슈퍼푸드 ‘스피룰리나’를 활용해 그 느낌을 내보고자 합니다. 차세대 슈퍼푸드이자 식량자원으로 각광받는 ‘스피룰리나’는 지구상에서 가장 오래된 해조류입니다. 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있으며 콩과 쇠고기, 달걀보다도 더 높은 단백질 함량을 자랑하는 고단백 식품이기도 합니다. 탈모, 당뇨,...

지구에서 가장 오래된 해조류로 다세포 생물인 ‘스피룰리나’. 고단백 식품으로 꼽히며 슈퍼푸드로 주목받고 있는 스피룰리나의 효능과 올바른 섭취 방법에 대해 알아보자. 단백질 부자, 스피룰리나의 효능은? 미항공우주국 NASA와 세계보건기구 등에서 인류의 미래 식량으로 뽑기도 했으며, 할리우드 셀럽들...

스피룰리나의 어떤 효능때문에 주목하게 된 것일까? 미국 라이프스타일 미디어 마인드바디그린(mindbodygreen)에 따르면 스피룰리나를 섭취하면 다음과 같은 효과를 볼 수 있다. 사진:123rf 에너지 증진 스피룰리나에는 아연, 비타민 B1, B2가 풍부하게 함유돼 있다. 그래서 신진대사를 원활하게 할 뿐만 아...

소개해드릴 ‘블루 스피루리나 스무디 볼’입니다. 유엔식량농업기구(UNFAO)가 지정한 미래식량 스피루리나(Spirulina)는 약 30억년 전부터 지구상에 존재해 왔습니다. 지구의 탄생부터 지금까지 함께 했다고 해도 과언이 아닌데요, 비타민과 무기질을 함유하고 있으며 콩과 쇠고기, 달걀보다도 더 많은 단백...

미래 먹거리에 대한 관심이 증가하면서 블루오션으로 주목받는 미래 식량을 재료로 활용한 사례도 있다. SPC그룹이 운영하는 생과일 음료 브랜드 잠바주스는 여름 시즌을 맞이해 해조류 ‘블루 스피루리나(Blue Spirulina)’ 활용 음료를 출시했다. 세계보건기구(WHO), 국제식량농업기구(UNFAO), 미국식품의약청...

만들어지냐고요? 그 비법은 바로 ‘스피룰리나’ 한 스푼 때문이죠. 단백질 가득한 ‘바다 채소’ 스피룰리나는 우리나라뿐만 아니라 전 세계에서 차세대 슈퍼푸드로 각광받고 있습니다. 눈 건강은 물론 노화 방지, 항암작용, 알레르기성 비염 및 각종 염증에 대응하는 소염작용에도 효과적인 스피룰리나. 영양...

트렌드에 맞춰 식품 패키징 색깔로도 이용될 수 있다”고 말했다. 파스텔톤의 활용 방향은 인공 색소가 아닌, ‘천연 색소’로 움직이고 있다. 소비자들은 정서 웰빙과 건강한 식품을 동시에 추구하는 성향이 강하기 때문이다. 국내 식음료업계 역시 강황이나 비트, 스피룰리나 등의 천연 원료에서 추출한 색소...

다이어트를 하는 동안에는 영양소 균형을 바로잡지 못해 면역 체계가 약화되기 쉽다. 이에 전문의들은 이런 시기일수록 다이어트는 자제하는 것이 좋다고 권고하지만 그래도 다이어트를 포기할 수 없다면 면역 강화에 도움을 주는 해조류를 이용하는 것도 좋은 방법이다. 스피룰리나, 클로렐라, 미역, 김, ...

출연진을 놀라게 했다. *사진=SBS '집사부일체' 방송 캡처 올리브유는 불포화지방산의 대표적인 식품이며 주로 항산화 작용, 면역 기능, 항균 기능에 도움이 된다. 그는 아침 식사 때마다 유기농 올리브유를 식전에 먹은 후, 로열젤리, 강황, 루테인, 아마씨유, 스피룰리나, 노니 주스, 유산균 영양제 3종,...

사용하거나, 각종 가공식품의 첨가 재료로 사용되고 있다. 생강이 들어간 두유나 요구르트는 물론, 크림수프, 파스타가 인기다. '미식 국가'인 이탈리아 소비자들은 지난 몇 년 사이 건강에 초점을 두고 새로운 식품을 찾아가고 있다. 이에 따라 현재 업계에선 스피룰리나 분말가루, 아마 종자, 아보카도 종...