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비린내 잡고
염분
줄인 ‘어간장’
발생하는 것으로 알려진다. 발효 과정에서 특유의 비린내가 발생하고, 과도한 나트륨 섭취는 단점으로 지적된다. 소금의 주성분인 나트륨은 삼투압을 결정해 혈액량을 조절하는데, 과잉 섭취할 경우 혈압상승 및 고혈압 발생을 유발할 수 있다. 어간장의 비린내는 잡고
염분
을 줄이는 기술이 개발됐다. 한...
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리얼푸드
‘비대면 피자·
염분
조절 컵’ 일본의 코로나 대응법
로 전세계가 품귀현상이나 사재기 현상에 시달리고 있다. 일본의 경우 자연재해가 많아 사재기나 품귀현상은 이미 익숙한 일이다. 하지만 흥미로운 것은 이번 사태에서 일본인의 소비심리가 이전과는 다른 양상을 나타낸다는 점이다. 파스타등의 인기 식품이 달라졌고,
염분
조절 컵이나 비대면 배달 피자 ...
라이프
리얼푸드
[짠맛에 중독된 한국인, 나트륨을 줄입시다③] 라면 먹으면 얼굴 붓는다?
염분
줄인 ‘토마토 두부 라면’이라면 걱정 끝!
[헤럴드경제=손인규 기자]흔히들 ‘라면 먹고 자면 얼굴이 붓는다’는 표현을 많이 쓴다. 실제 라면을 먹고난 뒤 얼굴이나 몸이 붓는 증상을 겪는 사람도 주변에도 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 이는 라면에
염분
(나트륨)이 많이 들어있기 때문에 어느 정도 맞는 말이기도 하다. 라면은 많은 식품 중 대표적으...
라이프
마음건강 길
90대 할머니의 신체 나이는 ‘30대’
있으며, 따로 챙겨먹는 건강 보조제는 없다. 보조제를 챙겨먹기보다는 균형잡힌 식사를 하는 것에 집중한다. 아침엔 밥과 국에, 고기와 기름에 구운 생선을 먹고, 낫토(콩 발효식품)와 같은 단백질을 먹는다. 또한 얼마 전 처음 접한 인스턴트 라면을 먹었을 때는
염분
이 많아 국물은 잘 마시지 않았다고 한...
라이프
한국일보
다이어트할 때는 저염식이 기본? 소금은 억울하다
바로 소금과
염분
에 대한 이야기다. 일반적으로 알려진 상식에 따르면 다이어트를 할 때에는 저염식이 필수다. 저염식이란 밥이나 반찬 등을 조리할 때 소금 간을 최소화하고 간장이나 케첩 등 나트륨이 포함된 조미료와 소스를 피해
염분
섭취를 최대한 줄인 식사 혹은 식사 스타일 그 자체를 의미한다. ...
푸드
리얼푸드
‘오감 이용해 식단 조절 돕는다’ 日 푸드테크의 진화
개발에 나선 기업들이 등장하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면, 일본 음료 대기업 기린 홀딩스는 지난 4월, 메이지대학과 공동으로 식사의 간(
염분
)을 증폭시키는 기술을 개발했다. ‘전기 미각’이라 불리는 이 기술은 미약한 전기가 흐르는 젓가락형 디바이스를 사용해
염분
을 느끼는 방식을 변화시킨다. 실...
라이프
한국일보
동네고양이를 괴롭히는 구내염, 사람 음식 줘서 생기는 건가요
사료를 주는 게 좋습니다. 구내염에 걸린 고양이에게는 씹기 좋은 습식사료가 좋다. 게티이미지뱅크 그렇다면 구내염의 직접적 원인이 아니라고 해서 동네고양이에게 사람 음식을 줘도 될까요. 사람 음식에는
염분
이 많기 때문에 신장에 무리를 줄 수 있어 되도록이면 주지 말아야 합니다. 또 참치캔이나 츄...
푸드
리얼푸드
중국 식품시장을 지배하는 ‘저염 코드’
중국의 저염 간편식 제품들 현지 업계 관계자는 “
염분
을 줄이는 것은 인스턴트 식품 산업에서 반드시 거쳐야 하는 과정이다. 많은 식품기업이 효모추출물 첨가를 통해 맛이 변하지 않으면서도 저염 목표를 달성하기 위해 노력하고 있다”고 전했다. 효모추출물은 식품 가공에 적합한 특성을 가지고 있어 일...
푸드
리얼푸드
일본은 나트륨 다이어트중
식품 수요가 늘고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 특히 저염 식품들은 다이어트 식단으로 젊은층에게 인기가 높다. 일본의 대표 간장 제조업체인 키코만의 경우, 지난 2월
염분
을 66% 줄인 간장 신상품을 출시했다.
염분
함유량을 각각 25%, 40%, 50%, 66% 줄인 간장 상품이다. 라면 제조업체...
라이프
데일리
밥 먹을 때 국물을 남겨야 하는 이유
국물 사랑이 유별난 한국인들. 하지만 이러한 식습관은
염분
을 과하게 섭취하게 되어 우리 몸을 망치고 있다는 사실! 나트륨은 우리 몸에 꼭 필요하지만 과도하면 건강을 해치게 됩니다. 나트륨은 얼마나 먹는 것이 좋은지, 나트륨 섭취를 줄이는 방법에는 어떤 것들이 있는지 알아보았습니다. 나트륨 섭취...
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재무제표 읽는 남자
글 0
現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
시사위크
글 15
솔루션저널리즘의 새 지평