초까지 바닥을 쳤던 국제 커피 원두 가격이 한달여 만에 40% 이상 급등했다. 커피 원두의 주요 산지인 중남미 지역에서 가뭄이 이어지면서 원두 생산량이 감소한 탓이다. 커피 선물 가격은 영국 런던 국제선물거래소(ICE)에서 이달 11일 기준 1파운드당 1.35달러에 거래되면서 최고치로 치솟았다. 지난 10월...

커피 소비량의 24%를 차지한다. 이 지역에서 소비되는 인스턴트 커피는 대부분 저품질의 로부스타 커피콩으로 제조된다. 또한 직접 커피 생두를 생산국으로 수입하기 보다는 독일 등 주변국에서 생두나 가공된 커피를 들여오는 경우가 많다. 하지만 최근에는 동유럽 내 원두커피 수요가 늘고 소규모 로스팅...

커피 소비량의 24%를 차지한다. 이 지역에서 소비되는 인스턴트 커피는 대부분 저품질의 로부스타 커피콩으로 제조된다. 또한 직접 커피 생두를 생산국으로 수입하기 보다는 독일 등 주변국에서 생두나 가공된 커피를 들여오는 경우가 많다. 하지만 최근에는 동유럽 내 원두커피 수요가 늘고 소규모 로스팅...

인스턴트 커피다. 길거리 노점상마다 저렴한 인스턴트 커피를 쉽게 구매할 수 있고, 이 곳을 통해 집이나 직장에서 마실 수 있는 1인용 포장 커피도 구입할 수 있다. 최근엔 커피 전문점들이 생겨나며 외국인 거주자나 관광객, 고소득층의 부유한 미얀마 사람들이 신선한 원두커피를 즐기는 문화가 생겨나고...

있다. 홈카페 족이 늘며 커피 원두를 직접 구입해 다양한 방식으로 마시는 사람들도 심심치 않게 볼 수 있다. 올해 서울 카페쇼 사무국이 발표한 ‘대한민국 커피백서’에 따르면 소비자들은 원두를 구입할 때 ‘신선도 및 숙성도(62%)’를 가장 많이 살폈고, 그 뒤로는 ‘개인적인 맛 선호도(51%)’, ‘가격(36%)’,...

[리얼푸드=육성연 기자]원두데일리가 레트로 감성 카페 브랜드 ‘프릳츠’와 파트너십을 체결하고 서비스 경쟁력을 강화한다. 오피스 전문 원두 구독 및 커피머신 렌탈 서비스 '원두데일리' 운영사 스프링온워드는 프릳츠 커피 컴퍼니의 시그니처 원두 2종을 자사의 기업 고객들에게 제공한다고 13일 전했다....

디카페인 커피를 선택하는 이유다. 국내 디카페인 커피 수요가 크게 늘고 있다. 관세청 수출입무역통계에 따르면 디카페인 커피 수입량은 2018년 1724t에서 2023년 6521t으로 5년 만에 278% 증가했다. 같은 기간 전체 커피 수입량에서 디카페인 생두·원두가 차지하는 비중 역시 1.08%에서 3.39%로 증가하는...

공식이다. 아담한 공간인데 커피를 향한 마음은 원두를 생산하는 모든 대륙의 크기만큼 거대하다. 카페 한편에 로스팅 공간을 뒀고, 필터커피 원두도 7~8가지를 상시로 둔다. 새벽, 노을, 오로라 블렌딩 등 하나하나 공들인 태가 난다. 블렌딩 안에 담긴 스토리텔링이 커피 시음의 즐거움을 더한다. 또 코...

커피를 마시고, 원두 기계를 사서 집에서 커피를 내려먹을지언정, 커피를 끊지는 않죠.(저는 가성비 최고인 알커피를 마십니다!) 하지만 환율이 계속 오르다 보니, 원두를 수입하는 커피업체의 부담은 높아졌습니다. 이 때문에 올해 1월부터 스타벅스를 비롯해 주요 프랜차이즈 커피숍들이 커피 가격을 100...

일상에서 편하게 즐길 수 있는 커피를 만든다. 다양한 원두를 소개하고 디렉팅하며 꾸준히 새로운 커피를 선보인다. 여러 번 방문해도 늘 다른 메뉴를 시키게 만드는 매력이 있다. Previous image Next image 커피의 취향과 퀄리티는 주관적인 영역이지만 커피플레이스는 커피 한 잔을 만드는 데 진심이 느...