제철이다. 밝은 초록빛으로 싱그러운 여름 분위기를 나타낸다. 농촌진흥청에 따르면 풋콩에는 비타민C가 일반 대두보다 많다. 비타민C는 여름철 체력회복과 피부건강에 좋은 영양소다. 9개 필수 아미노산도 제공하는데 특히 메티오닌 함량이 높다. 대두는 메티오닌이 적지만 풋콩에는 상대적으로 많이 들어있...

달래(1.9g), 미나리(2.2ｇ), 두릅(2.4)보다 많다. 나물뿐만 아니라 다른 채소와 비교해도 단백질 함량은 높은 편이다. 단백질이 많다고 알려진 시금치의 단백질 함량은 3.3ｇ, 브로콜리는 3ｇ으로 모두 냉이보다 낮다. 단백질의 일종인 아르기닌, 프롤린, 메티오닌 등 아미노산도 풍부하다. 냉이 100ｇ에는 ...

달걀 속 단백질이 체내에 흡수되는 것을 돕는 역할을 한다. ◇황태: 단백질 강화 메티오닌을 다량 함유한 황태는 달걀과 궁합이 좋은 대표적인 식품으로 알려져 있다. 메티오닌은 체내에서 쉽게 합성되지 않는 영양소로 주로 항암, 항동맥경화 작용, 정력 감퇴 예방에 효과가 뛰어난 것으로 전해진다. 만약 ...

있다. 쌀이나 밀, 옥수수 등 주요 곡물에는 필수 아미노산인 라이신(lysine)이, 대두나 완두 등에는 필수 아미노산인 메티오닌(methionine)이 부족하다. 따라서 이를 함께 섭취하면 필수아미노산을 모두 얻을 수 있다. 콩에 많은 라이신과 쌀에 풍부한 메티오닌이 서로 만나면 상승작용을 일으키며 완벽한 ...

음주후 날달걀을 먹거나 계란 노란자위에 후추등을 섞어서 먹는다. 알코올을 분해할 때 필요한 요소 중 하나인 메티오닌을 다량 함유하고 있기 때문이다. 또한 메티오닌은 손상된 간 세포의 재생을 촉진하기도 한다. 이 성분은 특히 날달걀에 많이 들어있으므로 익혀먹는 조리보다는 반숙이나 날달걀로 먹는...

수 있는 제품이다. 땅콩 등의 견과류에 코코넛과 설타나 인삼 등의 자연원료를 더했다. ‘인젠 식물성프로틴 파우더’에 담긴 프로틴은 완두단백과 쌀단백을 적절한 비율로 조합했으며, 9개의 필수 아미노산을 포함해 20가지 아미노산을 골고루 담았다. 메티오닌만 부족한 완두단백에 메티오닌이 풍부한 쌀단...

식품과 비타민 A 전구체가 많이 함유된 녹황색 채소, 과일과 같은 식물성 식품이다. 필수 아미노산인 메티오닌과 트립토판은 단백질의 구성 성분이다. 메티오닌은 우울증을 억제하고 면역 기능을 향상시켜 주는 역할을 한다 트립토판은 멜라토닌과 신경전달물질 세로토닌을 합성하는데 쓰인다. 김영순 인제...

혈중 알코올 농도가 약 30% 더 감소한 것으로 나타났다. 토마토가 숙취의 주원인인 아세트알데히드 분해 효소를 활성화시킨다는 분석이다. 음료로 마시는 식품 외에 배를 채우는 음식 재료로는 달걀을 들 수 있다. 달걀에는 숙취 유발 독소를 분해하는 시스테인과 메티오닌 등의 아미노산 성분이 풍부하게 ...

콩의 영양분과 단백질이 풍부하다. 뿐만 아니라 콩나물에 함유된 사포닌은 간을 보호하고, 섬유질은 장을 깨운다. 그야말로 완벽한 해장 식재료다. 숙취로 인한 두통으로 고생 중이라면 맑고 담백하게 끓인 콩나물 해장국을 먹는 것을 추천. 아세트알데히드를 분해하는 메티오닌이 들어 있는 북어와 함께 끓...

심혈관질환 등의 완화에 좋습니다. 검정콩 : 식물성 단백질과 식이섬유가 다량 함유된 검정콩은 피로감 개선 효과가 탁월합니다. 역시 항산화물질인 폴리페놀이 많아 항암 및 노화 방지, 콜레스테롤 저하는 물론 시력 개선에도 도움이 됩니다. 검정깨 : 검정깨는 메티오닌, 트립토판 같은 필수아미노산이 ...