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연합뉴스
최만순의 약이 되는 K-푸드...약선 쌈밥 이야기
경우 생선을 숙성시켜서 순수하게 회만 소스를 찍어 먹는다. 우리나라는 이와 다르게 살아있는 싱싱한 활어를 바로 잡아 회를 떠서 쌈으로 싸서 먹는다. ◇
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의 추억 아주 오래전 일이다. 필자는 아내와 함께 휴가차 거제도를 방문했다. 거제에 사는 지인의 작은 통통배를 타고 앞바다에서 낚시했다. 아내...
푸드
조선일보
너물비빔밥 먹을까,
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매운탕 맛볼까… 이 항구의 겨울은 왜 이리 맛나고 풍성할까
바로 차릴 수 있지만, 두 번째 상부터는 주인의 요리 솜씨가 드러나기 때문에 여기서 단골이 결정되지요.” 가격을 매기는 방식은 가게마다 다르다. 대추나무집의 경우 2인 기본 6만원에 술값은 별도로 받는다. ◇통영이 사랑하는 생선,
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이튿날 아침 일찍 서호시장에서 이씨와 만났다.
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, 새조개, 미역...
푸드
식신
100년 단골 시리즈 통영맛집 BEST 5
06:30~20:30 가격:
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매운탕 15,000원, 쥐치매운탕 15,000원,
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구이(소) 40,000원 후기(식신 미친돼지): 태어나서 먹어본 매운탕 중 가장 맛있고 안비리게 막은 집입니다 본디 '생선은 물에 들어가먄 안 된다!!'리는 신념이닌 고집이 있었지만 찾이라 맛있는 tv를 보고 통영에 놀러 간 목적이 '한산섬...
여행
트래비 매거진
장마가 지던 날, 제주 차귀도
사연이 깊다. 제주 본토를 감상하며 차귀도등대는 1957년에 세워졌다. 인근 고산리 주민들이 돌을 짊어지고 건너와 직접 지은 것이다. 등대가 세워진 볼록한 땅을 사람들은 볼래기 언덕이라 부른다. 몹시 힘이 들어 숨이 차오르고 곧 죽을 것만 같을 때 제주에선 ‘
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’이란 말을 쓰는데, 그것에서 파생...
푸드
세계일보
하나하나 빼낸 다슬기 알맹이… 건강한 맛에 정성은 ‘덤’
거제 ‘황금 고디탕’ 된장 베이스 국물에 조개 육수맛 가미 다슬기 특유 흙냄새도 전혀 없어 깔끔 곁들여 먹는 마늘·고추양념 풍미 더해 탕안 가득한 부추도 피곤한 몸 달래줘 바삭하게 튀긴
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튀김도 별미 메뉴 태풍이 지나간 빗자국 넘어 멀지 않은 곳에서 바다내음이 느껴진다. 고디탕이라는 다소 낯선...
푸드
트래비 매거진
맛과 멋, 통영
싱싱한지 수조가 아닌 ‘고무 다라이’에서도 힘차게 지느러미를 활개 치는 감생이(감성돔), 뽈래기(
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)를 아쿠아리움처럼 감상한다. 꾸덕꾸덕 말린 가자미와 멍게젓을 샀다. 이제 올라가 번철에 기름을 둘러 가자미를 구워 놓고 갓 지은 밥에 멍게젓 한 숟갈에 김가루, 참기름을 넣고 석석 비벼 먹을 생각...
푸드
뉴시스
한여름 찐 보양식 따로 있네…분당 보돌미역 서현점
'활전복 회무침' '활전복 수육' '모둠돌새전장' '석쇠불고기' '양념 석쇠불고기' '코다리 조림' 등 술 안주로도 충분한 단품 메뉴도 다채롭다. 무엇보다 이 집의 강점은 '세트' 메뉴다. 활전복 조개 미역국을 필두로 전복죽, 돌새전장, 성게 비밥, 더덕구이,
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튀김, 후식 등으로 구성한 '2인 세트', 2인...
푸드
경향신문
겨울하면 곰치국·방어밖에 모르는 당신이 불쌍해요
어머니가 가장 좋아하는 생선이다. 통영에서 도다리쑥국의 재료는 도다리 사촌인 문치가자미가 대부분이다. 가자미쑥국으로 불러야 하지 않을까 싶다. 구우면 맛있는 열기(불
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) 또한 2만원이었다. 구워 먹는 생선으로 고등어, 갈치, 꽁치 등을 자주 먹는다. 열기 맛을 보면 다음부터는 열기만 찾게 된다....
핫이슈
아시아경제
‘도시어부’ 마이크로닷, ‘1m 26cm’ 초대형 부시리 낚시 성공…‘괴력에 휘청’
여간해서 잡히지 않는 생선으로 알려졌다. 그런데도 마이크로닷이 초대형 부시리를 잡자 출연진들의 애정이 쏟아졌다. 황금배지를 얻은 마이크로닷은 “독도에서의 최초 기록을 잡게 된 것이 더 기쁘다”고 소감을 털어놨다. 반면 독도 낚시에서 첫 고기로 개
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을 낚아 당황했던 이태곤은 또 개
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을 잡아 ...
푸드
식신
바다향기 가득한 통영 맛집 신흥강자
국물은 술 한 잔 곁들이기도 좋고 해장 요리로도 제격이다. 또 다른 인기 메뉴는 사시사철 즐길 수 있는 ’
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’을 이용한 요리다. 멸치 액젓에 찍어 먹는 '
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구이'와 얼큰하게 끓여 낸 ‘
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매운탕’은
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특유의 쫀득한 살점과 고소한 맛을 느끼기 좋다. 위치: 경남 통영시 정동4길 58 영업시간: 매일 08...
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밸류체인타임스
글 38
現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
시사위크
글 26
솔루션저널리즘의 새 지평
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.