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리얼푸드
전통주, 페어링 안주까지… 더반찬&,,전통주 전문관 ‘더주막’ 오픈
운영하는 집밥 전문 온라인몰 ‘더반찬&’이 전통주 전문관 ‘더주막’을 오픈하고 전통주 온라인 판매 서비스를 시작했다. 13일 동원디어푸드에 따르면, ‘더주막’에는 각종 SNS에서 잘 알려진 ‘해창 생막걸리’부터 대한민국 제19호
식품명인
우희열 명인이 만든 ‘한산 소곡주’, 대한민국 제27호
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박흥...
한겨레
추석 명절이라 더 구미 당기는 한식 밥상
정갈하며 깊은 본연의 한식 맛이다. 전북 무주군 무풍면 구천동로 574 / Tel 063-323-3142/ 전복곰탕1만3천원, 능이전복곰탕 1만8천원 ‘새송정떡갈비’ 명인의 떡갈비와 정성 어린 밑반찬 광주광역시 광산구 ‘새송정떡갈비’의 떡갈비. 떡갈비로 대한민국
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을 받은 오명숙 대표의 상차림 품격이 남다르다...
매일경제
해외여행 중 한식 고플 때 후회 없게 할 식당 8곳
식사 응대, 고급화한 분위기 등을 제공하는 고급 정찬을 말한다. 정식은 2011년에 개점해 한식당 최초 미쉐린(Michelin) 가이드 2 스타를 획득한 레스토랑으로도 유명하다. 사진 = 아토믹스 홈페이지 아토믹스(Atomix)는 국산 단일 품종의 쌀과 전통
식품 명인
의 장, 고춧가루를 활용하고, 한국 식문화·식재...
아주경제
대를 이어온 명인들이 빚은 예술...전통주 ‘안동소주’
정부의 눈을 피해 민간에서 제조되며 명맥을 이어오다가, 1987년 안동소주 제조법이 경상북도무형문화재 제12호로 지정돼 생산이 재개될 수 있었다. 시중에 안동소주가 여럿 있지만, 국가가 공인한 안동소주 명인은 조옥화 명인(무형문화재 12호·전통
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20호)과 박재서 명인(전통
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6호) 단 둘...
헤럴드경제
제주 보양미식여행 ‘입맛도심’,고기국수,몸국
경조사나 제사상에 빠지지 않고 올라갔던 ‘한라봉 상웨떡’만들기 체험이 가능하다. 한라봉을 넣어 만든 상웨빵은 쫄깃쫄깃한 식감과 씹을수록 입안에 맴도는 은은한 단맛이 일품이다. 조합은 서귀포시 남원읍에 있다. 하효살롱 ▶술 빚기, 꿩 요리 제주에서 대한민국
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이 전통방식으로 만드는 고소리...
리얼푸드
한식간장 진흥을 위한 간장협회 준비위원회 발족식 개최
광복절 맞아 정식 발족하기로 [리얼푸드=육성연 기자]간장협회 준비위원회 발족식이 최근 충북 보은군 도농상생회관에서 열렸다. 간장협회는 한식간장제조자들과 장담그기 강사들의 모임으로 우리맛의 근간이 되는 한식 간장 진흥을 목적으로 한 모임이다. 행사에는 대한민국
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50호 윤왕순 씨와 78...
중앙일보
닭회·갈낙탕·한정식…‘강해영’ 선 누구나 자동 먹방
‘막걸리계의 롤스로이스’라 불리는 11만원짜리 막걸리를 내놓은 전국구 브랜드다. 해남 사람은 해창 막걸리보다 ‘삼산 막걸리’를 더 즐겨 마신다고 한다. 강진에도 전국구 막걸리가 있다. ‘병영설성 막걸리’로 이명박 대통령 시절 청와대 만찬에 올랐던 막걸리다. 대한민국
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으로 선정된 병영양조장...
한국일보
여행스케치ㆍ혜민 스님과 ‘마을 여행’ 떠나볼까
스님과 아시아 최초의 슬로시티인 담양 삼지내마을 여행이 예정돼 있다. 돌담길을 걸으며 마을을 둘러보고 죽녹원을 산책 후 ‘마음 치유 콘서트’가 예정돼 있다. 1인 참가자를 대상으로 30명을 선발한다. 23~24일은 1박 2일 일정으로 유현수 한식요리사, 박흥선
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이 동행해 함양 개평마을로 여행을 ...
리얼푸드
농식품 정보매거진 ‘농식품 소비공감’ 겨울호 발간
등을 인포그래픽 형식으로 알려준다. ‘문화 공감’은 영양 간식이나 다양한 요리에 활용할 수 있는 말린 채소와 과일을 소개하고, 성석제의 소설 <투명인간> 의 소재가 되었던 돼지두루치기에 대한 내용과 관련 요리법을 알려준다. ‘농촌 공감’은 유정임 대한민국
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(제38호 김치)의 인터뷰 기사, 그리...
리얼푸드
“K-푸드, 이젠 ‘미식 브랜드‘가 과제”…임경숙 한식진흥원 이사장
조성” ‘한국-룩셈부르크 수교 60주년 행사’에서 김치를 소개하는 임경숙 한식진흥원 이사장 [한식진흥원 제공] 국내 미식 사업도 동시에 진행된다. 최근 진흥원은 미식 관광 상품과 향토 음식의 활성화를 위해 ‘K-미식벨트’ 사업에 착수했다. 이는 식재료·전통주·
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·향토음식을 모두 결합해 체계적인 ...
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석대건
글 3
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
타락천사
글 26
現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.
글샘일보
글 4
또 하나의 행복