양조장 | 검색결과 - ZUM 허브

중무장한 채 짝꿍도 없이 띄엄띄엄 앉는다. 급식 먹는 재미도, 수학여행도, 입학·졸업식도 사라진 2020년의 학교. 문득 학교가 그리워진다. 교실의 소음들이, 삐걱거리던 마룻바닥이, 멍하니 바라보던 운동장이. 폐교였다가 레스토랑, 캠핑장, 미술관, 숙박 시설, 양조장으로 ‘개교’한 폐교를 찾아갔다. 외...

지켜낸 울진술도가 울진술도가 홍시표(43) 대표와 홍 대표의 아버지이자 전 대표인 홍순영(80)씨가 옛 양조장 건물 앞에서 울진 지역에 판매 중인 생막걸리를 들어 보이고 있다. 경북 울진군 근남면에 자리한 울진술도가. 1932년 문을 연 뒤 소주가 대중화되고 맥주에 이어 사케, 고량주, 보드카 등 세계 각...

10년 간 '매실주' 하나에만 집중해 한국식 진 '서울의 밤' 출시 1년 만에 인기 더한주류 한정희 대표 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 낯선 외국인에게 서울의 밤은 어떤 이미지일까. 오래된 도시답게 묵직하고 포근하면서도, 젊음이 반짝이는 강렬한 도시가 아닐까. 2018년 말 출시된 더한주...

성공적인 ‘제2의 창업’을 하는 기업들이 하나 둘 등장하고 있다. ◇지평막걸리, SNS 마케팅으로 매출 100배 성장 “막걸리는 3대를 이어온 가업이었지만 사양산업이었어요. 아버지께서도 사업을 그만두는 시기를 조율하고 계셨죠. 저는 어릴 때부터 드나들었던 양조장이 없어지는 것도, 맛있는 지평막걸리가 ...

전통주 양조장 이시보 제주 양조장 ‘이시보‘는 제주의 서쪽 대정읍의 밭 사이 좁은 길가에 자리한다. 최근 신성처럼 떠오르고 있는 양조장이니, 당연히 유동인구가 많은 길가나 전망 좋은 바닷가에 있을 거라 예상했다. 그 짐작은 완벽하게 빗나갔다. 평범한 외관에 내부는 사무실과 작은 공장 하나가 전부다...

술 스토리텔러 주령사 1호 이수진 전직 : 컨설턴트 창직 콘셉트 : 우리 술 서비스, 마케팅, 콘텐츠 기획 및 제작 창직 경력 : 6년 활동 : (주)술펀 대표이사 우리 술 스토리텔러 주령사란? 주령사는 오랜 세월 지역과 농촌의 역사를 담고 있는 우리 술과 양조장, 그 안에 숨겨진 장인들의 이야기를 전파하고...

‘노동자의 술’로 치부하지도 않는다. 2016년 무렵 성인이 된 세대라면 더 그렇다. 다양한 양조장과 이색적인 전통주들이 쏟아져 나오기 시작한 2016년에 전통주는 부흥기를 맞았다. MZ 세대가 술을 마실 수 있는 나이가 됐을 때, 그때 이미 전통주는 ‘힙’한 술이었다. 부흥기 이전에는 막걸리 붐은 있었다. 20...

산31-101 발효공방1991 깨끗한 자연, 맑은 물이 있는 곳에 빠질 수 없는 것이 그 지역에서 빚어내는 술이다. 영양군에도 역사와 전통을 자랑하는 양조장이 있었다. 1926년 창업한 영양양조장은 한 세기 동안 지역 터줏대감으로 자리 잡았지만, 10년 전 아쉽게도 경영난으로 폐업했다. 그러던 2022년, 영양군...

기념식에 메르켈 전 총리가 참석해 맥주 자부심을 드러냈다. 수백 년간 정해진 재료 안에서 최대한 맛을 끌어올리다 보니 맛이 없을 수 없는 경지에 오른 것이다. Editor’s Pick : 바이엔슈테판 오리지널 1040년 문을 연 바이엔슈테판 양조장은 세계에서 가장 오래된 양조장으로 기네스북에 등재되어 있다. ...

커버스토리 작은 양조장 탐방기 직접 빚은 누룩에서 탄생…외국 수출까지 공급 부족해도 마니아층 기꺼이 기다려 소규모 양조장 창업 준비 2030 늘어나 ‘구름아 양조장’에서 막걸리를 젓고 있는 소지섭 양조사. 윤동길 스튜디어 어댑터 실장 소문난 애주가인 서울에 사는 직장인 김희진(40)씨의 가장 즐거운...