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‘영양소 밀도’ 높은 <strong>물냉이</strong>, 대체 뭐가 좋길래?
푸드리얼푸드
‘영양소 밀도’ 높은 물냉이, 대체 뭐가 좋길래?
선정하기 위해 47개 품목에 대한 칼로리 대비 영양 비율을 파악한다. 물냉이는 이 조사에서 1위를 놓치지 않고 있다. 물냉이는 식품 칼로리당 영양소 함량을 뜻하는 ‘영양소 밀도’가 특히나 높은 것으로 나타나고 있다. CDCP에 따르면 물냉이 한 컵(34g)은 4㎉로, 탄수화물은 0.4g, 단백질은 0.8g, 식이...