 등 알코올과 찰떡궁합인 메뉴에 신뢰도 상승. 너무 두껍지도, 얇지도 않게 썰린 육사시미는 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 배가된다. 모든 테이블에 빼짐없이 술...
깔끔하고 고소함 살린 '우일뭉티기' 육회비빔밥
푸드1코노미뉴스
깔끔하고 고소함 살린 '우일뭉티기' 육회비빔밥
깔끔한 육회비빔밥이 유명한 맛집이 있다. '우일뭉티기'다. 가장먼저 차분하고 정갈한 내부 인테리어가 눈길을 끈다. 주로 4인석 테이블로 구성되어 있다. 이곳은 다양한 소고기 요리를 판매하는 곳이다. 대부분 육회로 구성된 메뉴가 주를 이룬다. 뭉티기, 차돌육회, 육사시미, 육새전 등이 있다. 점심특...
[맛집으路] 당일 새벽 도축한 한우를 오후에 맛 볼수 있는 곳 - 인천 구월동 ‘우아한날’
푸드로드프레스
[맛집으路] 당일 새벽 도축한 한우를 오후에 맛 볼수 있는 곳 - 인천 구월동 ‘우아한날’
전라도 출신의 젊은 사장은 어렸을때 맛 보던 그 육회와 생고기의 맛을 도저히 인천에서 찾을 수 없어 과감히 이 구월동먹자골목에 육회, 육사시미 전문점을 열었다고 한다. 무엇보다 자신이 최고로 훌륭한 고기를 쓴 육회와 육사시미의 맛을 정확히 알고 있기에 가능한 일이다. 나고 자란 곳이니 당연히 그...
“왜 소고기가 움직여요?” 한국 음식 본 외국인의 반응
푸드밀리터리샷
“왜 소고기가 움직여요?” 한국 음식 본 외국인의 반응
생소한 음식 중 하나인 육사시미에 대해 소개하려고 하는데요. 과연 외국인들은 날 것으로 먹는 소고기에 대해 어떤 반응을 보일지 함께 살펴보도록 하겠습니다. 육회와는 또 다른 음식 육사시미는 육회의 일종이지만 양념에 버무려 만든 육회와는 달리 쇠고기로 만든 회에 가깝습니다. 지역마다 부르는 이...
‘품미'가 톡톡...부안 미식 여행
푸드투어코리아
‘품미'가 톡톡...부안 미식 여행
‘당산마루한정식집’은 기품이 느껴지는 청자밥상을 맛볼 수 있는 음 식점 중 하나로, 2대째(30년) 이어오고 있는 부안 맛집이다. 청자밥상(3~4인)은 예약을 받아 차리는 코스요리로, 바라보기만 해도 군침이 도는 반찬이 백합전, 전복찜,장어, 꽃게장, 주꾸미무침, 육사시미(또는 육회무침), 뽕잎굴비, 뽕...
당일 새벽 도축한 한우를 오후에 맛볼 수 있는 곳 – 인천 구월동 ‘우아한날’
푸드로드프레스
당일 새벽 도축한 한우를 오후에 맛볼 수 있는 곳 – 인천 구월동 ‘우아한날’
도축일자표이다. 고기를 도축, 정형한 후 산지에서 바로 실어오는 것임을 증명하고 있다. 의외로 수도권에서 당일 도축한 고기를 먹기란 쉽지 않다. 육회용 쇠고기를 공수받을 때 도축 후 하루가 지나야 육회 등급과 마블링의 등급이 측정 가능하기 때문이다. 육회, 육사시미용 소 우둔살과 앞다리살을 당일...
봄철에만 먹을수 있는 바다의 보물 황가오리회 맛집 베스트5
푸드식신
봄철에만 먹을수 있는 바다의 보물 황가오리회 맛집 베스트5
시작한다. 이 황가오리는 가오릿과 중에서도 최고급으로 손꼽히는데 그 이유는 바로 맛에 있다. 황가오리는 보통 회, 찜, 탕 등으로 요리해 먹는데 홍어와는 달리 삭히지 않고 두툼하게 쓸어 회로 먹는다. 연골쪽을 같이 썰어 식감이 꼬득꼬득하면서도 차지다. 마치 육사시미 같은 느낌의 식감이다. 이 별미...
[ESC] 쇠 맛, 피 맛…날육회 진짜 맛은 뭐여?
푸드한겨레
[ESC] 쇠 맛, 피 맛…날육회 진짜 맛은 뭐여?
나온다. “아그야, 거시기 좀 내와라 잉.” 홀 직원에게 이런 특명을 때려버리는 것이었다. “이것이 육 사시미라는 건디 함 잡솨보쇼.” 육회는 익히 들었지만, 육 사시미는 또 뭔가 했다. 정리한다면, 육회는 전통적인 방식대로 가늘게 썰어 양념해서 먹는 방식이고, 육 사시미는 생선회처럼 양념 없이 그대로...
달콤한 배에 부드러운 육회, 입안 가득 유쾌
푸드동아일보
달콤한 배에 부드러운 육회, 입안 가득 유쾌
계란 노른자까지 고기 위에 올라가니 두말할 나위 없는 형제지간이라 할 수 있습니다. 육회란 동물의 날고기를 뜻하지만, 조류나 말 혹은 돼지는 쉽게 접할 수 없거나 감염의 위험이 크기 때문에 대개 소의 생고기를 이릅니다. 그런데 ‘육회’와 ‘육사시미’의 차이는 무얼까요? 육사시미는 일본어와 결합한 ...

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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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타락천사
글 26
現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.