앞 건영상가 2층에 위치한 '천하일품 생대구탕'은 말로는 숨은 노포라고 하지만, 은근슬쩍 아는 사람은 다 아는 곳이니, 그리 숨겨진 맛집은 아닌성 싶다. 그래서 늘 추울 때 찾던 곳이라고 생각하고 갔더니… "오 마이 갓~" ▲ 뿌옇께 김이 서릴 정도로 식당 안을 끓여대는 생대구탕 열기로 그윽하다. ▲ 천하...

식당 앞에 있는 수산시장에서 싱싱한 생선을 구입해 손질하고, 거기에 간수를 뺀 천임염을 뿌리면서 구워낸다. 생선 자체가 가지고 있는 고유한 맛을 해치지 않으면서 노릇하게 구워내는 솜씨가 타의 추정을 불허한다. ▲ 아침에 원영생선구이를 방문했다면 해장에 좋은 '생대구탕'을 추천한다. 그리고, 단맵...

편육은 잘 삶아져서 나오고 절인배추, 열무, 명태회 곁들여 맛있게 먹었습니다. 동치미 막국수 메밀면은 개인적으로 너무 끊어지지 않는 면이라 좋았고 방앗간에서 직접 만드신 들기름을 동치미에 넣어 먹으니 고소하고 산뜻한 맛입니다. 2. 맛깔난 반찬과 시원한 생대구탕, 고성 ‘제비호식당’ 매장정보 ...

둘이서 총분히 배부르게 먹을 수 있어요. 2. 먹는 순간 속이 확 풀어지는 생 대구탕, 양양 ‘생대구탕 언덕위에바다’ 매장정보 바로가기 이미지 출처: chul_ssom_nyam님 인스타그램 이미지 출처: foodin_sokcho님 인스타그램 커다란 대구 모양의 조형물이 멀리서부터 시선을 끄는 ‘생대구탕 언덕위에바다’. ...

운영 시간 06:00~16:00 ▶시원함이 고급스럽다 탄현동 ‘양푼이생민어생태찌개생대구’ 식당 간판에 메인 메뉴의 이름을 나열한 집이다. 추천 메뉴는 당연히 제철 생민어탕과 생대구탕이다. 양푼이라는 단어가 들어간 집은 어쩐지 질펀하고 다소 어수선한 느낌을 주곤 하는데, 이 집은 정반대이다. 서비스가 ...

가자미로 끓이는 매운탕! 시원하고 구수하면서 칼칼한 국물맛이 일품이에요. 약 15가지 내외의 밑반찬은 수랏상 저리가라 할 정도. 위치: 울산 중구 내오산로 113-1 영업시간: 10:00~21:00 (매주 수요일 휴무) 가격: 생가자미찌개 15,000원, 생대구탕 17,000원 4. 신선한 해물의 향이 가득한 참게매운탕, 용...

한소끔 끓이고 나서 꺼낸다. 도다리쑥국은 준비한 육수에 도다리와 해쑥, 마늘 2T, 대파, 청주 1T, 된장 1T, 바지락 생물 등을 넣어 끓이면 된다. 생대구탕은 육수에 콩나물을 깔고 마늘 3~4T, 대파, 청주 2T를 넣고 소금 간을 한 뒤 끓기 시작하면 미나리를 넣으면 된다. 쑥, 콩나물, 미나리 등은 각자 취...

1만5000원)를 시켜 먹었다. 삼치 한 토막, 섬세하게 갈라놓은 칼집, 태운 부분 없이 잘 익은 오븐구이 생선, 육즙을 적당히 잡아줘 퍽퍽하지 않은 식감, 반찬으로 나온 된장국, 김치, 어묵, 해초 무침 등 결점 하나 없는 식단이었다. 맛이야 뭐, 얘기하면 뭐하나. 생대구탕, 생복어탕, 냉대구탕, 민물장어구...

회가 메인 반찬인 횟밥 광어와 도미 등을 숙성한 회의 맛이 중요한 밥상이다. 중앙식당은 1972년부터 영업을 시작했으니 50년을 막 넘겼다. 한 직장에 10년 이상 있는 일도 쉽지 않은데, 50년이라는 세월을 이겨냈다. 이곳에서는 횟밥을 비롯해 광어회, 생대구탕, 대구양념구이, 회비빔밥, 생뽈 등을 선보...

다음에 가면 다른 음식도 도전해보고 싶네요. 매장정보 바로가기 2. 대구 본연의 풍미와 맛을 살린, 속초 ‘속초생대구’ 이미지출처 : 식신 유저 빕규르망 이미지출처 : 식신 유저 빕규르망 동명항 근처에 자리 잡은 대구 요리 전문점 ‘속초생대구’. 대표 메뉴 ‘생대구탕’은 살이 통통하게 오른 생대구와 대구...