것을 구입해 사용하기 때문에 싱싱하고 나물 특유의 향이 살아있어 더욱 맛있다. 음식점 분위기도 남다른데, 철거된 옛 고가에서 가져와 조립해 지어 고풍스러운 멋을 즐길 수 있다. 북어마을 ‘북어찜’ * 북어찜 합천호 뷰맛집 ‘북어마을’에서 합천호의 아름다운 풍경 즐기며 북어찜 요리를 즐겨도 좋다. ...

‘현대기사식당’ 이미지출처 : hyoungram님 인스타그램 이미지출처 : nam.goon님 인스타그램 식신TIP 위치: 서울 강남구 논현로85길 5-4 영업시간: 매일 08:30 - 21:30 가격: 북어찜 7,000원, 멸치 청국장 6,000원 후기(식신 마포면먹러): 두 가지 메뉴만을 파는 기사식당. 이번에 먹은 메뉴는 북어찜. 찜이...

생각나는 곳이다. 예술된장은 된장을 기본으로 한반도 토속음식의 일단을 다루는 맛집이다. 개인적으로는 단골인데, 된장비빔밥(8000원)에 반해서 자꾸 가게 되었지만, 사실 퇴근길 한잔 하기에 가심비 끝내주는 메뉴의 종류와 가격에도 빠질 만하다. 함경도가자미식혜, 북어찜구이, 초장과 물오징어, 닭발,...

최초로 찜 식으로 요리해 팔기 시작한 곳이 마산이기 때문이다. 아귀는 워낙 못생기고 흉측하다고 하여 버려지거나 밭의 거름으로 썼다. 어느 날 마산에 어시장에서 장어국을 팔던 혹부리 할매가 된장과 고추장을 섞고 마늘, 파 등 넣어 꼬들꼬들하게 말린 아귀에 발라 북어찜처럼 구워 팔다가 삶은 콩나물...

않아도 복작거리던 마산항에 피란민이 쏟아져 들어왔다. 그 시절 내다 버리던 어물을 사람이 먹기 시작했다. 아구찜에는 마산의 고단한 삶이 배어 있다. 마산아구찜은 말린 아귀를 쓴다. 겨울 해풍에 말린 아귀다. 서울 아구찜과 맛과 모양이 아주 다르다. 식감은 북어찜과 비슷하고 국물이 바특하다. 조리...

전시돼 있다. 식사는 그 옆 식당에서 할 수 있다. 메뉴는 한·중·일식으로 나뉜다. 짜장밥 5000원, 김치찌개 5500원, 우동 4000원, 어묵과 삶은 달걀 반쪽을 넣은 '오뎅우동'이 4500원이다. 가장 비싼 메뉴는 뚝배기에 제공되는 호주산 소불백과 북어찜, 콩비지로 모두 7000원을 넘지 않는다. 택시 기사들은 ...