수협중앙회 제공 본격적인 봄이 오면 맛보기 어려운 수산물을 꼽자면 바로 매생이다. 추위가 깊어 질수록 맛도 깊어지는 매생이는 3월까지가 제대로 즐길 수 있는 마지막 시점이다. 그래서 겨울이 가기 전에 다시 한번 뜨끈한 매생이국을 찾으려는 발길이 이어지고 있다. 실 같은 가느다란 매생이 가락들을 ...

갯마을은 바빠진다. 매생이의 계절이 시작돼서다. 매생이는 12월 중순부터 이듬해 3월까지만 수확한다. 매생이 양식을 처음 시작한 전남 장흥 내저 마을의 매생이 밭. 날이 추워지면 생각나는 고장이 있다. 아니 겨울이 깊어져야 맛이 드는 별미가 있다. 그 맛을 못 잊어 올 겨울에도 전남 장흥의 갯마을을...

깨끗이 씻은 매생이. 한재기(450~500g)당 소매가 2500~3000원.장흥군 제공 전남 남해안에 매생이가 풍년이다. 수심이 상대적으로 낮은 해안가는 끝물이다. 깊은 곳에서는 3월까지도 생산된다. 매생이는 한때 김양식장 ‘잡초’로 여겨졌다. 어민들은 양식장 김발에 달라붙는 매생이를 제거하느라 애를 먹었다....

매생이와 굴의 제철은 요맘때지요. 영양성분이 풍부한 매생이에 굴을 넣고 뜨끈하고 시원한 매생이 굴국입니다 재료 매생이 300g, 굴 200g, 다진마늘 1t, 참기름 1T, 국간장 2T, 물 4컵 조리순서 1. 매생이는 넓은 볼에 담아 깨끗이 씻어주세요 2. 여러번 씻어 가위로 잘라주고 3. 굴은 엷은 소금물에 껍질...

매생이 굴죽 ▷재료(2인분) 찹쌀 1/2컵, 매생이 60g, 굴 200g, 참기름 2, 국간장 1, 소금 약간 ▷만들기 ★ 요리 시간 40분 1. 찹쌀은 물에 씻어 20분 정도 불린다. 2. 매생이와 굴은 물에 여러 번 깨끗하게 씻는다. 매생이는 큼직하게 자른다. 3. 냄비에 참기름을 두르고 불린 찹쌀을 넣어 중간 불로 2분 정도...

강원 속초 양미리 경북 포항 과메기 경남 거제 대구 전남 장흥 매생이 속초항에서 어민들이 그물에 걸린 양미리를 떼어내고 있다. 양미리는 10월 말부터 12월까지 제철인데 12월 중순이면 알이 꽉차고 살이 오른다. 아시아투데이 글·사진 김성환 기자 = 바이러스가 참 끈덕지다. 이럴 때 여행의 순간을 추억...

장어를 뭉텅뭉텅 썰어 끓여 낸 장어탕의 진한 구수함은 놀랄 수밖에 없다. 깊은 국물 맛과 쫀득한 장어는 계절을 가리지 않고 생각난다. 그런데 이게 전부가 아니다. 녹동항 위판장 굴, 바지락, 황가오리, 매생이, 유자 같은 원재료는 물론 채국과 삼파래, 마른김국이라는 음식도 발견했다. 게다가 매생이덖...

세계일주로 여행력을 키운 주인장은 완도네시아 카페 곳곳을 여행으로 채웠다. 먹거리도 마찬가지. 완도 상괭이(돌고래)와 바다를 표현한 빙그레바다에이드, 하트섬 주도에서 자생하는 구실잣밤나무를 모티브로 한 완도주도라떼(밤과 단 커피의 조화), 완도 해조류(감태와 매생이 가루)를 더한 와플 등 각종...

감자전 22,000원, 만두 11,000원 5. 매콤한 김치가 중독을 부르는 맛, 선유도 '다래칼국수' 매장정보 바로가기▶ seok_liferecord님의 인스타그램 seok_liferecord님의 인스타그램 선유도역 인근에 위치한 아담한 칼국수 전문점. 닭과 매생이, 멸치를 주제로 한 칼국수와 사이드 메뉴로 먹기 좋은 감자만두가...

많다. ●결정했어! 매생이탕과 한우 돌판 비빔밥 끄니걱정 과거처럼 보릿고개가 있는 것도 아닌데 매일 끼니 걱정이 될 때가 있다. 먹을거리가 넘쳐나다 보니 오히려 뭘 먹어야 할지 결정 장애가 생기는 탓이다. 그런 여행자에게 망설임 없이 추천하는 집이다. 한 상 가득 차려지는 반찬들도 맛깔나고 식당 ...