별미 | 검색결과 - ZUM 허브

부각, 오징어빵 *가자미식해 가자미식해는 ‘아바이순대’와 함께 함경도 지방의 향토 음식으로, 함경도에서 온 실향민이 속초에 뿌리내린 덕에 속초의 별미가 됐다. 가자미식해는 말린 가자미와 조밥, 소금, 고춧가루, 엿기름을 넣고 버무려 삭힌 음식으로, 달고 매콤한 맛이 특징이다. 이 가자미식해를 냉면...

여름이 성큼 다가왔다. 더운 날씨에 빼놓을 수 없는 별미가 바로 ‘냉소바’다. 향긋한 메밀 향이 코끝을 자극하고, 부드러운 면발이 입안을 행복하게 만드는 냉소바. 초밥이나 돈가스를 비롯한 각종 튀김 등의 요리와도 잘 어우러지기 때문에 식탁의 주인공으로도, 조연으로도 사랑받는 요리다. 씹을수록 느...

합천돼지국밥을 비롯해 ‘수(水)려한 합천’의 선물 ‘민물 매운탕과 메기찜’, 오곡밥정식, 산채정식, 여름이면 생각나는 시원한 국수와 수육, 합천짬뽕 등이 유명해 식도락가의 발길을 유혹한다. 통밤 그대로의 맛을 담은 밤묵, 합천막걸리. 합천한과, 송기떡도 합천의 별미다. 합천돼지국밥 * 합천돼지국밥 ...

수제 별미 순대국 순대국(특). / 사진 = 1코노미뉴스 의정부역 2번 출구 인근(경전철의정부역 1번 출구 인근) 수제 별미 순대국을 방문했다. 이곳은 속초에 있는 별미순대국에서 기술을 전수받아 영업을 하고 있다. 순대국밥 맛집으로 유명한 곳 답게 비가 많이 오는 날에도 손님이 많았다. 특히 가게 오픈 ...

묵은지, 나물, 물김치 등 밥상의 풍성함은 다른 지역에서 볼 수 없는 광경이다. 거기에 육전만이 아닌 전복, 낙지 등 여러 가지 해산물 전 종류의 선택지도 넓다. 제사 음식으로 치부되던 육전을 외식에 응용하니 즉석의 묘미와 다양한 식재료 원물의 즐거움을 발견하는 별미 음식으로 진화하게 된 것. 또한...

[리얼푸드=육성연 기자]감자는 탄수화물이 많다고 알려져 있지만 비타민C를 비롯해 섬유질과 무기질이 많은 뿌리채소이다. ‘땅속의 사과’라고 불릴 만큼 감자 100ｇ에는 30㎎의 비타민C가 들어있다. 알감자 한 개를 먹는 경우, 비타민C 하루 권장량(100㎎)을 채울 수 있을 정도이다. 특히 감자의 비타민C는...

영월 5일장 딸과 함께 간 ‘별마로 천문대’… 그 옆 활공장에서 본 ‘인생 밤하늘’ 동강 둑길 수백미터 늘어선 5일장 2개만 먹어도 속 든든한 메밀전병 씹을수록 단맛 소금 넣어 찐 옥수수 말하는 순간 신 침이 고이는 오얏 송이처럼 쫄깃하다는 송고버섯 제철 만나 더 맛있는 식재료 즐비 다른 모양 비슷한 맛...

레시피 해머거여러분 안녕하세요? 언제나 여러분의 쿠킹라이프를 응원하는 캐나다 토론토 해먹에디터 메이플대니얼이에요 :) 오늘은 주말 가족요리로 즐기기 좋은 콩나물동태찜 레시피로 여러분과 함께합니다! 1인분기준 필요한재료 동태 200g, 손질주꾸미 150g, 콩나물 150g, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 파 1...

[요즘, 파리여행 ②] 파리 사람처럼 여행하기 [편집자주] 파리의 풍경도 파리를 여행하는 방법도 달라지고 있다. 차도는 전동 킥보드가 점령했고, 요즘 현지인들에겐 정통 프랑스식보다 트렌디한 요리를 맛집들이 인기다. 2편에 걸쳐 새로운 파리를 소개한다 올해로 130주년을 맞이한 에펠탑© 뉴스1 윤슬빈 ...

이에 농촌진흥청은 설 연휴를 맞이해 전통주와 함께 즐길 수 있는 별미를 소개했다. 먼저 은은한 한약재와 깊은 알코올 향이 감도는 전통 증류주 ‘감홍로’에는 달콤하면서도 짭짤한 맛이 조화를 이루는 ‘가래떡 소고기 찜’이 어울린다. 감홍로는 국산 쌀과 누룩, 물로 빚어 두 번 증류한 뒤 7가지 약재를 ...