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실수로 만들었는데 '초대박'나서 전국민 먹게 된 음식
푸드데일리
실수로 만들었는데 '초대박'나서 전국민 먹게 된 음식
식감에 매료된 이웃들이 레시피를 물었고, 자연스럽게 레시피가 퍼지면서 지금까지 사랑받고 있다. 굴소스 굴소스는 중국의 가장 대표적인 소스이자, 밋밋한 음식에 넣으면 단번에 풍미를 높여주는 소스다. 굴소스는 중국 광둥성의 한 요리사의 실수로 탄생했다. 요리사는 굴 요리를 불 위에 올려놓고, 너무...
한 잔의 <strong>요리</strong>, 감칠맛 돋보이는 세이버리 칵테일
푸드동아일보
한 잔의 요리, 감칠맛 돋보이는 세이버리 칵테일
세이버리(Savory) 칵테일이다. 미식계의 아카데미상으로 불리는 ‘아시아 50 베스트(Asia’s 50 Best)’는 매해 아시아 지역 최고의 레스토랑과 바를 50개씩 선별해 시상하고 있다. 미슐랭가이드 책자는 전 세계에서 성경 다음으로 많이 팔린다고 할 정도로 역사가 오래되고 인지도도 높지만 사실 요즘 미식가...
초콜릿의 <strong>역사</strong> 속으로
푸드아트인사이트 (ART insight)
초콜릿의 역사 속으로
대중들이 즐겨먹을 수 있는 싼 음식이 되었다. 그리고 마시는 것이 아닌 먹는 형태의 고체 초콜릿의 발명이 이루어 졌고 대규모 제조업자들에 의해 우리가 지금 접하는 막대 모양의 초콜릿이 된 것이다. 초콜릿이라는 음식 하나에 이렇게나 많은 이야기와 역사가 담겨있었다. 긴 역사를 함께 한 만큼 초콜릿...
350년 <strong>역사</strong>의 일본 우동, 한국에서 맛보다
푸드드링킷
350년 역사의 일본 우동, 한국에서 맛보다
못할 경험을 원하는 사람들에게 유익한 정보를 제공하고 있다고 합니다. 그래서 드링킷 에디터들이 나섰습니다. 지극히 대중적이고 평범한 우리에게도 감동을 선사할법한 맛인지 말이죠. 미쉐린 가이드 맛집, 우리가 간다! 호로록 빨아올리는 매력으로 중독성이 강한 면 요리. 당면, 라면, 쫄면 등 세상에는...
안동댐에 이런 곳이... <strong>역사</strong>와 전통에 유행을 더한 도시
여행한국일보
안동댐에 이런 곳이... 역사와 전통에 유행을 더한 도시
안동은 역사와 전통을 자랑하는 여행지다. 여기에 시대의 흐름을 반영해 가볍게 걷고 먹고 즐길 수 있는 관광시설도 속속 생겨나고 있다. 안동까지 가는 교통은 비교적 편리하다. 서울 청량리역에서 KTX이음 열차를 타면 안동역까지 2시간, 동서울터미널에서 버스를 타면 안동터미널까지 3시간가량 걸린다. ...
<strong>역사</strong>를 써내려가는, 대한민국 백년가게 서울맛집 BEST 5
푸드식신
역사를 써내려가는, 대한민국 백년가게 서울맛집 BEST 5
‘베이징덕' 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처: 공식 점주 제공 이미지 출처: 공식 점주 제공 압구정에서 베이징덕으로만 30년 이상의 업력을 가진 식당. 오리를 잡아 껍질 사이에 공기를 불어넣고 소스를 발라 오랜 시간 구워내는 베이징덕은 흔히 맛볼 수 없는 고급 요리다. 담백하고 촉촉하게 조리된 오리...
이색 <strong>요리</strong>부터 미쉐린 2스타까지…맛있어서 더 행복한 '런더너 마카오'
푸드뉴시스
이색 요리부터 미쉐린 2스타까지…맛있어서 더 행복한 '런더너 마카오'
노스 팰리스, 베이징·산둥·네이멍구 등 중국 북부 전통 요리 고든 램지 펍 앤 그릴, 마카오 최초 고든 램지 레스토랑 화이양 가든, '중국 4대 요리' 중 '화이양 요리' 대가 손맛 런더너 마카오 '화이양 가든'의 저우 샤오옌 마스터 셰프(오른쪽)와 샤오 페이 수석 셰프 *재판매 및 DB 금지 마카오를 흔히 '...
대식가와 대식가가 만났다... <strong>역사</strong>가 된 북미 정상의 식탁
푸드한국일보
대식가와 대식가가 만났다... 역사가 된 북미 정상의 식탁
편집자주 ※이용재 음식평론가가 격주 토요일 흥미진진한 역사 속 식사 이야기를 통해 ‘식’의 역사(食史)를 새로 씁니다. 2018년 6월, 싱가포르 시내 한 식당 앞에 북미정상회담을 기념해 출시된 '세계 평화 햄버거' 포스터가 붙어 있다. 한국일보 자료사진 2018년 6월 12일, 초미의 관심사였던 북미정상회담...
‘올리브유’로 튀김<strong>요리</strong> 해도 될까?... ‘엑스트라 버진’에 대한 오해
푸드핸드메이커
‘올리브유’로 튀김요리 해도 될까?... ‘엑스트라 버진’에 대한 오해
오일의 종류마다 영양 성분이 다르다는 사실과 또 등급에 따라 가열 요리에는 이를 사용하지 말아야 한다는 의견도 있다. 그렇다면 정말 올리브 오일은 고온으로 조리되는 가열 요리에는 적합하지 않은 식품일까. 올리브 오일에 대한 여러가지 궁금증에 대해 알아봤다. 수천년 전부터 인류와 함께 한 ‘올리...
오스트리아 빈 여행 :: <strong>역사</strong>와 예술을 사랑한다면 비엔나로
여행KKday
오스트리아 빈 여행 :: 역사와 예술을 사랑한다면 비엔나로
중세 유럽에서 가장 위세가 높았던 합스부르크 제국의 수도이자 역사상 최고의 음악가 모차르트의 도시로 불리는 곳. 역사, 예술, 음악을 사랑하는 여행객에게 안성맞춤인 오스트리아의 수도, 비엔나를 소개한다. 오스트리아 입국 절차부터 비엔나 항공권, 교통편, 환율, 날씨, 음식, 가볼만한곳 등 오스트...

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또 하나의 행복
글샘일보
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또 하나의 행복
現) 미국주식 전문 크리에이터 現) '황금별의 부자노트' youtube 운영자 다양한 파이프라인을 통한 패시브인컴으로 경제적 자유를 꿈꾸는 40대 평범한 직장인입니다. 저는 다음과 같이 시스템소득을 만들어가고자 노력중입니다. 1. 미국주식 배당주 투자를 통한 '배당소득' 2. 부동산 투자를 통한 '임대소득' 3. 콘텐츠 크리에이터 활동을 통한 '콘텐츠소득' 평범한 직장인이 경제적 자유를 얻어가는 과정을 함께 공유해요!!
황금별의 부자노트
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