계절 채소 요리도 준비돼 있다. 전문 소믈리에와의 협업을 통해 야키토리에 어울리는 와인과 사케 리스트까지 갖춰 두고 있으니, 꼬치 구이와 와인의 페어링을 마음껏 즐겨 보자. 주소 서울 마포구 도화4길 31 1층 영업시간 월~토 17:00 ~ 21:00 마나오 ⓒ 마나오 태국 음식을 기반으로 동남아시아의 허브와...

베어 물고 다시마 솥밥 한 숟가락 떠먹으면, 추운 겨울의 보양은 여기서 끝이다 싶은 생각이 든다. 장어덮밥 8만6천원(2~3인 기준), 된장메로구이 4만2천원. (서울 강남구 논현로 854 안다즈 서울강남 2층, 02-2193-1234) 쿤쏨차이의 쁠라 능마나오. 쿤쏨차이 제공 ‘타이 음식’이라고 하면 똠얌꿍이나 뿌팟...

고갱, ‘마나오 투파파우(유령이 그녀를 지켜본다)’ 고갱, , 캔버스에 유채, 1892년, 버펄로 올브라이트 녹스 미술관. 3년 전 인도네시아 발리의 ‘뮤지엄 파시피카’를 방문했다. 애초 목적은 발리의 예술작품을 짧게나마 공부해보려는 것이었다. 그런데 막상 가보니 ‘타자의 시선’으로 본 발리를 다룬 작품들...

식감이라 일반적으로 찜 요리에 활용된다. 찐 생선 위에 칠리소스를 얹어 내는 경우도 있지만, 굵은소금을 겉에 잔뜩 묻혀 찌는 소금구이도 인기가 많다. 하지만 가장 대중적인 생선 요리는 레몬그라스를 배 속에 넣고 라임 조각을 생선 살 사이사이에 끼워 찐 ‘쁠라 능마나오’다. 액젓에 고수, 라임, 코코...

도미니크 앵그르의 ‘그랑드 오달리스크’(1814), ‘터키탕’(1888), 피에르 오귀스트 르누아르의 ‘목욕 후’(1863), 귀스타브 쿠르베의 ‘샘’(1868), 빈센트 반 고흐의 ‘잠자리에 든 여인의 누드’(1887), 폴 고갱의 ‘지켜보고 있는 망자의 혼(마나오 투파파우)’(1892), 앙리 드 툴루즈 로트레크의 ‘거울 앞에서 ...